文：GSL探美食
相對於吃肉來說，很多人是不是也比較的喜歡啃骨頭呢？小編就非常的喜歡啃骨頭，因為它的味道比較的好吃，而且吃著很過癮，很有樂趣。小編最喜歡吃的菜之一就是醬大骨。每次去飯店吃飯的時候，小編都會點上一盤兒，戴著一次性手套，用手抓著吃，別提多美味了。是不是有的小夥伴也和小編一樣有這樣的愛好呢？
像是在我們平常如果想吃醬大骨的時候，都會去飯店吃，主要一個原因就是我們在家裡不會做。小編為了能隨時吃到醬大骨，就和有經驗的大廚學習了醬大骨的做法，今天在這裡小編就把方法介紹給你們。為了小夥伴們能隨時的吃到醬大骨，小編在這裡就給大家說一個在家自制醬大骨的方法。這個方法非常的簡單快捷，也如果掌握了這個方法，再也不用去飯店吃了。
如果是愛好養生的朋友，應該也喜歡吃醬大骨，因為醬大骨主要是由豬大腿骨做成的，它裡面含有的蛋白質非常的高，還有非常多的鈣質。所以醬大骨是一款非常受歡迎的食物。所以就跟著小編學起來吧。
首先我們準備食材，豬大腿骨，生薑，老抽，生抽，料酒，食鹽，冰糖，調料包。
首先我們要做的就是把買來的豬大腿骨清洗乾淨。在清洗的過程中，我們可以先往鍋中加入水燒開。把水燒開以後就可以放入我們清洗好的豬大腿骨了。這樣我們等著它煮開以後大約再過十分鐘的時間撈出來。
這個時候我們要看一下豬大腿骨上有沒有豬毛？如果有豬毛的話，我們可以趁著把豬肉煮熟以後拔掉，比較容易，這樣再把豬大腿骨清洗乾淨就好啦。我們把第一次煮豬腿骨的水倒掉，這個水就用不到了，然後我們把鍋洗乾淨，再放入適量的水。
接著我們還是要等水開了以後，再把腿骨放進去。腿骨放進去以後，我們再加入老抽，生抽，料酒，調料包，冰糖，薑片兒。然後我們可以用大火煮開。大火開鍋以後，我們就轉為小火，讓他慢燉半個小時左右。這個時候我們就可以放入適量的鹽了。然後我們就坐在一旁等著吧。
怎麼才能知道它煮好了呢？我們就需要用一根筷子，穿一下豬大腿骨的表皮，如果一戳就透的話，這就說明，豬大腿骨已經煮熟了。如果想吃的話，我們就可以關火享用美食了。不過還有一句話說，美食總是需要時間等待的。也就是說我們煮好以後，讓豬大腿骨在鍋裡接著泡上一個小時以後再吃，它的口感會更好，風味更佳。如果想吃到更好吃的豬大腿骨，那麼我們就需要再等一個小時以後開吃。
以上就是小編今天為大家介紹的自制醬大骨的做法。所以以後想吃醬大骨，再也不用去飯店了，在家也能做醬大骨，掌握這個方法，簡單快捷。你學會了嗎？