一、百合木耳小炒
食材 ：百合、木耳、胡蘿蔔、香蔥
做法 ：
1. 將百合、木耳泡發待用；胡蘿蔔、香蔥切絲；
2. 熱鍋加油下蒜片爆香；
3. 木耳下鍋爆炒；
4. 加入適量的鹽調味；
5. 然後再將百合下鍋，炒至百合掛味；
6. 最後將胡蘿蔔絲及蔥段下鍋，同時加少許的醬油提味即可
二、土豆絲餅
食材：土豆，鹽，胡椒粉，蔥花，食用油
做法：
土豆去皮洗淨，然後用刀成細絲（如果有擦絲器的話，擦出來的細絲更加均勻），裝入大碗中備用。
在土豆絲里加上適量的麵粉，鹽、胡椒粉和蔥花後攪拌均勻成糊狀。
在平底鍋里加少許油，將土豆絲糊倒入鍋中，用鏟子按平土豆絲，小火加熱，等一面煎成金黃色，翻面再將另一面煎成金黃色，就可以出鍋裝盤了。可以用刀切成塊，更方便食用。
三、蜜汁叉燒雞
做法：
取一干淨容器（我用可密封可微波保鮮盒），底部鋪上一半薑片和蒜片，將雞中翅均勻碼放在盒子裡，然後鋪上剩下的一半薑片和蒜片；
將雞中翅處理乾淨並反覆沖洗後控幹水分，用牙籤在雞翅表面均勻扎些小孔，姜和蒜頭分別去皮切成薄片
依次加入生抽、叉燒醬、蠔油、黃酒等調料，最後撒上適量白胡椒粉，用手抓勻後蓋上盒蓋密封起來，放入冰箱冷藏醃漬一夜；
從冰箱裡取出已經醃漬入味的雞翅，稍微回溫一下，將多餘的醬汁倒出，雞翅重新碼放好，在其表面均勻刷上一層蜂蜜，然後送入微波爐，中高火叮3分鐘後取出，翻面再刷一層蜂蜜，再送入微波爐中高火叮3分鐘即可。
四、蟶肉炒韭菜
食材：蟶子500克、韭菜200克、蔥10克、姜10克、生抽1湯匙、食鹽1茶匙、糖1茶匙、雞精1/2茶匙、料酒1湯匙
做法：
1、將蟶子放入淡鹽水中泡2小時以上，吐盡泥沙
2、鍋中注入水加入蔥、姜、料酒燒開，下入蟶子
3、大火燒開，煮至開口立即撈出(蟶子開口時間先後不一，開一個，撈一個)
4、焯水的蟶子去掉泥線取蟶肉備用，把韭菜摘洗乾淨，蟶肉瀝乾水分，韭菜切段
5、把姜切成絲，鍋中注植物油，爆香薑絲，下入蟶子肉，快速翻炒均勻，加入生抽、鹽、糖、雞精
6、加入韭菜段， 快速翻炒均勻即可
相關推薦
