'輕鬆搞定的幾道家常下飯菜，開胃下飯，簡單易做不比下飯店差'

蒜蓉粉絲娃娃菜

【材料】娃娃菜 、粉絲、油 鹽 、紅剁椒 、糖 、蒸魚豉油 、生抽 、香油 、大蒜

【步奏】

1、娃娃菜洗淨，豎著切成四份，蒜切蒜末。

2、鍋中油燒熱，先下入蒜末小火炒至微黃，再下入紅剁椒翻炒，放入生抽、鹽和水，燒開關火，做好調料汁。

3、盤子內先放上切好的娃娃菜，上面擺上泡軟的粉絲，澆上做好的調料汁。

4、上蒸鍋，大火開鍋後，再中火蒸10分鐘即可。

蔥爆羊肉

做法

1.蔥白切成3c28左右的蔥段，香菜洗淨切段備用。

2.將羊肉化冰備用。

3.鍋內下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。

4.看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續翻炒。

麻辣缽缽雞

--原料--

雞肉、姜蒜、花椒、八角、桂皮、生抽、醋、胡椒粉、辣椒油

--做法--

將雞肉砍成大塊，蔥姜切成末。

準備一大鍋水，放入花椒、八角、桂皮。

將雞肉放進水裡，水開後煮三十分鐘。

將雞肉撈起晾涼。

用手將雞肉撕成小條。

取一隻碗，放入蔥姜、醋、生抽、胡椒粉、辣椒油攪拌均勻。

澆在準備好的雞肉條上即可。

紅燜牛蹄筋

主料：牛蹄筋(500克)，陳皮(5克)

調料：鹽(3克)味精(2克)白砂糖(4克)胡椒粉(2克)大蒜(4克)姜(4克)大蔥(5克)醬油(4克)料酒(3克)香油(3克)澱粉(豌豆)(5克)花生油(15克)八角(3克)

做法

1.將牛蹄筋洗乾淨，用清水煲至軟爛，撈起，切成小塊。

2.旺火熱鍋下油適量，放蒜（剁細）泥、姜（切末）末、豆醬、牛蹄筋爆香，烹米酒，下湯水，大茴香、鹽、白糖、陳皮、味精、深色醬油，蓋蓋，文火燜30分鐘，去掉大茴香、陳皮，撒胡椒麵，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，加芝麻油、蔥（切段）段淋明油炒勻便成。

可樂雞中翅

食材：

雞中翅，可樂，八角，香葉，蔥段，花椒，薑片，老抽，生抽，料酒，鹽適量

做法：

1、先把雞翅中清洗乾淨，把血水沖掉。

2、鍋內加適量的水，加入兩勺生抽，一些薑片，冷水將翅中放入（冷水下鍋可以進一步逼出雞翅中的血水），水燒開後，中火煮3分鐘，將雞翅中撈出瀝水備用。

3、炒鍋內加少量的油，將雞翅中倒入鍋中，加入八角，香葉，花椒，用中火慢煎，時不時的翻動一下，大約煎制5-8分鐘，直到雞翅炒成兩面金黃的顏色，撈出控油，撈出鍋內所有的輔料。

4、用鍋內炒雞翅剩下的油，加入薑片，蔥段，炒出香味後，倒入炒好的雞翅，加入一整罐可樂，放入老抽（增色），生抽（提味），料酒（去腥），鹽，蓋上鍋蓋大火燜上5分鐘，然後打開鍋蓋，直到湯汁差不多沒了的時候，可樂雞翅就做好了。

香菇蒸雞

【材料】香菇、紅棗、仔雞、姜、生抽、鹽、雞精、料酒

【步奏】

1、把香菇泡開，新鮮的也可以。把紅棗泡泡，清洗乾淨。剁好的雞塊，洗淨瀝乾水。

2、用醬油、鹽、雞精、油，薑絲，蔥段、料酒，把雞塊拌勻。醃幾分鐘。

3、香菇去蒂，和紅棗一起放在碗底。把醃好的雞塊放在上面。用保鮮膜封好，放入蒸鍋。

4、蒸約30分鐘，撒上蔥花，淋上熱油可以了。如果在醃製時放了油也可以不放。

輕鬆一刻

日前一個人逛街。忽覺肚子痛，有非上廁所不可的大腦指令！這個地方我知道是沒有公廁的，依稀記得附近有家醫院。捂著肚子一陣東奔西跑後總算找到了，急急進入....導醫看我匆匆的樣子又加之捂著肚子，就親切的說：快，快去腸胃科.....我上氣不接下氣地：醫生，麻煩你我要先上廁所.....導醫急忙帶我入廁......十分鐘後我輕鬆自如地走出，見導醫還在，心存感激：謝謝，我好多了，我自己去腸胃科吧........一溜小跑出了醫院。只聽後面傳來：在樓上，在樓上呀......