酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
4、取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
4、取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
5、鍋中倒入適量水，煮開後把包好的餃子下入鍋中。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
4、取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
5、鍋中倒入適量水，煮開後把包好的餃子下入鍋中。
6、大火煮開後轉中小火煮至餃子浮起後撈出。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
4、取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
5、鍋中倒入適量水，煮開後把包好的餃子下入鍋中。
6、大火煮開後轉中小火煮至餃子浮起後撈出。
7、在煮餃子的時候，準備酸湯，碗中放入1把小蝦皮，1片紫菜，1勺熟芝麻，2勺生抽，4勺醋，半勺辣椒油，適量鹽，然後衝入開水攪勻，湯就準備好了。這碗湯汁好吃的關鍵就是加了小蝦皮和紫菜，不僅添了鮮味，更增了營養。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
4、取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
5、鍋中倒入適量水，煮開後把包好的餃子下入鍋中。
6、大火煮開後轉中小火煮至餃子浮起後撈出。
7、在煮餃子的時候，準備酸湯，碗中放入1把小蝦皮，1片紫菜，1勺熟芝麻，2勺生抽，4勺醋，半勺辣椒油，適量鹽，然後衝入開水攪勻，湯就準備好了。這碗湯汁好吃的關鍵就是加了小蝦皮和紫菜，不僅添了鮮味，更增了營養。
8、煮好的餃子放入準備好的酸湯中，拌勻就可以吃了，酸爽開胃，百吃不厭。
酸辣開胃的酸湯餃子，祕訣全在湯裡，多加這兩樣，吃了就上癮！
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。在北方，餃子是逢年過節必備的美食，以前我們家基本不吃餃子的，因為我們江南地區吃的是餛飩，只是偶爾外食的時候才難得吃一次，自從愛上美食，學會了餃子的包法，家裡吃餃子比吃餛飩還要多，有時候，懶得炒菜，就會包一頓餃子，包餃子比炒菜省事多了，而且還可以根據自己的口味隨意搭配著餡料，肉餡的，素餡的，菜肉餡的想吃什麼都行，除了餡料，還有就是湯汁也可以有不同的口味調法。我們家吃得比較清淡，所以平時都是以清湯為主，但假期去了一趟西安，嚐了西安的酸湯餃子後，竟喜歡上了那重口味。
酸湯餃子的做法和普通餃子一樣，比較簡單，但對酸湯餃子來說，最重要的就是酸湯汁的調製，味道好與壞，完全取決於一碗鮮美的酸辣汁，醬油、陳醋、辣椒油、香蔥等幾樣佐料都是不可或缺的，缺少其中一樣都會讓它的美味有所降分，我自己調的酸湯汁，很家常，沒有嚴格意義上的配比，除了幾樣基本的佐料，因為多加了兩樣食材，吃起來更鮮美有味兒，比買的好吃，感覺更適合我們江南人的口味，如果你試了，我相信你肯定也會喜歡上這味兒，一起來看看具體的做法吧！
【酸湯餃子】
材料：豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克，生抽3勺，2勺醋，蠔油1勺，鹽適量，糖適量，辣椒油半勺，蝦皮1小把，紫菜1片，香蔥適量，熟白芝麻1勺
做法：1、準備好材料，豬肉200克，香菇5個，上海青4棵，餃子皮250克。香菇我用的是鮮香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、豬肉洗淨後剁成肉末，香菇洗淨切成小粒，上海青擇去老葉，洗淨後切成小粒，用少許鹽捏出水分。
3、把小青菜，香菇和肉末一起拌勻後加入2勺生抽，1勺蠔油，適量鹽和適量糖拌勻後加水拌至上勁再加1勺油拌勻待用。
4、取一張餃子皮，放上適量肉餡，包好。
5、鍋中倒入適量水，煮開後把包好的餃子下入鍋中。
6、大火煮開後轉中小火煮至餃子浮起後撈出。
7、在煮餃子的時候，準備酸湯，碗中放入1把小蝦皮，1片紫菜，1勺熟芝麻，2勺生抽，4勺醋，半勺辣椒油，適量鹽，然後衝入開水攪勻，湯就準備好了。這碗湯汁好吃的關鍵就是加了小蝦皮和紫菜，不僅添了鮮味，更增了營養。
8、煮好的餃子放入準備好的酸湯中，拌勻就可以吃了，酸爽開胃，百吃不厭。
【小貼士】：
1、我用的是新鮮的香菇，要是用幹香菇的話要提前泡發。
2、酸湯的調製可以按自己的口味來調，不一定要按多少多少的比例，合口味才是最完美的葉道。但蝦皮和紫菜建議一定要放。
感謝您閱讀我的文章，我是美食原創作者@心在烏雲上2013，您的點贊和分享是我最大的動力，如果您喜歡，請多關注我，我們一起討論做菜的樂趣！