世界那麼大很多人想去看看,世界吃的那麼多,我啥都想吃吃。
小機靈奉行著但凡去一個地方必須挖掘出這個地方的特色,能放進嘴的東西千萬不要讓他從我嘴下錯過。今年去了一趟北海,小機靈也是海邊人,但是北海還是給我留下了深刻的印象。北海的甜品和海鮮,還有潿洲島上吹著海風看著海景,然後啃著手上的蝦餅,蝦蝦分明,顆顆入口。
在廣西省北海市的海邊有種蟲叫做沙蟲,雖然它叫蟲但又不是完全意義上的蟲。沙蟲作為一種無脊椎動物的海鮮,長相很像大型蚯蚓,但是它富含蛋白質,身上沒有刺全是肉,作為吃貨來說是不是很划算。
小編在北海旅行的時候吃過當地最原始的做法——油炸沙蟲,說實話不是特別好吃,所以為了不浪費它的價值,小編決定自己來做。蒜蓉沙蟲。
1、食材準備:沙蟲、蒜蓉、料酒、醬油、鹽、糖、粉絲、蔥花。
2、沙蟲洗淨,沙蟲因為比較軟,含有很多沙子,能夠先養一下時最好了,沒有時間那就用手搓,仔細點就把它從中間稍微切開,去沙。
3、在盤子上鋪上一層粉絲,將姜和蒜切成末,過熱油翻炒一下,加入料酒、鹽、糖和醬油。然後將炒好的蒜蓉盛出。放涼後,在沙蟲上放上蒜蓉,倒些醬油。
4、上鍋蒸十分鐘,撒上蔥花澆上熱油。
看起來很刺激,吃起來很柔軟的蒜蓉沙蟲就這樣驚豔登場了。
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