【夏天到了多吃以下蔬菜，能清熱解毒抗過敏，益肝明目，更加年輕態】
進入夏季之後，我們要注意保健養生，那麼怎麼進行飲食養生呢?下面我們為大家介紹一下適合夏季生吃的蔬菜。
絲瓜
絲瓜有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰功效，不僅如此，絲瓜中還含有防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。
芹菜
芹菜的熱量極低，它不但營養豐富，還含有大量的膳食纖維。有助於腸胃消化，芹菜還含有利尿有效成分，可以消除體內多餘水分，利尿消腫。夏季氣候炎熱，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。經常失眠，頭疼的人適當多吃一些，可以得到改善。
空心菜
空心菜，它的學名叫蕹菜，在廣西、貴州稱空心菜，福建稱通菜蓊、蓊菜，江蘇、四川稱藤藤菜，廣東稱通菜。我們新疆也叫空心菜，它所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素，能促進腸蠕動、通便解毒，空心菜性涼，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。
蠶菜
蠶菜又叫做是木耳菜，是寒性食物，可以是清熱解毒，潤腸通便，降血壓等等。除口感嫩滑、營養豐富外，還有很好的食療保健功效。還有很好的清熱解毒、益肝的作用。可清炒，可入湯，對人體有滋補強壯作用，被視為保健蔬菜。 還含大量纖維素、鐵質和纖維質。能預防溼熱痢瀉。
蘆筍萵筍
這個季節的萵筍開始大量上市了，不僅葉子好吃，而且萵筍肉更是脆嫩爽口多汁，它含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便祕。涼拌，燉、煮、炒都是好做法，好多地方還有吃萵筍葉飯的習慣。苦瓜夏天常吃苦瓜可清熱消暑，養血益氣、補腎健脾、滋肝明目等等，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病都有幫助。
藕
藕是東方蔬菜之王，清熱疏鬱，含鈣、磷、鐵及豐富的維生素C，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變為對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。新鮮蓮藕榨汁加蜂蜜，有助解除煩悶口渴。煮熟之後健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。
西紅柿
西紅柿含有非常豐富的營養，據營養學家研究測定：每人每天食用50克-100克新鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。西紅柿中還含有豐富的食物纖維，讓人很容易有飽腹感，而且纖維不會被人體所吸收。是所有蔬菜中最不容易轉化為脂肪的食品之一。
豌豆
立夏這天，要吃豌豆飯。這是由於帶殼豌豆形如眼睛，在過去人眼疾多，人們為了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。這也是一個地方的銀沙習慣，豌豆也是立夏節氣大量上市時候，每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此夏天多吃豌豆好。
以上幾種蔬菜你都有吃過幾種呢？
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