說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
第八步
加入冬瓜球。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
第八步
加入冬瓜球。
第九步
煮的過程中記得將煮出的浮沫用勺子撇去。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
第八步
加入冬瓜球。
第九步
煮的過程中記得將煮出的浮沫用勺子撇去。
第十步
煮約5分鐘至冬瓜球顏色變透明後，加入鹽和胡椒粉調味。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
第八步
加入冬瓜球。
第九步
煮的過程中記得將煮出的浮沫用勺子撇去。
第十步
煮約5分鐘至冬瓜球顏色變透明後，加入鹽和胡椒粉調味。
第十一步
出鍋前還可以點幾滴香油，撒點蔥花碎。好了，開始享用吧。
說到夏日瓜果，繞不開的就是冬瓜了，冬瓜含鈉量極低，含水量高，利尿排溼。天熱沒有胃口吃飯的時候，我常常會買點冬瓜煮點冬瓜丸子湯。別看這湯清淡，味道卻一點也不差，沒食慾的時候喝上一碗湯，再細嘗這冬瓜，最後慢慢享用肉丸。自己做的手工肉丸緊實光滑，十分勁道Q彈，是外面買的所不能比的。
這冬瓜丸子湯的做法簡單，就是這肉丸需要花點時間。想做出這樣好味道的肉丸，必須吃苦在前,享樂在後。首先，肉一定要剁得夠細，有條件的可以在豬肉檔讓老闆用絞肉機幫忙多打幾次，打細一點。其次，要順著一個方向攪拌，攪打上勁，反覆摔打，這樣做出來的丸子煮的時候不容易散，吃起來也不會覺得肉質鬆散，口感很差。看到這如果已經開始饞了，不如動手實踐一下吧。
材料準備：五花肉、蔥、姜、蠔油、鹽、麵粉、生抽、料酒、冬瓜、香油
第一步
將瘦點的五花肉剁成肉餡，也可以叫肉檔老闆幫忙用絞肉機攪好。
第二步
蔥姜剁成末，肉餡里加入蔥末、薑末、一勺澱粉（還可以加個雞蛋），加入生抽、蠔油、料酒、適量鹽。
第三步
順著一個方向一直攪拌至上勁，阻力變大就行了，這樣吃起來才緊緻。
第四步
將上勁的肉餡，用手掌的虎口處擠出丸子，用勺子勺出完整的丸子。
第五步
冬瓜去皮去籽切塊，為了漂亮園長用挖球器挖成圓球狀，嘻嘻嘻。
第六步
鍋內放進幾片薑片，加入清水燒開。
第七步
水沸騰後將做好的肉丸逐一放入鍋中煮開。
第八步
加入冬瓜球。
第九步
煮的過程中記得將煮出的浮沫用勺子撇去。
第十步
煮約5分鐘至冬瓜球顏色變透明後，加入鹽和胡椒粉調味。
第十一步
出鍋前還可以點幾滴香油，撒點蔥花碎。好了，開始享用吧。
小貼士：
1. 冬瓜切片或切塊都OK，挖球是為了更好看。冬瓜建議買黑皮冬瓜，這種冬瓜口感比淺色皮的冬瓜更清新。
2. 做這個湯最好選擇豬前腿肉，因為前腿肉比後腿肉嫩，做出來的肉丸子吃起來不會柴，剁的時候，選稍微帶點肥瘦的肉，大概2分肥8分瘦的比例就可以，這樣做出來的肉丸子還有香味喔。