大家好，我是小易，今天我們一起來看看藕可以做哪些好吃的菜。
一、炒藕片
材料
鮮藕400克，紅燈籠椒1棵，切碎，鹽3克，味精3克，青蔥2棵，香油3克
做法
1.鮮藕切薄片，過一下清水；紅燈籠椒去籽拍碎切丁；青蔥切蔥花。
2.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出；過冷水瀝乾。
3.炒鍋置火上，放油熱至7成；下藕片、紅椒丁、鹽翻炒2分鐘；下味精調味即可出鍋裝盤，滴上香油，撒上蔥花即可上桌。
二、炸藕片
材料
蓮藕1節，雞蛋一個、花椒粉、鹽、澱粉、植物油
做法
1、蓮藕去皮，切成薄片，在清水中浸泡。
2、雞蛋磕開，加適量清水、鹽、花椒粉、澱粉，攪拌成糊。
3、藕片撈出放入雞蛋糊內，均勻掛糊。
4、鍋內放植物油，燒熱後逐個放入蓮藕片，炸成金黃色即可。
5、也可以做成甜的。去掉調料，加入白糖即可。
三、糖醋藕片
材料
蓮藕1段約250g，蒜頭1顆，蔥1根，陳醋4勺，白糖3勺，鹽1勺，雞精1勺，少量生抽
做法
1、藕刮皮洗淨，切片片備用。
2、蒜拍扁切碎，從切粒。
3、醋、鹽、糖、生抽和雞精混合調成醬汁。
4、熱鍋倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入醬汁翻炒至湯汁變得粘稠。
7、快點上盤以免藕片不脆了。
四、酸甜藕片
材料
脆藕1節，蘋果醋
做法
1、脆藕一節，削皮後切成厚薄均勻的藕片，並用清水浸泡。
2、燒開水，然後把藕片放進去汆一下，撈起過冷河。
3、然後倒入蘋果醋，放入冰箱冷藏半小時即成。
五、涼拌藕片
材料
蓮藕1節，紅椒半個，小蔥1棵，鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、香油
做法
1、蓮藕去皮，交錯切成均勻的半圓片，焯水，碼盤。
2、紅椒、小蔥切丁，加入鹽、辣椒油、白醋、生抽、味精、淋幾滴香油兌成汁，澆在藕片上即可。
3、吃時拌勻。
六、麻辣藕片
材料
藕片，湖南剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋（放不放都可以），一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥
做法
1. 大華買的藕片，要嫩藕，不要老藕
2. 去皮，切成薄片。切薄才能入味
3. 藕片用開水焯一下
4. 調料：湖南剁椒，生抽，老抽，一點糖，醋（放不放都可以），一點鹽，辣椒油，辣椒粉，花椒粉，一點雞精，小蔥。
5. 把調料撒到藕片上，蓋上蓋子使勁晃動，靜置冰箱30分鐘。
七、蒜辣炒藕片
材料
蓮藕3櫛，蒜末2～4瓣，辣椒1～2根，蔥花3根
做法
1.蓮藕去皮洗淨後，切成約0.1-3的薄片；蒜切末；辣椒切小圈（不喜吃太辣者可以先去籽喔），蔥洗淨後切蔥花。
2.炒鍋放適量的油，燒熱後，放入蒜末，炒出香味。
3.看到蒜末開始變色時，便可以將藕片倒入。
4.用中大火把藕片與蒜末拌炒。
5.接著放入調味料和少許的水，中火拌炒均勻至藕片顏色變略深後即可試吃並調整味道。
6.最後放入辣椒與蔥花，與藕片拌炒均勻即可。
八、酸酸藕片
材料
連藕 、醋、味極鮮、鹽，朝天椒、邁康美蜂蜜枸杞番茄汁。
做法
1.先把連藕 切成片。
2.開水下鍋，焯熟撈出。
3.瀝乾水分倒入醋，味極鮮、鹽，辣椒碎。
4.攪拌均勻，完成，這道美味就做好了
5.再搭配一瓶邁康美的番茄動力吧，酸甜的，好好喝。