西紅柿生吃、熟吃究竟哪個更加健康？這些知識你的瞭解嗎？

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1/8 各位看官老爺大家好，今天是週六，一轉眼，這個星期就即將過去了。今天我為各位老爺獻上欣賞的美圖是我們營養又健康的蔬菜——西紅柿。

2/8 西紅柿俗稱番茄，來自於遙遠的美洲，如今已成為全世界最熟悉的食物了。每年七月無疑是西紅柿成熟的季節。它的口感酸甜，多汁爽口，而且營養豐富，是一個非常好的食物。

3/8 西紅柿是人們餐桌上常吃的一種蔬菜，在菜市場經常能看到它的身影，它平常到人們很容易忽略它的價值，但其實它除了是餐桌上的果蔬之外，還是治療高血壓的好幫手。

4/8 一直以來，各種各樣的食品安全事件總是把大家嚇得夠嗆。最近網絡上又出現了一種西紅柿，被稱作為“催熟西紅柿”，是用乙烯利催熟西紅柿然後形成的。大家一定要留意哦！

5/8 西紅柿生吃的優點：1、生吃是維生素C很好的一個補充來源，平均每100克西紅柿裡含19克的維生素C。2、可當水果，解渴方便，隨時可以吃，價格實惠。3、增加可溶性膳食纖維的攝入量。

6/8 西紅柿熟吃的優點：1、西紅柿中胡蘿蔔素和蕃茄紅素是屬於脂溶性植物化學物質，在烹調的過程中與油脂結合，可促進它們的吸收;2、與其它食物相比，烹調時維生素C的流失率較低，因為它具有VC所喜歡的酸性環境，可以起到保護作用;3通過加熱，可除去草酸，有利於礦物質的吸收。

7/8 西紅柿食物相剋：西紅柿與鱅魚一起吃會不利營養吸收，西紅柿與白酒一起吃一起吃會感覺胸悶，氣短，西紅柿與鹹魚一起吃一起吃易產生致癌物，西紅柿與土豆一起吃土豆會致消化不良。

8/8 西紅柿是最受歡迎的食物，男女老少都非常的喜歡吃這種食物，但是有急性腸炎的人不適合吃西紅柿，不然會影響健康

2017-09-28

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'身體各器官最愛的“食譜”！你知道嗎？看你吃對了沒有？'

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