世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
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9月這海鮮最肥美，15塊錢一斤，簡單煮一煮，鮮嫩多汁家人超愛吃
最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
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9月這海鮮最肥美，15塊錢一斤，簡單煮一煮，鮮嫩多汁家人超愛吃
最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
那麼，今天小廚就給大家分享一道我們這裡最常見的蟶子做法——熗醉蟶，不僅做法簡單，而且鮮嫩多汁，下酒又下飯，是一道非常好的餐桌美食，令人大快朵頤，家人超愛吃。
世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
9月這海鮮最肥美，15塊錢一斤，簡單煮一煮，鮮嫩多汁家人超愛吃
最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
那麼，今天小廚就給大家分享一道我們這裡最常見的蟶子做法——熗醉蟶，不僅做法簡單，而且鮮嫩多汁，下酒又下飯，是一道非常好的餐桌美食，令人大快朵頤，家人超愛吃。
【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
9月這海鮮最肥美，15塊錢一斤，簡單煮一煮，鮮嫩多汁家人超愛吃
最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
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【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
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9月這海鮮最肥美，15塊錢一斤，簡單煮一煮，鮮嫩多汁家人超愛吃
最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
那麼，今天小廚就給大家分享一道我們這裡最常見的蟶子做法——熗醉蟶，不僅做法簡單，而且鮮嫩多汁，下酒又下飯，是一道非常好的餐桌美食，令人大快朵頤，家人超愛吃。
【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
步驟三：生薑去皮洗淨切成絲，蔥清洗切成小段備用。
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【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
步驟三：生薑去皮洗淨切成絲，蔥清洗切成小段備用。
步驟四：處理好的蟶子放入大碗中，放入薑絲，蔥白，鹽，老抽，白糖，沒過食材的黃酒，攪拌均勻醃製10分鐘。
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【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
步驟三：生薑去皮洗淨切成絲，蔥清洗切成小段備用。
步驟四：處理好的蟶子放入大碗中，放入薑絲，蔥白，鹽，老抽，白糖，沒過食材的黃酒，攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟五：鍋中倒入少許食用油燒熱，把醃製好的蟶子倒入鍋中，這時候火一定要大，翻動幾下。
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最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
那麼，今天小廚就給大家分享一道我們這裡最常見的蟶子做法——熗醉蟶，不僅做法簡單，而且鮮嫩多汁，下酒又下飯，是一道非常好的餐桌美食，令人大快朵頤，家人超愛吃。
【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
步驟三：生薑去皮洗淨切成絲，蔥清洗切成小段備用。
步驟四：處理好的蟶子放入大碗中，放入薑絲，蔥白，鹽，老抽，白糖，沒過食材的黃酒，攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟五：鍋中倒入少許食用油燒熱，把醃製好的蟶子倒入鍋中，這時候火一定要大，翻動幾下。
步驟六：煮開即可關火，記住一煮開即可關火，不宜烹煮時間過久，用手一剝殼就開就表示熟了。
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那麼，今天小廚就給大家分享一道我們這裡最常見的蟶子做法——熗醉蟶，不僅做法簡單，而且鮮嫩多汁，下酒又下飯，是一道非常好的餐桌美食，令人大快朵頤，家人超愛吃。
【熗醉蟶】
食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
步驟三：生薑去皮洗淨切成絲，蔥清洗切成小段備用。
步驟四：處理好的蟶子放入大碗中，放入薑絲，蔥白，鹽，老抽，白糖，沒過食材的黃酒，攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟五：鍋中倒入少許食用油燒熱，把醃製好的蟶子倒入鍋中，這時候火一定要大，翻動幾下。
步驟六：煮開即可關火，記住一煮開即可關火，不宜烹煮時間過久，用手一剝殼就開就表示熟了。
步驟七：裝盤上桌即可食用，一道鮮嫩多汁的熗醉蟶就做好啦！下酒又下飯，喜歡的，不妨也試試吧！
小提示：
這道到是不放一滴水的，醃製時黃酒要沒過蟶子，鹽要比平時多點，還有烹煮時間不宜過久，熱鍋倒入蟶子一煮開即可關火，這樣做出來的蟶子鮮嫩多汁又好吃。
世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
9月這海鮮最肥美，15塊錢一斤，簡單煮一煮，鮮嫩多汁家人超愛吃
最近豬肉價格比較貴，豬肉已經升到28元一斤，人人都喊說吃不起了。不過到9月份，我們這裡海鮮是最肥美的時候，又多又便宜，可以代替一下豬肉，除了最火的梭子蟹，尤其這個時候的蟶子，便宜又肥美，又大又肥的一斤才15塊錢，小的10塊錢都有3斤了，所以這個時候的蟶子特別受歡迎，無論是做湯，爆炒都非常不錯。
那麼，今天小廚就給大家分享一道我們這裡最常見的蟶子做法——熗醉蟶，不僅做法簡單，而且鮮嫩多汁，下酒又下飯，是一道非常好的餐桌美食，令人大快朵頤，家人超愛吃。
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食材：蟶子250克，生薑一塊，蔥2棵，老抽少許，黃酒適量，食用鹽適量，白糖少許，食用油少許。
烹飪方法：
步驟一：首先把蟶子洗淨表面的泥巴，放入清水中加入少許食用鹽浸泡30分鐘，讓蟶子可以把沙子吐出來。
步驟二：浸泡好的蟶子用清水清洗乾淨，蟶子背用剪刀剪一刀，這目的就讓蟶子不開殼，肉質更加鮮嫩多汁，剪好後再用清水沖洗一遍控幹水分備用。
步驟三：生薑去皮洗淨切成絲，蔥清洗切成小段備用。
步驟四：處理好的蟶子放入大碗中，放入薑絲，蔥白，鹽，老抽，白糖，沒過食材的黃酒，攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟五：鍋中倒入少許食用油燒熱，把醃製好的蟶子倒入鍋中，這時候火一定要大，翻動幾下。
步驟六：煮開即可關火，記住一煮開即可關火，不宜烹煮時間過久，用手一剝殼就開就表示熟了。
步驟七：裝盤上桌即可食用，一道鮮嫩多汁的熗醉蟶就做好啦！下酒又下飯，喜歡的，不妨也試試吧！
小提示：
這道到是不放一滴水的，醃製時黃酒要沒過蟶子，鹽要比平時多點，還有烹煮時間不宜過久，熱鍋倒入蟶子一煮開即可關火，這樣做出來的蟶子鮮嫩多汁又好吃。
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