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夏天是長豆角上市的季節，豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，又叫豆角、長豆角、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等，豆角的產量極高，隨便插種幾株就夠全家吃的，每年媽媽家種的長豆角總是吃不完，用它醃酸豆角特別好吃。在飯店，豆角也是夏季常點之菜，跟朋友去飯店吃飯，經常聽朋友說“為什麼我做的豆角沒有飯店的好吃？”其實訣竅很簡單，做豆角不要直接下鍋炒，炒前多加1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！下面分享一個我的做法，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
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夏天是長豆角上市的季節，豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，又叫豆角、長豆角、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等，豆角的產量極高，隨便插種幾株就夠全家吃的，每年媽媽家種的長豆角總是吃不完，用它醃酸豆角特別好吃。在飯店，豆角也是夏季常點之菜，跟朋友去飯店吃飯，經常聽朋友說“為什麼我做的豆角沒有飯店的好吃？”其實訣竅很簡單，做豆角不要直接下鍋炒，炒前多加1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！下面分享一個我的做法，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
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夏天是長豆角上市的季節，豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，又叫豆角、長豆角、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等，豆角的產量極高，隨便插種幾株就夠全家吃的，每年媽媽家種的長豆角總是吃不完，用它醃酸豆角特別好吃。在飯店，豆角也是夏季常點之菜，跟朋友去飯店吃飯，經常聽朋友說“為什麼我做的豆角沒有飯店的好吃？”其實訣竅很簡單，做豆角不要直接下鍋炒，炒前多加1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！下面分享一個我的做法，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
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1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
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夏天是長豆角上市的季節，豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，又叫豆角、長豆角、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等，豆角的產量極高，隨便插種幾株就夠全家吃的，每年媽媽家種的長豆角總是吃不完，用它醃酸豆角特別好吃。在飯店，豆角也是夏季常點之菜，跟朋友去飯店吃飯，經常聽朋友說“為什麼我做的豆角沒有飯店的好吃？”其實訣竅很簡單，做豆角不要直接下鍋炒，炒前多加1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！下面分享一個我的做法，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
3.鍋中加油，油要稍微多一點，我們把控幹水分的土豆條放到鍋中炸一下，泡過水的土豆條撈出後用廚房紙吸一下水分，不然放到油鍋中後會飛濺，土豆條炸至表面金黃酥脆控油撈出備用。
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【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
3.鍋中加油，油要稍微多一點，我們把控幹水分的土豆條放到鍋中炸一下，泡過水的土豆條撈出後用廚房紙吸一下水分，不然放到油鍋中後會飛濺，土豆條炸至表面金黃酥脆控油撈出備用。
4.把切好的豆角也放到鍋中炸一下，豆角炸至表面起皺，控油撈出，炒豆角的時候，不要直接下鍋炒，炒前多加這1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！經過炸制的豆角更容易入味，而且口感更香更好吃。
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【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
3.鍋中加油，油要稍微多一點，我們把控幹水分的土豆條放到鍋中炸一下，泡過水的土豆條撈出後用廚房紙吸一下水分，不然放到油鍋中後會飛濺，土豆條炸至表面金黃酥脆控油撈出備用。
4.把切好的豆角也放到鍋中炸一下，豆角炸至表面起皺，控油撈出，炒豆角的時候，不要直接下鍋炒，炒前多加這1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！經過炸制的豆角更容易入味，而且口感更香更好吃。
5.鍋留少許底油，倒入蒜片，再加入半勺黃豆醬，炒出香味以後倒入洋蔥塊，洋蔥炒至斷生，再倒入炸好的豆角、土豆條，翻炒均勻後再調一下底味：加入適量鹽，1勺白糖，再次翻拌均勻後關火出鍋，營養美味，好吃又下飯的炒豆角土豆就做好了。
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夏天是長豆角上市的季節，豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，又叫豆角、長豆角、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等，豆角的產量極高，隨便插種幾株就夠全家吃的，每年媽媽家種的長豆角總是吃不完，用它醃酸豆角特別好吃。在飯店，豆角也是夏季常點之菜，跟朋友去飯店吃飯，經常聽朋友說“為什麼我做的豆角沒有飯店的好吃？”其實訣竅很簡單，做豆角不要直接下鍋炒，炒前多加1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！下面分享一個我的做法，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
3.鍋中加油，油要稍微多一點，我們把控幹水分的土豆條放到鍋中炸一下，泡過水的土豆條撈出後用廚房紙吸一下水分，不然放到油鍋中後會飛濺，土豆條炸至表面金黃酥脆控油撈出備用。
4.把切好的豆角也放到鍋中炸一下，豆角炸至表面起皺，控油撈出，炒豆角的時候，不要直接下鍋炒，炒前多加這1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！經過炸制的豆角更容易入味，而且口感更香更好吃。
5.鍋留少許底油，倒入蒜片，再加入半勺黃豆醬，炒出香味以後倒入洋蔥塊，洋蔥炒至斷生，再倒入炸好的豆角、土豆條，翻炒均勻後再調一下底味：加入適量鹽，1勺白糖，再次翻拌均勻後關火出鍋，營養美味，好吃又下飯的炒豆角土豆就做好了。
做豆角土豆時，不要直接下鍋炒，少了這1步，難怪沒有飯店的好吃！這一步便是炸土豆和豆角，土豆和豆角經過油炸以後，更容易吸收調料的味道，吃起來外焦裡香，口感更好！喜歡的朋友可以試一下。
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夏天是長豆角上市的季節，豆角又叫豇豆，是夏天盛產的蔬菜，又叫豆角、長豆角、帶豆、裙帶豆。含有各種維生素和礦物質等，豆角的產量極高，隨便插種幾株就夠全家吃的，每年媽媽家種的長豆角總是吃不完，用它醃酸豆角特別好吃。在飯店，豆角也是夏季常點之菜，跟朋友去飯店吃飯，經常聽朋友說“為什麼我做的豆角沒有飯店的好吃？”其實訣竅很簡單，做豆角不要直接下鍋炒，炒前多加1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！下面分享一個我的做法，喜歡的朋友可以參考一下：
【準備食材】：長豆角1把 土豆1個 洋蔥半個 大蒜1把 黃豆醬 食用鹽 白糖
1.土豆去皮洗淨後先切片再切條，土豆條不要太細也不要太粗，粗細大約0.5cm即可，切好的土豆條放在清水中浸泡備用，防止它氧化變黑。
2.取一把豆角去掉頭尾，切成5cm長段，洋蔥半個切成塊，大蒜切蒜片備用。
3.鍋中加油，油要稍微多一點，我們把控幹水分的土豆條放到鍋中炸一下，泡過水的土豆條撈出後用廚房紙吸一下水分，不然放到油鍋中後會飛濺，土豆條炸至表面金黃酥脆控油撈出備用。
4.把切好的豆角也放到鍋中炸一下，豆角炸至表面起皺，控油撈出，炒豆角的時候，不要直接下鍋炒，炒前多加這1步，豆角又香又入味，好吃更下飯！經過炸制的豆角更容易入味，而且口感更香更好吃。
5.鍋留少許底油，倒入蒜片，再加入半勺黃豆醬，炒出香味以後倒入洋蔥塊，洋蔥炒至斷生，再倒入炸好的豆角、土豆條，翻炒均勻後再調一下底味：加入適量鹽，1勺白糖，再次翻拌均勻後關火出鍋，營養美味，好吃又下飯的炒豆角土豆就做好了。
做豆角土豆時，不要直接下鍋炒，少了這1步，難怪沒有飯店的好吃！這一步便是炸土豆和豆角，土豆和豆角經過油炸以後，更容易吸收調料的味道，吃起來外焦裡香，口感更好！喜歡的朋友可以試一下。
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