不知道大家有沒有發現，在我們生活的城市中自助餐廳是越來越多了，從一開始進入中國引起人們的巨大興趣到如今的習以為常，自助餐這種來源於國外的就餐形式已經完全在中國紮下了根，而且誕生了各種形式的自助餐，比如海鮮自助餐、火鍋自助餐、烤肉自助餐、水餃自助餐等。
不知道大家有沒有發現，在我們生活的城市中自助餐廳是越來越多了，從一開始進入中國引起人們的巨大興趣到如今的習以為常，自助餐這種來源於國外的就餐形式已經完全在中國紮下了根，而且誕生了各種形式的自助餐，比如海鮮自助餐、火鍋自助餐、烤肉自助餐、水餃自助餐等。
自助餐可以說是最讓吃貨們喜歡的地方，沒有之一。
只要是有吃的地方就不會少了吃貨的存在，而自助餐廳這種美食眾多還不限量的地方，對他們來說簡直就如天堂一樣。隨著生活水平的提高，吃貨也更多了，自助餐自然也擁有了越來越大的市場，當然不是吃貨的人也都很喜歡自助餐，所以有開自助餐廳想法的人還是有不少的。
然而，他們中大部分人的這種想法最後也只是個想法，甚至不再存在，因為他們擔心自己的自助餐廳經營不好，再加上一些網絡上有人說出自己的店被吃垮的事情，一下子就讓他們開自助餐廳的想法淡了許多。
然而，小編我只想說：你多慮了。很多自助餐廳關門的原因並不是被人吃垮，而是其他原因，比如浪費的問題。
不知道大家有沒有發現，在我們生活的城市中自助餐廳是越來越多了，從一開始進入中國引起人們的巨大興趣到如今的習以為常，自助餐這種來源於國外的就餐形式已經完全在中國紮下了根，而且誕生了各種形式的自助餐，比如海鮮自助餐、火鍋自助餐、烤肉自助餐、水餃自助餐等。
自助餐可以說是最讓吃貨們喜歡的地方，沒有之一。
只要是有吃的地方就不會少了吃貨的存在，而自助餐廳這種美食眾多還不限量的地方，對他們來說簡直就如天堂一樣。隨著生活水平的提高，吃貨也更多了，自助餐自然也擁有了越來越大的市場，當然不是吃貨的人也都很喜歡自助餐，所以有開自助餐廳想法的人還是有不少的。
然而，他們中大部分人的這種想法最後也只是個想法，甚至不再存在，因為他們擔心自己的自助餐廳經營不好，再加上一些網絡上有人說出自己的店被吃垮的事情，一下子就讓他們開自助餐廳的想法淡了許多。
然而，小編我只想說：你多慮了。很多自助餐廳關門的原因並不是被人吃垮，而是其他原因，比如浪費的問題。
自助餐需要面對比一般的餐廳要多得多的顧客，所要準備的美食也要多得多，一旦因為某些原因導致顧客不足以消耗掉製作的美食，那麼浪費就是不可避免的，比如很多顧客拿了很多的東西卻根本吃不完，當然如今很多餐廳都會定超出多少千克要額外支付的規定，這是非常可取的。
浪費會造成成本上漲，再加上店面裝修方面的巨大投入，利潤就會變低許多，甚至為了節省成本，餐廳在美食質量上縮減投入造成顧客越來越少，利潤也會越來越少，這樣就形成了惡性循環，長此以往，不倒閉才怪了。
不知道大家有沒有發現，在我們生活的城市中自助餐廳是越來越多了，從一開始進入中國引起人們的巨大興趣到如今的習以為常，自助餐這種來源於國外的就餐形式已經完全在中國紮下了根，而且誕生了各種形式的自助餐，比如海鮮自助餐、火鍋自助餐、烤肉自助餐、水餃自助餐等。
自助餐可以說是最讓吃貨們喜歡的地方，沒有之一。
只要是有吃的地方就不會少了吃貨的存在，而自助餐廳這種美食眾多還不限量的地方，對他們來說簡直就如天堂一樣。隨著生活水平的提高，吃貨也更多了，自助餐自然也擁有了越來越大的市場，當然不是吃貨的人也都很喜歡自助餐，所以有開自助餐廳想法的人還是有不少的。
然而，他們中大部分人的這種想法最後也只是個想法，甚至不再存在，因為他們擔心自己的自助餐廳經營不好，再加上一些網絡上有人說出自己的店被吃垮的事情，一下子就讓他們開自助餐廳的想法淡了許多。
然而，小編我只想說：你多慮了。很多自助餐廳關門的原因並不是被人吃垮，而是其他原因，比如浪費的問題。
自助餐需要面對比一般的餐廳要多得多的顧客，所要準備的美食也要多得多，一旦因為某些原因導致顧客不足以消耗掉製作的美食，那麼浪費就是不可避免的，比如很多顧客拿了很多的東西卻根本吃不完，當然如今很多餐廳都會定超出多少千克要額外支付的規定，這是非常可取的。
浪費會造成成本上漲，再加上店面裝修方面的巨大投入，利潤就會變低許多，甚至為了節省成本，餐廳在美食質量上縮減投入造成顧客越來越少，利潤也會越來越少，這樣就形成了惡性循環，長此以往，不倒閉才怪了。
至於很多人擔心的被吃垮問題其實根本就不是個問題，雖然很多人都打著吃回本錢的目的去吃自助餐，但是人的胃容量都是有限的，即使有些吃貨“天賦異稟”很能吃，但是這樣的人畢竟是少數，而且出現的概率非常非常低，所以大部分人都是吃不回本的，畢竟暴飲暴食對身體不好這誰都知道，這樣的話吃垮自助餐廳就更無從談起了。
自助餐是一種非常不錯的餐廳形式，僅僅從員工方面來說，它就很節省成本，因為畢竟是“自助”，除了食物製作人員，根本不需要多少的服務人員，一個人都能當三個人使。而且自助餐在吸客方面還是非常強勢的，所以，自助餐廳是值得推薦的。
不知道大家有沒有發現，在我們生活的城市中自助餐廳是越來越多了，從一開始進入中國引起人們的巨大興趣到如今的習以為常，自助餐這種來源於國外的就餐形式已經完全在中國紮下了根，而且誕生了各種形式的自助餐，比如海鮮自助餐、火鍋自助餐、烤肉自助餐、水餃自助餐等。
自助餐可以說是最讓吃貨們喜歡的地方，沒有之一。
只要是有吃的地方就不會少了吃貨的存在，而自助餐廳這種美食眾多還不限量的地方，對他們來說簡直就如天堂一樣。隨著生活水平的提高，吃貨也更多了，自助餐自然也擁有了越來越大的市場，當然不是吃貨的人也都很喜歡自助餐，所以有開自助餐廳想法的人還是有不少的。
然而，他們中大部分人的這種想法最後也只是個想法，甚至不再存在，因為他們擔心自己的自助餐廳經營不好，再加上一些網絡上有人說出自己的店被吃垮的事情，一下子就讓他們開自助餐廳的想法淡了許多。
然而，小編我只想說：你多慮了。很多自助餐廳關門的原因並不是被人吃垮，而是其他原因，比如浪費的問題。
自助餐需要面對比一般的餐廳要多得多的顧客，所要準備的美食也要多得多，一旦因為某些原因導致顧客不足以消耗掉製作的美食，那麼浪費就是不可避免的，比如很多顧客拿了很多的東西卻根本吃不完，當然如今很多餐廳都會定超出多少千克要額外支付的規定，這是非常可取的。
浪費會造成成本上漲，再加上店面裝修方面的巨大投入，利潤就會變低許多，甚至為了節省成本，餐廳在美食質量上縮減投入造成顧客越來越少，利潤也會越來越少，這樣就形成了惡性循環，長此以往，不倒閉才怪了。
至於很多人擔心的被吃垮問題其實根本就不是個問題，雖然很多人都打著吃回本錢的目的去吃自助餐，但是人的胃容量都是有限的，即使有些吃貨“天賦異稟”很能吃，但是這樣的人畢竟是少數，而且出現的概率非常非常低，所以大部分人都是吃不回本的，畢竟暴飲暴食對身體不好這誰都知道，這樣的話吃垮自助餐廳就更無從談起了。
自助餐是一種非常不錯的餐廳形式，僅僅從員工方面來說，它就很節省成本，因為畢竟是“自助”，除了食物製作人員，根本不需要多少的服務人員，一個人都能當三個人使。而且自助餐在吸客方面還是非常強勢的，所以，自助餐廳是值得推薦的。
當然，如果你想開還自助餐廳，它還是有經營策略的，比如“貴菜難吃，便宜菜香”。這裡的難吃不是不好吃的意思，而是想要吃那些貴的菜不容易，通過控制上菜的速度和數量讓顧客排隊，這樣就不會有那麼多的人等著吃，可以減少供應量，進而降低成本。便宜的菜可以做的誘人一些，吸引顧客去放開了吃，吃飽之後就不會在想著吃貴菜了。二者相結合，這樣成本不就降下來了嘛，而且還不會影響餐廳聲譽。
總之，根本不用擔心開自助餐廳被吃垮，想要做就大膽的嘗試。小夥伴們又是怎麼認為的呢，或者有哪些不錯的策略，在下邊留言，我們一起討論一下！