秋季到了，天氣慢慢乾燥，我們可以通過吃些蔬菜來起到潤燥補水的作用。
這些蔬菜就是絲瓜，秋葵，木耳菜，這三種蔬菜外表就能看到是水水嫩嫩的，含水量高的，所以這三種蔬菜不同於其它蔬菜那種清脆爽口的口感，它們吃起來黏糊糊滑溜溜的。
秋葵、木耳菜和絲瓜，它們的口感會那麼奇葩，主要是因為「植物多糖」很豐富。而植物多糖可以維護腸道菌群平衡 ，植物多糖吸水性好，能促進腸胃蠕動，維持腸道活力，有通便潤腸的效果，另外，植物多糖可以吸附一些脂肪、膽汁酸等，降低脂肪、膽固醇的吸收率達到控制血糖血脂的作用，下面來看哈這三種蔬菜怎麼做好吃。
絲瓜
絲瓜
絲瓜
絲瓜削皮之後黏黏滑滑，不過炒好的絲瓜吃起來還是很不錯的，軟軟嫩嫩，還帶著點微微的甜味。煮湯、炒蛋、配蒜蓉，都很不錯。
木耳菜
木耳菜
木耳菜
木耳菜口感黏糊糊的，可能好多人不喜歡這種口感，但是它的營養很不錯，特別是鈣，含量很豐富。100 克的木耳菜，水分高達 93%，而且含有 166 毫克鈣，比牛奶還要高。雖然吸收率比不上牛奶，但也算是很不錯的補鈣食物了，更重要的是，木耳菜熱量低，吃了不怕胖。煮湯、涼拌、清炒，都可以試試。
秋葵
秋葵
秋葵
說到秋葵好多想到的是壯陽的食物，秋葵的種子裡含有約 1% 的咖啡因，這可能是壯陽的原因吧。秋葵的含水量為86%，有著豐富的維生素 C 和 E，是蔬菜界的補充維生素小能手，秋葵的做法很簡單，直接焯熟涼拌就可以了，還可以炒肉吃也不錯的。
在秋季裡天氣乾燥，上廁所不通暢的話，不妨可以吃吃這三種蔬菜試試
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