入秋之後愛吃梭子蟹注意了，這幾點一定不要忽視，看後相互告知家人！每到9月正是吃螃蟹的季節，海邊人都知道，9月團臍，10月尖，這個季節螃蟹最肥，現在正大量上市，我們這裡的人都認梭子蟹，9月還在買螃蟹麼？不懂要吃大虧，牢記這幾點，保證個個黃多肉肥！大家好我是田農嫂，煙臺龍口人，今天給大家分享關於挑螃蟹的幾個技巧，希望能夠幫助到大家，喜歡我的文章關注+分享支持一下唄
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梭子蟹是海鮮，因為含大量人體所需要的蛋白質礦物質等深受人們喜歡，最重要味道鮮美，每到9，10月是餐桌上受歡迎美食，梭子蟹可以燉著吃，炸著吃，最受歡迎的就是蒸著吃，簡單又美味，現在的海鮮販子越來越鬼精了，很多螃蟹打水了，很多人買梭子蟹不會挑，買回家都是些水螃蟹，做出來都是一包水，味道也大打折扣，再有十幾天就過中秋節了，學會今天這幾招，親朋面前露一手
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大閘蟹黃多味香很多人也是很喜歡，今天介紹的方法大閘蟹也好用，但是海邊人還是喜歡吃梭子蟹，不只是黃香膏肥肉還鮮，最近我們煙臺龍口這裡的梭子蟹便宜了，最大個70元一斤，小個20元，中個35元了，花一百元可以買十幾個了
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第一點公螃蟹跟母螃蟹怎麼看：這是最簡單的一種方法，看螃蟹肚子，肚子中間的三角臍又窄又尖的，也就是上圖上邊的是公蟹，下邊一隻臍三角處有弧看著比公蟹臍寬很多就是母螃蟹
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第二點從哪裡看黃多，膏肥，肉還多的母螃蟹：帶黃的螃蟹吃著香，9月只有母螃蟹才有黃，公蟹過了十月才有蟹黃，看螃蟹蓋兩頭三角處，從外邊就看著像桔子橙黃色，並且向外凸出部分很高，用手捏不發軟，這樣的螃蟹不但黃多膏肥，肉必肥，必定是母螃蟹
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第三點公螃蟹怎從哪裡看肉肥：公螃蟹跟母螃蟹的區別就是肉質緊緻，吃起來有嚼勁，如果用香跟鮮來形容公蟹母蟹，母蟹香，公蟹鮮，也是看螃蟹蓋下邊兩頭三角處，往外突出越高，裡邊肉越貼近尖頭處，用手捏捏發硬，這種公螃蟹可以購買
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第四點怎麼挑到花臍蟹：常年在海邊生活的人最喜歡吃的就是花臍蟹了，花臍蟹就是母螃蟹，味道既有公螃蟹的緊緻鮮美，又有母螃蟹的黃香膏肥，兩者的優點都集中一起來，很多人都是隻學會挑公與母，但是花臍蟹很對人叫不準。看上圖，下邊這一隻母螃蟹肚子三角臍幾乎是非常正規的直的三角形，三個邊都是直線，看上圖上邊的母螃蟹肚臍三角卻是帶弧狀三角形，這種就是普通母螃蟹，下邊這種就是正宗花臍蟹
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第四點怎麼挑到花臍蟹：常年在海邊生活的人最喜歡吃的就是花臍蟹了，花臍蟹就是母螃蟹，味道既有公螃蟹的緊緻鮮美，又有母螃蟹的黃香膏肥，兩者的優點都集中一起來，很多人都是隻學會挑公與母，但是花臍蟹很對人叫不準。看上圖，下邊這一隻母螃蟹肚子三角臍幾乎是非常正規的直的三角形，三個邊都是直線，看上圖上邊的母螃蟹肚臍三角卻是帶弧狀三角形，這種就是普通母螃蟹，下邊這種就是正宗花臍蟹
第五點掂重量看顏色：看母螃蟹肚子，如果沒有針孔，就是沒動手腳沒打過水，這時用手掂著越沉，蟹子就越肥，看著三角臍顏色越黑，黃多膏肥肉越多，捏一捏還硬棒棒發硬，這種螃蟹保準沒買錯。9月還在買螃蟹麼？不懂要吃大虧，牢記這幾點，保證個個黃多肉肥
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第四點怎麼挑到花臍蟹：常年在海邊生活的人最喜歡吃的就是花臍蟹了，花臍蟹就是母螃蟹，味道既有公螃蟹的緊緻鮮美，又有母螃蟹的黃香膏肥，兩者的優點都集中一起來，很多人都是隻學會挑公與母，但是花臍蟹很對人叫不準。看上圖，下邊這一隻母螃蟹肚子三角臍幾乎是非常正規的直的三角形，三個邊都是直線，看上圖上邊的母螃蟹肚臍三角卻是帶弧狀三角形，這種就是普通母螃蟹，下邊這種就是正宗花臍蟹
第五點掂重量看顏色：看母螃蟹肚子，如果沒有針孔，就是沒動手腳沒打過水，這時用手掂著越沉，蟹子就越肥，看著三角臍顏色越黑，黃多膏肥肉越多，捏一捏還硬棒棒發硬，這種螃蟹保準沒買錯。9月還在買螃蟹麼？不懂要吃大虧，牢記這幾點，保證個個黃多肉肥
第六點：上圖這種也是母螃蟹，叫拉花母蟹，這種母螃蟹籽剛下完，就不帶黃，建議不要購買，像這種還有沒下完籽的叫抱卵母蟹，更不要買，如果要買最好是放生
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