'10道平底鍋甜品合集，不用烤箱，口感鬆軟美味，無敵巨好吃'
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
平底鍋南瓜蛋糕
食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。
【做法】
1、把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。
2、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入攪拌均勻。
3、平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋裡，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘就可以了。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
平底鍋南瓜蛋糕
食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。
【做法】
1、把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。
2、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入攪拌均勻。
3、平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋裡，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘就可以了。
酸奶舒芙蕾
食材：糖30克、低筋麵粉45克、雞蛋2個、酸奶75克。
【做法】
1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
2、蛋清打發，糖分三次加入打發的蛋清中，打發至有小尖角。
3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊倒入裱花袋。
6、平底鍋小火加熱，擠入蛋黃糊，倒入兩小勺水蓋蓋，五分鐘後開蓋翻面，再加熱三分鐘。
7、出鍋後加入愛吃的水果，撒上糖霜，加點酸奶即可。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
平底鍋南瓜蛋糕
食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。
【做法】
1、把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。
2、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入攪拌均勻。
3、平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋裡，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘就可以了。
酸奶舒芙蕾
食材：糖30克、低筋麵粉45克、雞蛋2個、酸奶75克。
【做法】
1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
2、蛋清打發，糖分三次加入打發的蛋清中，打發至有小尖角。
3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊倒入裱花袋。
6、平底鍋小火加熱，擠入蛋黃糊，倒入兩小勺水蓋蓋，五分鐘後開蓋翻面，再加熱三分鐘。
7、出鍋後加入愛吃的水果，撒上糖霜，加點酸奶即可。
鬆餅
食材：雞蛋2個、麵粉20克、牛奶10克、白糖5克。
【做法】
1、蛋黃➕牛奶➕麵粉攪拌成糊糊，蛋白硬性打發，蛋白加入蛋黃翻拌。
2、平底鍋預熱，倒入麵糊，雙面金黃即可。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
平底鍋南瓜蛋糕
食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。
【做法】
1、把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。
2、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入攪拌均勻。
3、平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋裡，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘就可以了。
酸奶舒芙蕾
食材：糖30克、低筋麵粉45克、雞蛋2個、酸奶75克。
【做法】
1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
2、蛋清打發，糖分三次加入打發的蛋清中，打發至有小尖角。
3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊倒入裱花袋。
6、平底鍋小火加熱，擠入蛋黃糊，倒入兩小勺水蓋蓋，五分鐘後開蓋翻面，再加熱三分鐘。
7、出鍋後加入愛吃的水果，撒上糖霜，加點酸奶即可。
鬆餅
食材：雞蛋2個、麵粉20克、牛奶10克、白糖5克。
【做法】
1、蛋黃➕牛奶➕麵粉攪拌成糊糊，蛋白硬性打發，蛋白加入蛋黃翻拌。
2、平底鍋預熱，倒入麵糊，雙面金黃即可。
平底鍋芝士蛋糕
食材：A麵粉一杯、A常溫黃油60g、A蛋黃一個、AB砂糖3大匙、B芝士100g、B鮮奶油100ml、B蛋白一份B雞蛋一個、B檸檬汁一大勺、B麵粉兩大匙。
【做法】
1、將A全部放進平底鍋，攪拌並用力捏至結實的固體平。
2、平攤到平底鍋，周圍高出2到3cm，用叉子在麵皮上刺一些小孔。
3、將B中奶油和芝士放到碗中，微波爐加熱30s，然後攪拌均勻。
4、B中其他材料也放進碗中攪拌均勻，倒進平底鍋的麵皮上，蓋上蓋子，小火35至45min，表面凝固後關火，稍冷卻後倒出即可。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
平底鍋南瓜蛋糕
食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。
【做法】
1、把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。
2、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入攪拌均勻。
3、平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋裡，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘就可以了。
酸奶舒芙蕾
食材：糖30克、低筋麵粉45克、雞蛋2個、酸奶75克。
【做法】
1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
2、蛋清打發，糖分三次加入打發的蛋清中，打發至有小尖角。
3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊倒入裱花袋。
6、平底鍋小火加熱，擠入蛋黃糊，倒入兩小勺水蓋蓋，五分鐘後開蓋翻面，再加熱三分鐘。
7、出鍋後加入愛吃的水果，撒上糖霜，加點酸奶即可。
鬆餅
食材：雞蛋2個、麵粉20克、牛奶10克、白糖5克。
【做法】
1、蛋黃➕牛奶➕麵粉攪拌成糊糊，蛋白硬性打發，蛋白加入蛋黃翻拌。
2、平底鍋預熱，倒入麵糊，雙面金黃即可。
平底鍋芝士蛋糕
食材：A麵粉一杯、A常溫黃油60g、A蛋黃一個、AB砂糖3大匙、B芝士100g、B鮮奶油100ml、B蛋白一份B雞蛋一個、B檸檬汁一大勺、B麵粉兩大匙。
【做法】
1、將A全部放進平底鍋，攪拌並用力捏至結實的固體平。
2、平攤到平底鍋，周圍高出2到3cm，用叉子在麵皮上刺一些小孔。
3、將B中奶油和芝士放到碗中，微波爐加熱30s，然後攪拌均勻。
4、B中其他材料也放進碗中攪拌均勻，倒進平底鍋的麵皮上，蓋上蓋子，小火35至45min，表面凝固後關火，稍冷卻後倒出即可。
平底鍋脆皮蛋卷
食材：普通麵粉110g、黃油100g、雞蛋4個、白糖90g、黑芝麻20g。
【做法】
1、雞蛋+白糖，放在一個大盆裡，用打蛋器攪勻（不需要打發）。
2、黃油微波爐打30秒左右融化成液態，加入蛋液中，攪勻。加入麵粉和黑芝麻攪勻，調和成稠稠的麵糊。
3、平底鍋放灶上，先不要開火，兜一大勺麵糊放在鍋中間，手持鍋子轉動，把麵糊轉開，在鍋底呈一薄層，開小火加熱，等蛋卷一面邊緣有些焦黃，和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度。
4、把蛋餅倒在案板上，用一根筷子迅速捲起成蛋卷狀，捲到最後固定一會兒，稍涼就定型了，把平底鍋用冷水沖涼擦乾，再繼續做下一個，直到全部做完。
甜品是眾多食物類中最得人心的食物，大多數人都十分喜歡。但是做過甜品的都知道，多數的甜品都是要用到烤箱才能做的，但是偏偏很多人家裡沒有烤箱，所以不能自己在家裡做甜品。好在這個世界上也是有很多聰明人的，知道用平底鍋來替代烤箱做美食，讓我們自己也能體會到其中的樂趣。因為平常都是一道一道的，所以今天就整理了個10道平底鍋甜品合集，都是不用烤箱也能做的，而且口感鬆軟美味，無敵巨好吃。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以參照著做。
小麵包
食材：南瓜泥150克、麵粉250克、酵母3克、細砂糖10克、奶粉10克。
【做法】
1、南瓜泥中加入酵母，攪拌均勻，再放入奶粉、麵粉、細砂糖，揉成麵糰。
2、揉好之後，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。
3、發酵好的麵糰拿出揉勻，然後擀成薄片，厚度大約4毫米左右，用模具壓成一個個小麵包。
4、平底鍋小火燒熱，放入小麵包，小火慢慢加熱，蓋上蓋子，一面上色後翻面，兩面都上色了就可以。
榴蓮千層蛋糕
食材：雞蛋5個、白砂糖30g、低筋麵粉85g、玉米澱粉50g、無鹽黃油15g、全脂牛奶420g、淡奶油400g、糖粉20g、新鮮榴蓮肉適量。
【做法】
1、無鹽黃油隔水融化，牛奶倒入碗裡，加入低筋麵粉、玉米澱粉、白砂糖，攪拌均勻、溶化。
2、雞蛋打入碗中，打散，將麵糊緩慢倒入雞蛋液中，同時一邊攪拌。
3、麵糊過篩，把部分麵糊倒入黃油裡乳化，再倒回到麵糊裡混勻。
4、小火預熱平底鍋，稍稍感覺燙就可以把麵糊倒入，轉動鍋子攤平面糊，然後保持小火加熱。邊緣稍微變幹、麵皮下方稍微出現鼓起的氣泡時，用鍋鏟掀起麵皮，翻面後繼續加熱，讓水汽散去一部分。
5、全部餅皮做好了，疊放在一起，表面蒙上保鮮膜，放入冰箱冷藏半小時。
6、淡奶油加糖粉打發至不流動；榴蓮肉搗碎成果泥；取出餅皮，用八寸慕斯圈切割成同樣大小。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油+榴蓮果泥，按照這個次序，依次疊好。可以在慕斯圈內進行，便於定型，最後成品比較好看。
7、放回冰箱冷藏定型半小時。取出切塊即可。
銅鑼燒
食材：雞蛋2個約100克、牛奶110克、低筋麵粉130克、蜂蜜20克、白糖20克、泡打粉3克、豆沙適量、色拉油20克、果醬適量。
【做法】
1、雞蛋打散，成水狀，不要打出泡沫，加入食用油，混合均勻，加入白糖，蜂蜜攪拌均勻，加入過篩麵粉，泡打粉拌勻，抽打幾下成糊狀，靜置20-30分鐘左右。
2、不沾平底鍋小火預熱，取一勺麵糊，放入鍋中，表面出現氣泡，翻面，烙至金黃，即可出鍋。
3、依次做好全部的餅皮，取一片餅皮，在不光滑的一面放入自己喜歡的餡料，塗抹均勻，再取另一塊餅皮合起來即可。
草莓千層餅
食材：低筋麵粉125g、牛奶250ml、淡奶油200g、白糖50g、雞蛋2個、黃油25g。
【做法】
1、將麵粉過篩，然後加入30g白糖，混合均勻。
2、在麵粉中間挖一個坑，然後用手動打蛋器在這個麵粉坑坑裡把雞蛋打散。
3、將黃油融化成液體狀，然後慢慢加入雞蛋中，邊倒邊攪拌。
4、再慢慢的加入牛奶，同樣要不停的攪拌哦。待牛奶全部加完之後，就可以用手動打蛋器把盆子裡的麵粉和液體一起混合起來攪拌，要攪拌到沒有顆粒。
5、再用麵粉篩把麵粉糊過濾一道，把一些小顆粒過濾掉。
6、將平底鍋放在爐子上，開很小的火，鍋燒熱以後，舀一勺蛋糊倒在鍋裡，然後輕輕轉動鍋子，使得蛋糊能均勻的鋪滿鍋底，看到蛋餅邊緣變色的時候，就可以用手把蛋餅從鍋底上揭下來了，然後照這樣把所有的蛋液都煎成蛋餅。
7、將200g淡奶油和50g白糖放入不鏽鋼碗中，用電動打蛋器打發成棉絮狀，先鋪一層薄餅，抹上一層鮮奶油，再放上草莓片，這是一層的做法，然後你想吃多少層，就重複此動作多少次就可以了。
芒果班戟
食材：芒果2個、雞蛋2個、低筋麵粉70克、奶油100克、細砂糖35克、牛奶250克、黃油15克。
【做法】
1、雞蛋打散加入白砂糖和牛奶攪拌均勻，用粉篩篩入低筋粉，一邊篩一邊攪拌，加入融化的黃油攪拌均勻。
2、用篩網過濾沒有完全融化的低筋粉，絲滑的餅皮液做好了。
3、準備不粘鍋不要放油，加熱100度左右關火，加入一勺餅皮蛋液，快速轉動不粘鍋，讓蛋液充分均勻的鋪滿鍋底，形成薄薄的餅皮。
4、用餘溫將餅皮熱熟，然後翻面至盤子裡，以此類推，做幾個餅皮。
5、芒果剝皮，奶油加白砂糖打發備用。
6、芒果肉切成長條狀，取一張餅皮加打發的淡奶油，放入一條芒果肉，再加一些奶油然後像疊被子一樣，用餅皮將奶油包成長方體，切開就可以吃了。
平底鍋南瓜蛋糕
食材：檸檬汁30g、黃油25g、奶油奶酪500g、細砂糖150g、全蛋5個。
【做法】
1、把切碎的奶油奶酪隔熱水軟化，倒入細砂糖，用打蛋器低速慢慢打勻。
2、分三到四次加入蛋液，繼續攪拌均勻，然後把融化的黃油和檸檬汁倒入攪拌均勻。
3、平底鍋先抹一層黃油，然後把奶酪糊倒進鍋裡，放桌上震幾下把氣泡震出來。蓋好鍋蓋開中火蒸25分鐘左右，時間到了關火，但不要急著掀開蓋子，再燜個15分鐘就可以了。
酸奶舒芙蕾
食材：糖30克、低筋麵粉45克、雞蛋2個、酸奶75克。
【做法】
1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋黃加入酸奶攪拌均勻，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
2、蛋清打發，糖分三次加入打發的蛋清中，打發至有小尖角。
3、取三分之一蛋白霜到蛋黃糊中攪拌均勻。
4、將攪拌均勻的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中攪拌均勻。
5、攪拌均勻的蛋黃糊倒入裱花袋。
6、平底鍋小火加熱，擠入蛋黃糊，倒入兩小勺水蓋蓋，五分鐘後開蓋翻面，再加熱三分鐘。
7、出鍋後加入愛吃的水果，撒上糖霜，加點酸奶即可。
鬆餅
食材：雞蛋2個、麵粉20克、牛奶10克、白糖5克。
【做法】
1、蛋黃➕牛奶➕麵粉攪拌成糊糊，蛋白硬性打發，蛋白加入蛋黃翻拌。
2、平底鍋預熱，倒入麵糊，雙面金黃即可。
平底鍋芝士蛋糕
食材：A麵粉一杯、A常溫黃油60g、A蛋黃一個、AB砂糖3大匙、B芝士100g、B鮮奶油100ml、B蛋白一份B雞蛋一個、B檸檬汁一大勺、B麵粉兩大匙。
【做法】
1、將A全部放進平底鍋，攪拌並用力捏至結實的固體平。
2、平攤到平底鍋，周圍高出2到3cm，用叉子在麵皮上刺一些小孔。
3、將B中奶油和芝士放到碗中，微波爐加熱30s，然後攪拌均勻。
4、B中其他材料也放進碗中攪拌均勻，倒進平底鍋的麵皮上，蓋上蓋子，小火35至45min，表面凝固後關火，稍冷卻後倒出即可。
平底鍋脆皮蛋卷
食材：普通麵粉110g、黃油100g、雞蛋4個、白糖90g、黑芝麻20g。
【做法】
1、雞蛋+白糖，放在一個大盆裡，用打蛋器攪勻（不需要打發）。
2、黃油微波爐打30秒左右融化成液態，加入蛋液中，攪勻。加入麵粉和黑芝麻攪勻，調和成稠稠的麵糊。
3、平底鍋放灶上，先不要開火，兜一大勺麵糊放在鍋中間，手持鍋子轉動，把麵糊轉開，在鍋底呈一薄層，開小火加熱，等蛋卷一面邊緣有些焦黃，和鍋底脫開的時候翻面再加熱到另一面也同樣程度。
4、把蛋餅倒在案板上，用一根筷子迅速捲起成蛋卷狀，捲到最後固定一會兒，稍涼就定型了，把平底鍋用冷水沖涼擦乾，再繼續做下一個，直到全部做完。
10道平底鍋甜品合集就說完了。這些甜品都是不用烤箱就能在家做的，並且味道也一點不輸給烤箱中的，一樣的能口感鬆軟美味，無敵巨好吃。並且做法也十分簡單，控制好火候以及注意好小細節，按照步驟來做就成。所以大家可以收了步驟，留著慢慢學，在週末的時候做上一份，肯定十分過癮好吃。
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