婆婆煮飯一直都是用一些比較傳統的方法，很多時候雖然看著菜不怎麼樣，但吃起來味道特別高，其中我最喜歡還是婆婆做的醬肉，味道特別棒。
食材：五花肉、生薑、幹辣椒、香葉、八角、花椒、生抽、黃酒、冰糖、高度白酒
1. 先把五花肉沖洗一遍，用廚房紙洗乾淨水分，一定要徹底吸乾。
2. 做醬汁：取一個鍋，讓入1小塊生薑，1個幹辣椒、2片香葉、1個八角、1小片桂皮、10顆花椒，跳入適量的生抽、黃酒、老抽、冰糖，然後加入適量的水，大火煮開後轉小火煮2分鐘，關火，放涼。
3. 醬汁放涼後，加入一大勺白酒，然後把五花肉放到醃肉壇進去，然後放入冰箱浸泡3天，要每天都拿出來給肉翻面。
4. 把泡好的五花肉從醃肉壇裡取出，用線穿起來，吊在通門口晾3天，如果肉塊比較大，要晾久一點，直到完全乾燥為止。
這樣醬豬肉就做好了，放在冰箱裡冷凍，想吃的時候拿出來，味道特別贊哦！
重要的是不會產生肥膩感，也不用擔心吃多了會很胖，在家裡也能吃出五星級酒店的感覺，突然覺得有個農村婆婆挺好的，做出來的菜就是地道。當然做這樣的醬油怎麼能少了幾款實用的醃肉罈子呢？趕快自己備上幾款吧！
健康陶瓷儲蓄醃肉壇
密封陶瓷大號醃肉壇
實用陶瓷密封醃肉壇
四川泡菜密封醃肉壇
密封圓口醃肉壇
小型密封醃肉罈子
趕快學著做一下吧！
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