“多吃蔬菜，少吃肉”是每個家長都知道的均衡飲食鐵律，但是面對偏食的孩子，遇上垃圾食品就眉飛色舞，看到健康的蔬菜就愁眉苦臉。每頓飯都得想方設法的“威逼利誘”孩子吃蔬菜。有時候孩子勉為其難的吃進去，還會幹嘔吐出來，真是讓人頭痛。
小雪媽媽就沒有這個煩惱，無論是西蘭花、綠葉菜、胡蘿蔔、山藥，小雪都特別愛吃。不是因為小雪天生比較乖，而是聰明的小雪媽媽總結了三個高顏值烹飪方法，讓孩子愛上了蔬菜。上次鄰居幾個孩子聚會，小雪媽媽展示了她的蔬菜烹飪法，果然幾個孩子搶著吃，而且非常方便簡單，真是太實用了。
高顏值蛋餅
材料：胡蘿蔔、綠葉菜、雞蛋、麵粉
做法：胡蘿蔔、綠葉菜洗乾淨，切成小顆粒。雞蛋打散加入蔬菜碎粒，再加入適量麵粉，攪拌成雞蛋糊。不粘鍋放少量油，將蛋液倒進鍋裡用小火煎，中間翻個面，兩面煎熟。如果有漂亮的模具，可以壓成喜歡的卡通形狀。
小貼士：隱藏了各種胡蘿蔔、綠葉菜的雞蛋餅，均衡健康。麵粉裡還可以加入山藥粉、玉米粉等孩子不喜歡吃的粗糧，更加健康。
高顏值香腸
材料：肉餡、西蘭花
做法：肉餡中加姜粉、醬油、鹽、香油等調味，朝一個方向攪拌到起筋，加入少量澱粉。西蘭花過水後，切碎或者放在食品料理機裡攪碎，與肉餡攪拌在一起。放入香腸模具，上鍋蒸15分鐘即可。
小貼士：小香腸鮮香可口，孩子們特別喜歡。西蘭花也可以用胡蘿蔔、芹菜等蔬菜代替。肉餡也可以用魚、蝦肉糜代替。總之，想讓孩子吃什麼，就加什麼。
高顏值甜品
材料：山藥、草莓、椰蓉
做法：草莓切碎放在一邊備用。山藥去皮，上鍋蒸熟，然後用勺子碾碎成泥。將山藥泥抓起一小塊，捏成餅，把草莓碎包進去，再揉成球，滾上椰蓉即可。
小貼士：山藥養陰、清肺、消積食，對孩子特別好，但很多孩子不喜歡山藥的味道，這樣做法變成漂亮的小甜品，孩子對山藥會有新的認識。
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