利津水煎包
利津水煎包始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。據傳早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮，就設有很多製作水煎包的店鋪。當時，在全縣小有名氣的是鹽窩鎮尚家村製作的水煎包。後到了民國時期，那裡的尚樂安師傅將製作的工藝不斷改進，使水煎包達到了色味俱佳的水平。從而也形成了當地獨特的製作風格和獨到的口味特點。
利津水煎包
利津水煎包始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。據傳早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮，就設有很多製作水煎包的店鋪。當時，在全縣小有名氣的是鹽窩鎮尚家村製作的水煎包。後到了民國時期，那裡的尚樂安師傅將製作的工藝不斷改進，使水煎包達到了色味俱佳的水平。從而也形成了當地獨特的製作風格和獨到的口味特點。
特色：皮呈金黃色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不膩，老少皆宜，堪稱麵食之佳品。
做法：首先發面。
肉餡裡放入兩大勺油，一大勺麵醬，攪勻，白菜幫子切碎，用白菜幫子不用葉子是因為葉子出水比較大，泡發好的木耳也切碎，和肉餡放一起，加入適量鹽，味精，香油，攪勻。
利津水煎包
利津水煎包始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。據傳早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮，就設有很多製作水煎包的店鋪。當時，在全縣小有名氣的是鹽窩鎮尚家村製作的水煎包。後到了民國時期，那裡的尚樂安師傅將製作的工藝不斷改進，使水煎包達到了色味俱佳的水平。從而也形成了當地獨特的製作風格和獨到的口味特點。
特色：皮呈金黃色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不膩，老少皆宜，堪稱麵食之佳品。
做法：首先發面。
肉餡裡放入兩大勺油，一大勺麵醬，攪勻，白菜幫子切碎，用白菜幫子不用葉子是因為葉子出水比較大，泡發好的木耳也切碎，和肉餡放一起，加入適量鹽，味精，香油，攪勻。
平底鍋放少量油，開火，把發好的包子放進去，小火煎，然後放入一杯開水，水至包子中部，開中火，蓋鍋蓋，等到水快燒乾，鍋裡出現響聲時，關火燜一分鐘，出鍋。
利津水煎包
利津水煎包始於清代，揚名於民國年間，迄今已有一百多年的歷史。據傳早在清朝光緒年間，利津縣城和各大集鎮，就設有很多製作水煎包的店鋪。當時，在全縣小有名氣的是鹽窩鎮尚家村製作的水煎包。後到了民國時期，那裡的尚樂安師傅將製作的工藝不斷改進，使水煎包達到了色味俱佳的水平。從而也形成了當地獨特的製作風格和獨到的口味特點。
特色：皮呈金黃色，酥而不硬，陷多皮薄，香而不膩，老少皆宜，堪稱麵食之佳品。
做法：首先發面。
肉餡裡放入兩大勺油，一大勺麵醬，攪勻，白菜幫子切碎，用白菜幫子不用葉子是因為葉子出水比較大，泡發好的木耳也切碎，和肉餡放一起，加入適量鹽，味精，香油，攪勻。
平底鍋放少量油，開火，把發好的包子放進去，小火煎，然後放入一杯開水，水至包子中部，開中火，蓋鍋蓋，等到水快燒乾，鍋裡出現響聲時，關火燜一分鐘，出鍋。
烹飪小技巧：
1、水煎包因為是煎的，所以要求包子的個頭不能太大。
2、千萬要注意，別把水燒太乾，小心糊底。
餐創大課堂