茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
2.茄子清洗乾淨後，切成小丁，茄子皮不要去掉，茄子皮含有豐富的花青素，美容養顏，切好的茄子放入清水，這樣可以防止茄子氧化變黑，並且擠淨水分後，用來調餡更鮮美。茄子全部切好以後，把它清洗一下，把水分擠淨，看一下，擠淨水分的茄子還是亮色的，不會發黑。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
2.茄子清洗乾淨後，切成小丁，茄子皮不要去掉，茄子皮含有豐富的花青素，美容養顏，切好的茄子放入清水，這樣可以防止茄子氧化變黑，並且擠淨水分後，用來調餡更鮮美。茄子全部切好以後，把它清洗一下，把水分擠淨，看一下，擠淨水分的茄子還是亮色的，不會發黑。
3.把醃製好的五花肉塊放入盆中，加入適量的鹽，加入適量的花生油，茄子餡比較吃油，可以多加一點，然後攪拌均勻，用手抓比較快。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
2.茄子清洗乾淨後，切成小丁，茄子皮不要去掉，茄子皮含有豐富的花青素，美容養顏，切好的茄子放入清水，這樣可以防止茄子氧化變黑，並且擠淨水分後，用來調餡更鮮美。茄子全部切好以後，把它清洗一下，把水分擠淨，看一下，擠淨水分的茄子還是亮色的，不會發黑。
3.把醃製好的五花肉塊放入盆中，加入適量的鹽，加入適量的花生油，茄子餡比較吃油，可以多加一點，然後攪拌均勻，用手抓比較快。
4.面發好了以後，將面取出，揉麵，給面排氣，面排氣後，搓成長條，下成大小均勻的面劑，下好面劑後，把每個面劑揉一下，這一步很關鍵，這樣做出的包子，皮才會暄軟。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
2.茄子清洗乾淨後，切成小丁，茄子皮不要去掉，茄子皮含有豐富的花青素，美容養顏，切好的茄子放入清水，這樣可以防止茄子氧化變黑，並且擠淨水分後，用來調餡更鮮美。茄子全部切好以後，把它清洗一下，把水分擠淨，看一下，擠淨水分的茄子還是亮色的，不會發黑。
3.把醃製好的五花肉塊放入盆中，加入適量的鹽，加入適量的花生油，茄子餡比較吃油，可以多加一點，然後攪拌均勻，用手抓比較快。
4.面發好了以後，將面取出，揉麵，給面排氣，面排氣後，搓成長條，下成大小均勻的面劑，下好面劑後，把每個面劑揉一下，這一步很關鍵，這樣做出的包子，皮才會暄軟。
5.手裡面拖一個包子皮，放入適量的菜餡，轉圈拿褶，如果餡加的比較多，可以邊按邊拿褶，這樣一個包子就包好了。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
2.茄子清洗乾淨後，切成小丁，茄子皮不要去掉，茄子皮含有豐富的花青素，美容養顏，切好的茄子放入清水，這樣可以防止茄子氧化變黑，並且擠淨水分後，用來調餡更鮮美。茄子全部切好以後，把它清洗一下，把水分擠淨，看一下，擠淨水分的茄子還是亮色的，不會發黑。
3.把醃製好的五花肉塊放入盆中，加入適量的鹽，加入適量的花生油，茄子餡比較吃油，可以多加一點，然後攪拌均勻，用手抓比較快。
4.面發好了以後，將面取出，揉麵，給面排氣，面排氣後，搓成長條，下成大小均勻的面劑，下好面劑後，把每個面劑揉一下，這一步很關鍵，這樣做出的包子，皮才會暄軟。
5.手裡面拖一個包子皮，放入適量的菜餡，轉圈拿褶，如果餡加的比較多，可以邊按邊拿褶，這樣一個包子就包好了。
6.包子下面墊一個打溼的玉米葉，放入籠屜裡，包子放在鍋內，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。然後開大火蒸，大火蒸至上汽以後，再蒸20分鐘，關火燜兩分鐘，開鍋，哇！這大包子！看一下，皮薄餡大的茄子大包子就做好了！如果有吃不完的茄子，也可以試一下包成包子，特別的好吃！
茄子是我們常吃的一種蔬菜，非常的營養，富含花青素。它的做法也有很多，炒著吃，蒸著吃，炸著吃，烤著吃都可以。一般炒著吃的話我們就會做紅燒茄子，地三鮮，油淋茄子，魚香茄子等等。蒸著吃也很簡單，將茄子切成長條，上鍋一蒸，蒸熟以後，澆上蒜泥，也非常的美味！炸著吃最經典的做法就是炸茄盒，吃起來非常的香！烤著吃可以用燒烤一樣的吃法，也是非常的好吃！今年，婆婆家種的茄子大豐收，多的吃不完，今天廚娘用茄子和麵粉和大家做一道美食，茄子吃了30年，我家最饞這吃法，不炒不醃不油炸，一頓5根不夠吃！喜歡的朋友一定要試試！記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家
準備食材：
茄子，五花肉，食用油，鹽，生抽，蔥，姜，料酒，豆瓣醬，花生油，麵粉，酵母。
具體做法步驟如下：
- 先切點五花肉丁裝入盆中，在五花肉餡里加入適量的蔥末，薑末，適量的生抽，料酒，再加上兩勺豆瓣醬，把它給醃製一下，不要忘記加上一勺鹽，醃製一個小時，讓肉餡入味。
2.茄子清洗乾淨後，切成小丁，茄子皮不要去掉，茄子皮含有豐富的花青素，美容養顏，切好的茄子放入清水，這樣可以防止茄子氧化變黑，並且擠淨水分後，用來調餡更鮮美。茄子全部切好以後，把它清洗一下，把水分擠淨，看一下，擠淨水分的茄子還是亮色的，不會發黑。
3.把醃製好的五花肉塊放入盆中，加入適量的鹽，加入適量的花生油，茄子餡比較吃油，可以多加一點，然後攪拌均勻，用手抓比較快。
4.面發好了以後，將面取出，揉麵，給面排氣，面排氣後，搓成長條，下成大小均勻的面劑，下好面劑後，把每個面劑揉一下，這一步很關鍵，這樣做出的包子，皮才會暄軟。
5.手裡面拖一個包子皮，放入適量的菜餡，轉圈拿褶，如果餡加的比較多，可以邊按邊拿褶，這樣一個包子就包好了。
6.包子下面墊一個打溼的玉米葉，放入籠屜裡，包子放在鍋內，蓋上鍋蓋，二次醒發15分鐘。然後開大火蒸，大火蒸至上汽以後，再蒸20分鐘，關火燜兩分鐘，開鍋，哇！這大包子！看一下，皮薄餡大的茄子大包子就做好了！如果有吃不完的茄子，也可以試一下包成包子，特別的好吃！
溫馨提示：
- 茄子切塊以後，一定要在水裡浸泡一會，這樣茄子更鮮嫩。
- 包子包好以後，要醒發一會再蒸，這樣蒸包子皮更暄軟。
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