每年奶奶都會種很多蔬菜，本來只有幾個人吃，但奶奶種的量完全夠十多個人吃，那吃不完怎麼辦，奶奶卻有很好的方法，她把蔬菜做成乾菜，再放罈子裡，放上一年都不會壞，這方法管用。
家裡是有什麼蔬菜就做什麼，這些是菜杆子，老的壞的去掉，再給洗乾淨。
菜
鍋中加入鹽，再把水加滿用柴火給水煮開。
加鹽
柴火的火力很大，沒一會兒就水開了。
火
再把菜杆下入鍋中燙一下，燙軟就可以，不需要煮熟。
燙
燙好之後給撈出來。
菜
再把菜給掛起來再晒乾，這個晒上幾天，晒到幹。
晒
晒到幹但不是脆的時候就可以。
晒
晒好的菜用刀給切成末，再切一點的鮮紅辣椒配在一起，加入適量的鹽。
菜乾
再給拌均勻這個過程不要沾油沾水了。
拌均勻
拌好之後放到罐子裡或者是罈子裡，給壓實了，再在桶裡放上水倒扣起來，這樣就不會有空氣進去，如果有罈子直接放罈子裡更加好。
放上半個月就可以吃了，可以直接拌米飯吃，也可以用來炒著吃，配肉炒都很香。
相關推薦
'34個國家的經典美食，你吃過幾個？'
" 世界各地的美食風味迥異，就單中國而言就有八大菜系之多，遑論廣闊的天地。小編為大家精選34個國家的特色經典美食： 1 澳大利亞：Pie floater 常被人們譽為完美的解酒食物——Pie floater，是一種澳式肉餅。它往往被置於濃郁的綠豆湯上一起食用。有時也會在其上...
'別再花錢買蘑菇了，教你在家培育，一次種植能吃上2個月'
"由於生活質量改進，有些城市提供給人們自己種菜的土地越來越少，甚至沒有，所以導致大部分人在家用花盆，或者保溫箱當"土地"來種一些東西，既滿足自己好奇心，也能自己動手體驗，既能放在家裡當擺件也能得到成熟的果實來吃。越來越多人可以自己在花盆中種植食物。種植蔬菜好處多多，既健康還...
推薦中...