對於高血糖人群來說，飲食一直以來是大家比較關注的一個問題。說到每日飲食，其中最重要的組成部分就不得不說是主食了；相對而言，主食也是每日餐食當中對於血糖影響最大的一類食物；說到根本，主食當中含有較多的碳水化合物，也就是大家經常說到的糖類物質，攝入此類營養物質主要是為了給身體提供熱量（每日熱量的50%—60% 由碳水化合物提供）；如果存在高血糖的情況或者患上了糖尿病，主食還能不能吃？對於種類如此繁多的主食而言，高血糖患者應該食用哪種？當高血糖碰到主食之後，有些健康“火花”您各位應該知曉。
總體原則：
對於血糖較高的人群來說，大家完全沒有必要害怕“主食”，只要您掌握健康食用主食的方法，其實完全可以靠譜控制血糖；主食必須要吃，而且要靠譜食用。
高血糖（糖尿病）人群應該如何食用主食？
- 選擇靠譜的主食：
每當談起主食的話題，大多數人想起的食物總會是米飯和饅頭，其實而言並非如此。主食的種類其實特別多，各種穀物食材皆可以算作主食。
通過上表您各位可以看出，血糖較高人群可以選擇的主食品種還是比較多的，粗細搭配、細雜搭配、避免過度精細是高血糖人群食用主食的基本原則。
具體而言，建議血糖較高人群的主食中應該有一半以上的粗雜糧，拒絕白麵、白米飯等精細糧食，增加燕麥、蕎麥、玉米、薯類等食物的攝入頻次。
- 請您控制好主食的食用數量：
選擇好靠譜的主食以外，請各位還要靠譜控制每日主食的攝入總量和每一餐的主食食用量，用生大米和生白麵舉例，建議血糖較高的人群每日食用150—250克左右，如果您這餐增加了燕麥、薯類食物、山藥等食物的攝入量，那就要相應減少當餐的主食量。
高血糖患者每日攝入主食的量不得少於150克，避免發生酮症酸中毒的危險問題。
- 對於主食而言，請您各位低脂烹調：
對於主食來說，烹調方式也是決定其熱量的很重要因素；然後控制每日的總熱量攝入是糖尿病患者的飲食前提，所以在生活中更應該減少脂肪物質的攝入。
所以，像蔥油餅、炸油條、麻花、方便麵、油炸糕等煎炸炒類高溫烹調出的主食應該嚴格限制其攝入量，甚至可以不吃。
- 能吃“乾飯”，就要減少稀飯的攝入：
對於稀飯而言，經過了反覆熬煮和糊化之後，會導致其更容易吸收，從而就會更迅速地升高血糖；對於任何一種米來說，只要熬煮爛糊，烹製成稀飯，食用後升高血糖的速度就比干飯要快。
所以，對於血糖較高的人群來說，建議吃乾飯，生活中應該減少食用稀飯的頻次。
除了這些以外，靠譜維持健康血糖，請選擇食用更硬一些的主食，選擇沒有餡兒的主食，用糙米代替大米，用薯類食品代替普通主食。
血糖高不可怕，可怕的是您各位不會進食；主食可以吃，但一定要科學食用，吃可以吃的，而且要限量食用；遵從主食食用細節，您的血糖將會處於最健康的狀態。
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