山藥排骨湯是大家很熟悉的，因為山藥排骨湯吃起來的味道好，而且山藥排骨湯的滋補效果也是很出色的，因此山藥排骨湯這款車是很值得我們去吃的，不過在烹飪山藥排骨湯的時候需要掌握方法才行， 那麼具體山藥排骨湯應該怎麼做比較好，下面就讓我們一起跟著來看看吧。
山藥排骨湯怎麼做
製作山藥排骨湯的時候需要準備好食材，需要我們準備好排骨600克、黨蔘10錢、枸杞10錢、紅棗25顆、生薑25片、米酒和鹽適量。首先我們要把排骨煮燙，去除其中的血水之後，把山藥去皮，之後我們把外表的黏液用清水完全洗淨，之後泡在冷水中是可以防變色產生的，之後我們把藥材洗乾淨，我們把排骨、薑片、山藥和少許的米酒一起放入電飯鍋中，同時在內鍋中需要加入4公升的水，在外鍋中需要再加入適量的水，燉煮上大約半小時之後，等到電飯鍋跳起的時候就可以放入紅棗、枸杞和調味料，繼續悶煮上10分鐘就可以吃了。
如何做山藥排骨湯竅門
想要製作出美味可口的山藥排骨湯，首先需要把排骨買回來之後，放到水籠頭下慢慢的進行沖洗，需要我們清洗15分鐘，這樣是能幫助去除掉排骨中很大一部分的血腥味道。我們把排骨洗乾淨之後，需要放入清水中浸泡30分鐘，在中途需要翻動幾次。這時候我們可以看到，清水會漸漸的變成紅色，這時候排骨中的血水也可以泡出來，同時排骨的顏色也是會逐漸變白的。
在鍋中需要放入適量的水，在其中還需要加入薑片和料酒，等到睡燒開之後，需要放入排骨，不蓋蓋子的時候煮上3-5分鐘，在中途需要翻動。這時候我們可以發現排骨的表面和骨頭中都是有浮沫溢出的，實際上這些浮沫也屬於排骨羶味的原因。焯過水的排骨，我們可以用清水衝乾淨表面的浮沫，這時候排骨是可以變得鮮香，同時其中也沒有異味存在。
山藥排骨湯的營養價值
山藥排骨湯的營養價值是非常豐富的，首先在山藥排骨湯中是含有多種的營養素存在，所以我們吃山藥排骨湯是可以有強健機體，滋腎益精的作用存在，如果存在有腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等問題，我們都是可以吃山藥排骨湯來幫助解決問題的。
山藥排骨湯對降低血糖也有好處，因為山藥排骨湯中含有大量的粘液蛋白，還可以有降低血糖的作用存在，是可以用來幫助我們治療糖尿病的問題，是很適合給糖尿病人的吃的一種食療食物。
吃山藥排骨湯對我們保護腸胃健康也有很大幫助，因為在山藥排骨湯中，其中是含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質的存在，而且還可以幫助我們促進脾胃消化和吸收的功能，所以說我們吃山藥排骨湯，實際上對平補脾胃也有好處，是可以幫助促進腸胃健康的，所以說在平時我們經常吃山藥排骨湯是不錯的選擇，對我們解決腸胃問題是有好處的。
因為山藥排骨湯中含有皁甙、黏液質，這些物質是可以有潤滑，滋潤的作用存在，所以是可以幫助益肺氣，養肺陰的，還可以有效治療肺虛痰嗽久咳一類的問題。
山藥排骨湯是大家很熟悉的一種食物，我們經常吃吃些山藥排骨湯對大家健康有好處，對我們健康有好處，特別對大家滋補也有好處，是可以有效解決多種身體不適情況的，因此上面介紹的這些山藥排骨湯做法很不錯，推薦大家去吃。