得了糖尿病，這些都不能吃了嗎？醫生：不用糾結，這樣做會比較好

一旦患上糖尿病，要想穩住血糖，就必須管住嘴。可管住嘴談何容易？不少病友抱怨，得了這個病，吃飯也開始變得小心翼翼。糖友們漸漸發現，得了這個病以後，是這也不能吃，那也不能吃。但事實真是這樣嗎？來看看醫生怎麼說。

醫生表示，對於以下4種食物，糖尿病患者不是不能吃，但一定要少吃。

1. 紅棗

紅棗雖然補氣補血，但它的含糖量卻不容小覷。紅棗的含糖量高達60%，而對於糖尿病患者而言，本來自身代謝糖分的能力，就低於正常水平。所以，患病期間，更不能攝入過多的糖分。糖尿病患者在選擇食物時要記住，含糖量不超過10%才是安全的範圍，否則，血糖容易飆升。

2. 糯米

無論是米飯還是糯米，含糖量都比較高，而且，糯米的含糖量，比大米還要高。所以，糖尿病患者在吃這兩樣主食的時候，一定要控制好量。如果要在糯米和大米之間選擇，最好選擇吃大米飯。

3. 醃製品

醃製品、鹹貨，都屬於高鈉食品。食物含鹽量太高，會加重腎臟的代謝負擔，誘發高血壓，同時，也會使心臟的負擔加重，從而引發動脈粥樣硬化。糖尿病患者如果口味過重，喜吃醃製品，則會加速併發症的產生。所以，糖友應注意，日常飲食中，保持口味清淡，同時，做菜時最好使用低鈉鹽，每天的吃鹽量，最好控制在3克以內。

4. 澱粉

澱粉其實就是另一種形式的葡萄糖，它是葡萄糖的高聚體。進入人體之後，可直接轉化成葡萄糖。所以，澱粉類食物，比如：土豆、玉米、菱角、燒餅、番薯這些，都會導致血糖快速升高。這也是為什麼，人一旦患上糖尿病以後，就要適當的控制主食的攝入量的原因，因為多數主食的澱粉含量都很高。

醫生表示，飲食治療是所有糖尿病人需要堅持的治療方法。輕型病例以食療為主，即可收到好的效果。中、重型病人，也必須在飲食療法的基礎上，合理應用體療和藥物療法。除了控制好上述4類食品的攝入量以外，常吃以下4個食療方，對血糖的控制，也有好處：

1. 韭菜生薑牛奶汁

製法：將韭菜、生薑榨汁，去渣後和牛奶混合在一起，加水適量，小火煮開，趁熱服下。

功效：此方有養胃潤腸的作用。適用於糖尿病胃腸功能紊亂的患者。對於大便乾燥、口乾口渴等症，有治療作用。

2. 枸杞燉兔肉

食材：枸杞、兔肉

做法：兔肉洗淨切塊，加水和枸杞，先小火慢燉，最後加鹽調味，飲湯吃肉。

功效：《本草綱目》和《增補本草備藥》均對兔肉的作用與功效，做了詳細記載。書中寫到：兔肉，治消渴。而枸杞能滋腎陰，兔肉能健脾益氣，二者聯合使用，適用於肝腎不足引起的糖尿病。

禁忌：腸燥胃熱者不宜。

3.綠蘿花茶

綠蘿花長在喜馬拉雅山的高寒地帶，由高山雪水自然融化滋養，生長期大概是40來天。當地的居民，把綠蘿花當做一個治療糖尿病、高血脂的藥物，對此，研究人員曾做了《綠蘿花不同活性部位降血糖實驗研究》、《綠蘿花對高血糖小鼠模型的治療試驗》。

研究發現，綠蘿花含有葡萄乾酶抑制劑，這個成分，就是糖尿病藥“阿卡波糖”的主要成分，也是目前市場上1/3的糖尿病用藥的主要成分。它能降血糖，促進胰島素的分泌。它也因此被列入了《喜馬拉雅特有珍貴植物文獻》中。

除了含有天然降糖成分以外，綠蘿花還能增強人體的耐糖性，抑制人體對糖類物質的吸收，可以減少“糖”在體內的淤積，降低血液中的含糖量。如此，就能有效的預防糖尿病併發症。所以，平時經常喝綠蘿花茶，可以預防高血糖。而糖尿病患者，用綠蘿花泡水喝，堅持一年，就能起到降血脂、降血壓、降血糖的作用。

用法：取八九朵綠蘿花，開水沖泡，代茶飲。

4.口蘑燉冬瓜

食材：冬瓜、口蘑、蔥薑蒜、低鈉鹽、味精、植物油適量。

做法：冬瓜去皮切片，口蘑切塊。熱油熗鍋，加水和鹽適量，然後放入口蘑，大火爆炒，收汁出鍋即可。

功效：冬瓜有祛溼利尿、消除水腫的功效。適用於糖尿病引起的下肢浮腫。

【參考文獻】

曾藝玲，李莉.綠蘿花超臨界萃取工藝優化及降血糖作用研究[J].中國民族民間醫藥，2008（10）∶7-9. [2] 羅小文，顧健.綠蘿花不同活性部位降血糖實驗研究[J].中藥材。