好吃的芒果雪媚娘,簡單到爆的做法,甜品控們的福利到了!
隨著人們生活水平的日漸提高,甜品也成為了必不可少的一道美食。甜品的種類越來越繁多,花樣越來越驚奇,價格卻是相當的不便宜啊!吃著價格昂貴的甜品也實著讓人隱隱的肉疼。但是如果想要吃到健康、衛生、便宜、有足量的甜品,那唯一的辦法就是自己動手啦。
但是想想如果要做一個甜品要準備的東西實在是太多了,況且也不可能為了一道甜品就去買一整套設備吧,比如烤箱等等!但是不用擔心,今天炳哥要分享的就是這樣一道零失敗,不用烤箱,一次就可以成功的一道非常出名的甜品,那就是雪媚娘。聽著可是相當的高級呢,果然名聲和它與之相匹配,吃起來香甜軟糯,讓人幸福感十足。
那麼要做一道甜品,首先需要準備一下製作所需的食材。
主料:糯米粉
輔料:玉米澱粉、細砂糖、純牛奶、黃油、 淡奶油、熟糯米粉適量、芒果適量。
話不多說,跟著炳哥動起來吧。
1.將250g糯米粉、60g玉米澱粉分別過篩,加入120g細砂糖和350g純牛奶,攪拌均勻過 篩一遍後蓋上保鮮膜紮上孔,水開上鍋約蒸25分鐘左右。
2.蒸熟的糯米糰趁熱加入70g黃油揉成光滑麵糰,接著蓋上保鮮膜冷卻。(注意:麵糊蒸熟後要趁熱加入黃油揉均勻,剛蒸熟的麵糊很燙要注意防止被燙傷,材料用量可根據實際情況調整。)
3.適量的糯米粉用早餐機煎鍋炒熟,芒果去皮去核後切成芒果粒,400g奶油加30g細砂糖打發至有紋路的奶油備用。
4.冷卻後的麵糰分成25g一個的小劑子,分別撒上熟糯米粉擀成餅狀。
5.中間擠上適量奶油,放入芒果粒,再擠上一層奶油,然後包好捏緊收口即可。
6.包的時候可藉助大小合適的凹型碗碟或模具。包的時候淡奶油多一點,包好的雪媚娘才能更飽滿。
就是這麼簡單的步驟,不用烤箱,輕鬆做出高大上的這麼出名的甜品。是不是感覺外面賣的都太貴了,其實食材都很簡單呢。那還等什麼趕快學起來吧。最後,建議做好的雪媚娘可用保鮮膜覆蓋或其他容器密封冷藏保存,建議1-3天吃完這樣效果會更佳哦,小夥伴你們學會了嗎?