好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
7、切碎的茴香放入肉餡內，拌勻即可備用。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
7、切碎的茴香放入肉餡內，拌勻即可備用。
8、餳好的面做小面劑子，擀皮
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
7、切碎的茴香放入肉餡內，拌勻即可備用。
8、餳好的面做小面劑子，擀皮
9、用自己的方式包餃子，包餃子的樣式真的很多，我就只會包我這樣的，雖然不是很好看，但吃起來一樣香。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
7、切碎的茴香放入肉餡內，拌勻即可備用。
8、餳好的面做小面劑子，擀皮
9、用自己的方式包餃子，包餃子的樣式真的很多，我就只會包我這樣的，雖然不是很好看，但吃起來一樣香。
10、最後燒開水煮餃子。水開後下入餃子，在燒開後加入半小碗冷水，再燒開，反覆三次，看到餃子浮起，鼓肚的樣子就熟嘍。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
7、切碎的茴香放入肉餡內，拌勻即可備用。
8、餳好的面做小面劑子，擀皮
9、用自己的方式包餃子，包餃子的樣式真的很多，我就只會包我這樣的，雖然不是很好看，但吃起來一樣香。
10、最後燒開水煮餃子。水開後下入餃子，在燒開後加入半小碗冷水，再燒開，反覆三次，看到餃子浮起，鼓肚的樣子就熟嘍。
西木溫馨提示：
茴香要選擇嫩一點的做餡才好吃，洗好後微控水就可以切，切好和肉拌勻，在先和肉餡的時候就不要加水了，茴香裡也含水分。
好吃不如餃子，坐著不如倒著”飯菜中最好吃的是餃子，坐著總不如躺著舒服。雖然這話是飽含著玩笑，但餃子卻是西木每週必做的。
今天西木做的是茴香豬肉餡餃子。要說茴香的最佳搭檔一定是豬肉，在夏季炎熱的時候，我做茴香餡放的是雞蛋，但雞蛋都是用豬油炒熟，因為茴香喜油，油小了吃起來真的是不香哦。現在已經立秋，連續的幾天小雨，秋風燥，經過一夏的酷熱，在讓刮燥的秋風一吹，人都容易上火，上火很多人就多會發生口腔潰瘍，毛病不算大，但卻難受得很。多吃一些茴香，就能減輕潰瘍的症狀，會讓潰瘍早愈。
下午空閒，就做了茴香餡餃子。做茴香肉餡餃子在調餡的時候有個竅門，就是要放點香油調餡，其實說起來我在調肉餡的時候，不論是牛肉還是羊肉，豬肉等，都喜歡放點香油，很提味，這也算是一個調餡小竅門吧，如果也喜歡吃餡，在調餡的時候試試放點香油，不要多，一般三口人的量放一湯勺即可，增鮮，還增加營養，因為香油是芝麻油，立秋之後，芝麻每天就不要斷了，無論是芝麻糊或者芝麻醬、芝麻油等等，每天適當吃點，對身體非常有益。
茴香豬肉餡餃子
材料：茴香400克，豬肉餡300克，麵粉300克，鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺，小蔥3棵。
做法：
1、當然是先把面和好餳著。一般和餃子面兩口人我用300克麵粉，水170克左右，鹽2克。這樣和好的麵糰不軟不硬，餳好麵包餃子煮起來也不會破。
2、豬肉餡，我這個是自己空閒的時候用料理機攪打好的冷凍的豬肉餡，冰箱取出室溫回暖即可。有時間我就會備點肉餡放著，分份冷凍，想吃的時候提前取出就可以，很方便。，小蔥切碎放在肉餡裡。
3、再放入鹽2小勺，蠔油1湯勺，香油1湯勺，食用油3湯勺。
4、徹底攪拌均勻，順著一個方向攪拌。然後去切茴香，肉餡正好靜置幾分鐘。
5、這是我洗好的茴香，茴香特殊的香氣使它不會著蟲子，所以，茴香是很乾淨的蔬菜，只要洗乾淨浮塵就可以。
6、把茴香切碎。
7、切碎的茴香放入肉餡內，拌勻即可備用。
8、餳好的面做小面劑子，擀皮
9、用自己的方式包餃子，包餃子的樣式真的很多，我就只會包我這樣的，雖然不是很好看，但吃起來一樣香。
10、最後燒開水煮餃子。水開後下入餃子，在燒開後加入半小碗冷水，再燒開，反覆三次，看到餃子浮起，鼓肚的樣子就熟嘍。
西木溫馨提示：
茴香要選擇嫩一點的做餡才好吃，洗好後微控水就可以切，切好和肉拌勻，在先和肉餡的時候就不要加水了，茴香裡也含水分。
和麵的時候麵粉裡放點鹽，能增加麵粉的筋度，煮的時候不會破。