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酸辣粉的家常做法
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酸辣粉的家常做法
一。食材用料
紅薯粉 一小把
海帶絲 二兩
青菜 二兩
火鍋底料 少許
酒鬼花生 少許
熟芝麻 少許
大蔥 一根
蒜 適量，生抽 少許
醋 少許，雞精 少許
姜 一塊，胡椒粉 適量
香油 少許
二，做法
- 1.紅薯粉用溫水泡軟。
- 2.海帶切絲煮熟，青菜洗淨備用。
- 3.蔥切蔥花，蒜切沫備用。
- 4.碗裡調汁：雞精、胡椒粉，蔥花，蒜末，香油，生抽，醋調好備用 。
- 5.鍋燒熱，放油，姜蔥熗鍋，放火鍋底料小火慢炒，待炒出香味後，加水一碗，放鹽適量
- 6.酒鬼花生搗碎。
- 7.鍋開後，放海帶絲，青菜，粉條，煮熟後撈出，上面撒上蔥花和花生碎即可
8.一碗酸辣開胃的酸辣粉做好了。
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