豬全身上下都是寶，哪個部位都能吃，各個部位的做法大全！
豬全身上下都是寶，沒有哪個部位是不能吃的。這裡整理了幾道美味家常菜，都很有代表性，豬各個部位的做法大全，一起來看看吧！
一、辣椒炒豬肚
豬全身上下都是寶，哪個部位都能吃，各個部位的做法大全！
豬全身上下都是寶，沒有哪個部位是不能吃的。這裡整理了幾道美味家常菜，都很有代表性，豬各個部位的做法大全，一起來看看吧！
一、辣椒炒豬肚
【食材】豬肚1個，辣椒1個，胡蘿蔔1/3個鹽，八角1-2個，，蔥姜，蒜，生抽，蠔油，植物油適量
【製作過程】
1、豬肚翻轉後清洗乾淨油脂，入壓力鍋，加入蔥姜、八角燉煮至軟爛。
2、冷卻後將豬肚從中間一分為二，切成抹刀片。
3、辣椒洗淨，去蒂去籽切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片。
4、熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入胡蘿蔔炒香，放入豬肚翻炒均勻。
5、放入適量生抽、蠔油、鹽調味，再放入少許清水，大火燉3-5分鐘入味，大火收汁最後放入辣椒絲炒勻即可。
二、涼拌豬耳朵
豬全身上下都是寶，哪個部位都能吃，各個部位的做法大全！
豬全身上下都是寶，沒有哪個部位是不能吃的。這裡整理了幾道美味家常菜，都很有代表性，豬各個部位的做法大全，一起來看看吧！
一、辣椒炒豬肚
【食材】豬肚1個，辣椒1個，胡蘿蔔1/3個鹽，八角1-2個，，蔥姜，蒜，生抽，蠔油，植物油適量
【製作過程】
1、豬肚翻轉後清洗乾淨油脂，入壓力鍋，加入蔥姜、八角燉煮至軟爛。
2、冷卻後將豬肚從中間一分為二，切成抹刀片。
3、辣椒洗淨，去蒂去籽切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片。
4、熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入胡蘿蔔炒香，放入豬肚翻炒均勻。
5、放入適量生抽、蠔油、鹽調味，再放入少許清水，大火燉3-5分鐘入味，大火收汁最後放入辣椒絲炒勻即可。
二、涼拌豬耳朵
【食材】熟滷豬耳一隻，生抽，鹽，白糖，蔥花，香菜各適量
【製作過程】
1、熟豬耳朵，用溫水沖洗乾淨，切絲，撒上少許蔥花和香菜。
2、油鍋燒熱，放入少許白糖、鹽和生抽，炒成汁，將料汁淋在豬耳朵上，拌勻即可。
3、非常爽脆的涼拌豬耳就做好了，裝盤享用吧！
三、臺灣滷豬腳
豬全身上下都是寶，哪個部位都能吃，各個部位的做法大全！
豬全身上下都是寶，沒有哪個部位是不能吃的。這裡整理了幾道美味家常菜，都很有代表性，豬各個部位的做法大全，一起來看看吧！
一、辣椒炒豬肚
【食材】豬肚1個，辣椒1個，胡蘿蔔1/3個鹽，八角1-2個，，蔥姜，蒜，生抽，蠔油，植物油適量
【製作過程】
1、豬肚翻轉後清洗乾淨油脂，入壓力鍋，加入蔥姜、八角燉煮至軟爛。
2、冷卻後將豬肚從中間一分為二，切成抹刀片。
3、辣椒洗淨，去蒂去籽切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片。
4、熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入胡蘿蔔炒香，放入豬肚翻炒均勻。
5、放入適量生抽、蠔油、鹽調味，再放入少許清水，大火燉3-5分鐘入味，大火收汁最後放入辣椒絲炒勻即可。
二、涼拌豬耳朵
【食材】熟滷豬耳一隻，生抽，鹽，白糖，蔥花，香菜各適量
【製作過程】
1、熟豬耳朵，用溫水沖洗乾淨，切絲，撒上少許蔥花和香菜。
2、油鍋燒熱，放入少許白糖、鹽和生抽，炒成汁，將料汁淋在豬耳朵上，拌勻即可。
3、非常爽脆的涼拌豬耳就做好了，裝盤享用吧！
三、臺灣滷豬腳
【食材】豬腳2只，生抽1.5大匙，姜50克，香蔥30克，大蒜30克，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，植物油適量
【製作過程】
1、豬腳去毛，洗淨斬成大塊，入沸水氽燙至水再次沸騰，撈起過涼。
2、熱鍋涼油，放入豬腳小火翻炒至肉皮緊縮，放入薑片、香蔥、大蒜炒出香味。
3、鍋內倒入適量清水，加入生抽、老抽、米酒，冰糖，大火燒開。
4、蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮制，中途翻動幾次，待湯汁收至濃稠時即可起鍋。
四、熘豬肝
豬全身上下都是寶，哪個部位都能吃，各個部位的做法大全！
豬全身上下都是寶，沒有哪個部位是不能吃的。這裡整理了幾道美味家常菜，都很有代表性，豬各個部位的做法大全，一起來看看吧！
一、辣椒炒豬肚
【食材】豬肚1個，辣椒1個，胡蘿蔔1/3個鹽，八角1-2個，，蔥姜，蒜，生抽，蠔油，植物油適量
【製作過程】
1、豬肚翻轉後清洗乾淨油脂，入壓力鍋，加入蔥姜、八角燉煮至軟爛。
2、冷卻後將豬肚從中間一分為二，切成抹刀片。
3、辣椒洗淨，去蒂去籽切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片。
4、熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入胡蘿蔔炒香，放入豬肚翻炒均勻。
5、放入適量生抽、蠔油、鹽調味，再放入少許清水，大火燉3-5分鐘入味，大火收汁最後放入辣椒絲炒勻即可。
二、涼拌豬耳朵
【食材】熟滷豬耳一隻，生抽，鹽，白糖，蔥花，香菜各適量
【製作過程】
1、熟豬耳朵，用溫水沖洗乾淨，切絲，撒上少許蔥花和香菜。
2、油鍋燒熱，放入少許白糖、鹽和生抽，炒成汁，將料汁淋在豬耳朵上，拌勻即可。
3、非常爽脆的涼拌豬耳就做好了，裝盤享用吧！
三、臺灣滷豬腳
【食材】豬腳2只，生抽1.5大匙，姜50克，香蔥30克，大蒜30克，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，植物油適量
【製作過程】
1、豬腳去毛，洗淨斬成大塊，入沸水氽燙至水再次沸騰，撈起過涼。
2、熱鍋涼油，放入豬腳小火翻炒至肉皮緊縮，放入薑片、香蔥、大蒜炒出香味。
3、鍋內倒入適量清水，加入生抽、老抽、米酒，冰糖，大火燒開。
4、蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮制，中途翻動幾次，待湯汁收至濃稠時即可起鍋。
四、熘豬肝
【食材】豬肝300克，生抽，鹽，胡椒粉，耗油，料酒，玉米澱粉，白糖，玉米油，洋蔥半個，胡蘿蔔三分之一根，姜少許，雞蛋黃1個，食用油適量
【製作過程】
1、豬肝洗淨去除血水，切薄片放入碗中加入食用鹽0.5克，少許胡椒粉，2克耗油，3克料酒，蛋黃1個，生抽1克，拌勻。
2、加入10克幹玉米澱粉抓勻，再加入3克玉米油，攪拌均勻醃漬10分鐘左右入味。
3、蔥切絲，姜切絲，胡蘿蔔切絲備用。
4、鹽0.5克，白糖少許，生抽10克，老抽1克，幹澱粉2克，胡椒粉少許，料酒20克，攪拌均勻，調成蔥爆汁。
5、熱鍋涼油，放入豬肝大火炒至6成熟，放入蔥薑絲，胡蘿蔔絲中火翻炒均勻，炒至斷生。
6、放入調好的蔥爆汁，大火翻炒將料汁炒散收緊即可。
五、糯米蒸排骨
豬全身上下都是寶，哪個部位都能吃，各個部位的做法大全！
豬全身上下都是寶，沒有哪個部位是不能吃的。這裡整理了幾道美味家常菜，都很有代表性，豬各個部位的做法大全，一起來看看吧！
一、辣椒炒豬肚
【食材】豬肚1個，辣椒1個，胡蘿蔔1/3個鹽，八角1-2個，，蔥姜，蒜，生抽，蠔油，植物油適量
【製作過程】
1、豬肚翻轉後清洗乾淨油脂，入壓力鍋，加入蔥姜、八角燉煮至軟爛。
2、冷卻後將豬肚從中間一分為二，切成抹刀片。
3、辣椒洗淨，去蒂去籽切絲，胡蘿蔔去皮洗淨切成薄片。
4、熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入胡蘿蔔炒香，放入豬肚翻炒均勻。
5、放入適量生抽、蠔油、鹽調味，再放入少許清水，大火燉3-5分鐘入味，大火收汁最後放入辣椒絲炒勻即可。
二、涼拌豬耳朵
【食材】熟滷豬耳一隻，生抽，鹽，白糖，蔥花，香菜各適量
【製作過程】
1、熟豬耳朵，用溫水沖洗乾淨，切絲，撒上少許蔥花和香菜。
2、油鍋燒熱，放入少許白糖、鹽和生抽，炒成汁，將料汁淋在豬耳朵上，拌勻即可。
3、非常爽脆的涼拌豬耳就做好了，裝盤享用吧！
三、臺灣滷豬腳
【食材】豬腳2只，生抽1.5大匙，姜50克，香蔥30克，大蒜30克，米酒1.5大匙，老抽0.5大匙，冰糖25克，植物油適量
【製作過程】
1、豬腳去毛，洗淨斬成大塊，入沸水氽燙至水再次沸騰，撈起過涼。
2、熱鍋涼油，放入豬腳小火翻炒至肉皮緊縮，放入薑片、香蔥、大蒜炒出香味。
3、鍋內倒入適量清水，加入生抽、老抽、米酒，冰糖，大火燒開。
4、蓋上鍋蓋，用小火慢慢煮制，中途翻動幾次，待湯汁收至濃稠時即可起鍋。
四、熘豬肝
【食材】豬肝300克，生抽，鹽，胡椒粉，耗油，料酒，玉米澱粉，白糖，玉米油，洋蔥半個，胡蘿蔔三分之一根，姜少許，雞蛋黃1個，食用油適量
【製作過程】
1、豬肝洗淨去除血水，切薄片放入碗中加入食用鹽0.5克，少許胡椒粉，2克耗油，3克料酒，蛋黃1個，生抽1克，拌勻。
2、加入10克幹玉米澱粉抓勻，再加入3克玉米油，攪拌均勻醃漬10分鐘左右入味。
3、蔥切絲，姜切絲，胡蘿蔔切絲備用。
4、鹽0.5克，白糖少許，生抽10克，老抽1克，幹澱粉2克，胡椒粉少許，料酒20克，攪拌均勻，調成蔥爆汁。
5、熱鍋涼油，放入豬肝大火炒至6成熟，放入蔥薑絲，胡蘿蔔絲中火翻炒均勻，炒至斷生。
6、放入調好的蔥爆汁，大火翻炒將料汁炒散收緊即可。
五、糯米蒸排骨
【食材】肋排500克，糯米100克，鹽，白糖，生抽，料酒，醋，白菜葉2張，蔥花，薑片，香油
【製作過程】
1、糯米淘洗乾淨，加水浸泡2小時，瀝乾水分。
2、豬肋排斬成小段洗淨，加入鹽、白糖、生抽、料酒、薑片、醋、香油，醃漬2小時入味上色。
3、白菜葉在沸水中燙一下，瀝乾水分，平鋪在盤子底部。
4、排骨表面裹上一層糯米，碼放在白菜葉上面，排骨周圍略撒一些糯米。
5、將排骨上屜蒸1.5小時，取出後在表面撒些蔥花即可食用。
入秋的5道好菜，豬身上5個不同部位的做法，味道好口感佳，美味不可擋！