我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
4.然後舀一勺雞蛋糊到小鍋子裡，全程用小火煎。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
4.然後舀一勺雞蛋糊到小鍋子裡，全程用小火煎。
5.等到雞蛋糊表面有些凝結起來，又不至於完全烤乾的狀態，往裡面放上喜歡吃的餡料，幾根香辣大頭菜，一勺加了芝麻的肉鬆。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
4.然後舀一勺雞蛋糊到小鍋子裡，全程用小火煎。
5.等到雞蛋糊表面有些凝結起來，又不至於完全烤乾的狀態，往裡面放上喜歡吃的餡料，幾根香辣大頭菜，一勺加了芝麻的肉鬆。
6.我做了兩種餡的，另一種是千島醬加肉鬆。反正你喜歡吃啥就放啥，四川人還有放泡菜、香辣醬的。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
4.然後舀一勺雞蛋糊到小鍋子裡，全程用小火煎。
5.等到雞蛋糊表面有些凝結起來，又不至於完全烤乾的狀態，往裡面放上喜歡吃的餡料，幾根香辣大頭菜，一勺加了芝麻的肉鬆。
6.我做了兩種餡的，另一種是千島醬加肉鬆。反正你喜歡吃啥就放啥，四川人還有放泡菜、香辣醬的。
7.放好後，用一個小的硅膠鏟幫助翻起一邊，壓到另一邊，類似做蛋餃的方法。然後小火烘一會兒，再翻個面，再烘上一小會兒。
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
4.然後舀一勺雞蛋糊到小鍋子裡，全程用小火煎。
5.等到雞蛋糊表面有些凝結起來，又不至於完全烤乾的狀態，往裡面放上喜歡吃的餡料，幾根香辣大頭菜，一勺加了芝麻的肉鬆。
6.我做了兩種餡的，另一種是千島醬加肉鬆。反正你喜歡吃啥就放啥，四川人還有放泡菜、香辣醬的。
7.放好後，用一個小的硅膠鏟幫助翻起一邊，壓到另一邊，類似做蛋餃的方法。然後小火烘一會兒，再翻個面，再烘上一小會兒。
8.等兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。悄悄告訴你，邊做邊吃更香哦，邊邊都是脆的！特別好吃，我為了拍成品照，放了會兒，邊邊就軟了。但也還是非常好吃！
我人在浙江，卻突然想吃成都的名小吃——烘蛋糕。怎麼辦？這裡可沒有賣的，據說現在就算你人在成都，也不一定能碰到屬於街邊的美食烘蛋糕哦。
作為一名吃貨，肯定不會放棄嘗試做各種美味的。烘蛋糕，在我看來，感覺類似銅鑼燒的做法嘛。就是裡面的餡更加誘人，因為不太喜歡吃甜的點心，可以往烘蛋糕裡放榨菜、肉鬆等等。哎呀，這麼一想，烘蛋糕不是比銅鑼燒更美味嗎？果然，四川人、成都人才是真正的吃貨，啥都能改良成適合本地人口味的美食。
關鍵是烘蛋糕做起來還特簡單，不用開啟烤箱，也不用打發蛋清，如果沒有專門的烘蛋糕鍋子，也不要緊，只用一個小小的平底鍋就能搞定了。實在是懶人必追之美食！
材料：雞蛋1個，低筋粉60克，溫水100克；紅糖5克；1克酵母粉；1克無鋁泡打粉。肉鬆、千島醬或沙拉醬、香辣大頭菜或四川榨菜各少許。我這次只是試驗一下，所以量做得少，您要是家裡人多，可按這個比例，放量來做。
做法：
1.先把紅糖和酵母粉用100克溫水化開，然後再打入一個雞蛋，攪拌器攪散攪均勻。
2.然後把低筋粉和泡打粉過篩到雞蛋紅糖水裡，用手動攪蛋器劃Ｚ字攪均勻，成為一個比較稀的雞蛋糊。放在一邊靜置十分鐘或二十分鐘。我是著急要做，沒放幾分鐘。
3.取一個平底小鍋子，我家這個小鍋子是辣姐夫專門買來做蛋餃的，平時閒置著，這次我打算好好利用一下。開小火，在鍋子裡刷上薄薄的一層油，薄薄的，千萬不要多。
4.然後舀一勺雞蛋糊到小鍋子裡，全程用小火煎。
5.等到雞蛋糊表面有些凝結起來，又不至於完全烤乾的狀態，往裡面放上喜歡吃的餡料，幾根香辣大頭菜，一勺加了芝麻的肉鬆。
6.我做了兩種餡的，另一種是千島醬加肉鬆。反正你喜歡吃啥就放啥，四川人還有放泡菜、香辣醬的。
7.放好後，用一個小的硅膠鏟幫助翻起一邊，壓到另一邊，類似做蛋餃的方法。然後小火烘一會兒，再翻個面，再烘上一小會兒。
8.等兩面都呈金黃色，就可以出鍋了。悄悄告訴你，邊做邊吃更香哦，邊邊都是脆的！特別好吃，我為了拍成品照，放了會兒，邊邊就軟了。但也還是非常好吃！
要我說啊，四川的烘蛋糕比起銅鑼燒來，都不知道好吃多少倍呢！軟軟香香的類似蛋糕的外皮，鹹香美味的內餡！想吃的朋友們，趕緊試試看啊！不用打飛的去成都，就能吃到四川的名小吃，還猶豫什麼呢？嘿嘿，感謝大家的關注和點贊、評論，我會繼續做出更多好吃的美食！