中國最高端宴席—國宴，看到這5道菜，我淡定了
中國自古地域遼闊，飲食文化自南到北更是大有不同，作為資深吃貨的你，想必上到五星酒店下到路邊攤都有去光顧多，而大家也會發現，這些地方的食物價格也是高低相差很大。那麼，小編今天就來說說，咱們一般吃貨吃不到的地方吧！那就是中國最高端的宴席—國宴！曾有網友感嘆：一道菜要花掉我兩個月的工資呢！咱們一起來看看吧！
1、佛跳牆
原名“福壽全”這道菜曾經多次出現在國宴上，也是福州當地的名菜。話說曾經光緒年間出現在酒席上就有秀才為之吟詩“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”，因此就有了佛跳牆這道菜名。這道菜裡面的名貴食材比較多，有幹鮑魚、海蔘、三黃雞、人工魚翅、金華火腿等等。製作方法複雜，這也是價格昂貴的主要原因！非常美味，營養價值更是特別高！吃完不僅滿足了味蕾，對身體健康也是有益的！
2、罐燜三寶鴨
這也是一道非常名貴經典的國宴菜，它精選優質的填鴨與板栗，加上小棗和蓮子燉煮後，裝入國宴特質的紫砂鍋內蒸熟，這道菜特別講究廚師的功底。曾是國宴的招牌菜。不僅選材精緻，味道也是一般的地方所不能企及的。也是一道集美味外觀於一身還具有養生滋補保健功效的良膳哦！
3、獅子頭
說道獅子頭，那也是國宴菜的代表菜系之一呢！因其體態豐滿，猶如雄獅之首，因此得名“獅子頭”。周恩來總理曾讚譽此菜“清而不淡，肥而不膩”。在中華人民共和國成立的“開國第一宴”上，600位貴賓出席，宴席結束後，服務員驚奇的發現紅燒獅子頭居然一個不剩！這道菜還是靠手工不斷摔打而成的呢！
4、紅花魚翅撈飯
紅花魚翅撈飯是一道極品國宴菜，其中的食材大金勾翅在不超過40°C的溫水當中浸泡10小時左右，換一次清水再浸泡10小時。然後配上國宴頂級的濃湯燜煮，待刺針發軟為止。另外還有名貴補品藏紅花配上泰國香米飯。不僅營養豐富，也是具有很好的養生保健功效，酥軟可口，可不是一般人吃得起的哦！
5、開水白菜
聽到這個名字吃貨們可能會覺得是不是很清淡，很素。這道菜應該不貴吧？這道開水白菜看似樸實無華，靠的確是國宴大廚制燙的功夫！這道四川菜有著悠久的歷史。這道菜看似簡單，但是它的材料有老母雞、排骨、乾貝等等名貴食材。加上各種調味品，這就是“開水”，這裡的雞湯至少要熬製四個小時。加上後面的食材，要反覆的吸附兩三次，這樣才會使湯汁變得清明透徹。所以烹飪方法也是講究很高的技巧的哦！
曾經有網友驚呼，想吃卻吃不起，這些材料做這一道菜最起碼得花掉我兩個月的工資呢！看完這幾道國宴的招牌菜，瞭解了他們的配料和製作方法。我們會覺得，這麼昂貴的價格不是沒有理由的。作為一個吃貨的你，這些高端國宴菜又吃過幾道呢？全部吃過就厲害了！
