有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾促消化，脾陽虧或胃陰虛的朋友都可多吃山藥，能輔助治療脾胃虛弱、食少體倦等病症。
No.2
滋腎益精
山藥富含多種營養素，能強健機體、滋腎益精。白帶多、小便頻的朋友可以適當多吃。
No.3
潤肺止咳
山藥富含皁甙、黏液質，能潤滑、滋潤，是益肺氣、養肺陰，是有助治療肺虛痰嗽久咳的好食材。
No.4
護心降壓
山藥富含黏液蛋白、維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉澱，有效預防心血管疾病。
常吃山藥，有助於益志安神、延年益壽。
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾促消化，脾陽虧或胃陰虛的朋友都可多吃山藥，能輔助治療脾胃虛弱、食少體倦等病症。
No.2
滋腎益精
山藥富含多種營養素，能強健機體、滋腎益精。白帶多、小便頻的朋友可以適當多吃。
No.3
潤肺止咳
山藥富含皁甙、黏液質，能潤滑、滋潤，是益肺氣、養肺陰，是有助治療肺虛痰嗽久咳的好食材。
No.4
護心降壓
山藥富含黏液蛋白、維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉澱，有效預防心血管疾病。
常吃山藥，有助於益志安神、延年益壽。
不過
雖然山藥美味又補身
但是食療、食補一定要看體質
下面這4類人群吃山藥別任性
4類人請謹慎吃山藥
1.便祕的人
山藥富含澱粉，性熱，屬溫補食材，經常便祕的朋友儘量少吃山藥，以防加重便祕。
2.愛吃辛辣火鍋的人
許多朋友喜歡吃麻辣香鍋、火鍋等辛辣食材，若是配上山藥吃，更加重上火，容易導致咽喉腫痛，皮膚紅腫爆痘。
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾促消化，脾陽虧或胃陰虛的朋友都可多吃山藥，能輔助治療脾胃虛弱、食少體倦等病症。
No.2
滋腎益精
山藥富含多種營養素，能強健機體、滋腎益精。白帶多、小便頻的朋友可以適當多吃。
No.3
潤肺止咳
山藥富含皁甙、黏液質，能潤滑、滋潤，是益肺氣、養肺陰，是有助治療肺虛痰嗽久咳的好食材。
No.4
護心降壓
山藥富含黏液蛋白、維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉澱，有效預防心血管疾病。
常吃山藥，有助於益志安神、延年益壽。
不過
雖然山藥美味又補身
但是食療、食補一定要看體質
下面這4類人群吃山藥別任性
4類人請謹慎吃山藥
1.便祕的人
山藥富含澱粉，性熱，屬溫補食材，經常便祕的朋友儘量少吃山藥，以防加重便祕。
2.愛吃辛辣火鍋的人
許多朋友喜歡吃麻辣香鍋、火鍋等辛辣食材，若是配上山藥吃，更加重上火，容易導致咽喉腫痛，皮膚紅腫爆痘。
3.糖尿病患者
山藥含有的黏液蛋白能降低血糖，但是由於其本身澱粉含量較高，因此若是過量使用容易導致血糖上升。
患有糖尿病的朋友可以用山藥代替主食，但是不能既吃主食又吃山藥，以防加重病情。
4.前列腺、乳腺癌患者
山藥中含薯蕷皁苷能在人體合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友儘量不要進食山藥。
山藥好吃皮難去？
可以試試這樣做
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾促消化，脾陽虧或胃陰虛的朋友都可多吃山藥，能輔助治療脾胃虛弱、食少體倦等病症。
No.2
滋腎益精
山藥富含多種營養素，能強健機體、滋腎益精。白帶多、小便頻的朋友可以適當多吃。
No.3
潤肺止咳
山藥富含皁甙、黏液質，能潤滑、滋潤，是益肺氣、養肺陰，是有助治療肺虛痰嗽久咳的好食材。
No.4
護心降壓
山藥富含黏液蛋白、維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉澱，有效預防心血管疾病。
常吃山藥，有助於益志安神、延年益壽。
不過
雖然山藥美味又補身
但是食療、食補一定要看體質
下面這4類人群吃山藥別任性
4類人請謹慎吃山藥
1.便祕的人
山藥富含澱粉，性熱，屬溫補食材，經常便祕的朋友儘量少吃山藥，以防加重便祕。
2.愛吃辛辣火鍋的人
許多朋友喜歡吃麻辣香鍋、火鍋等辛辣食材，若是配上山藥吃，更加重上火，容易導致咽喉腫痛，皮膚紅腫爆痘。
3.糖尿病患者
山藥含有的黏液蛋白能降低血糖，但是由於其本身澱粉含量較高，因此若是過量使用容易導致血糖上升。
患有糖尿病的朋友可以用山藥代替主食，但是不能既吃主食又吃山藥，以防加重病情。
4.前列腺、乳腺癌患者
山藥中含薯蕷皁苷能在人體合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友儘量不要進食山藥。
山藥好吃皮難去？
可以試試這樣做
做山藥的時候，去皮是個不大不小的煩惱，滑溜溜又不好抓，黏液還容易造成皮膚髮癢。
這裡幾個快速給山藥去皮的方法趕緊收藏，不抓癢不粘膩~
No.1
錫箔法
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾促消化，脾陽虧或胃陰虛的朋友都可多吃山藥，能輔助治療脾胃虛弱、食少體倦等病症。
No.2
滋腎益精
山藥富含多種營養素，能強健機體、滋腎益精。白帶多、小便頻的朋友可以適當多吃。
No.3
潤肺止咳
山藥富含皁甙、黏液質，能潤滑、滋潤，是益肺氣、養肺陰，是有助治療肺虛痰嗽久咳的好食材。
No.4
護心降壓
山藥富含黏液蛋白、維生素及微量元素，能阻止血脂在血管壁的沉澱，有效預防心血管疾病。
常吃山藥，有助於益志安神、延年益壽。
不過
雖然山藥美味又補身
但是食療、食補一定要看體質
下面這4類人群吃山藥別任性
4類人請謹慎吃山藥
1.便祕的人
山藥富含澱粉，性熱，屬溫補食材，經常便祕的朋友儘量少吃山藥，以防加重便祕。
2.愛吃辛辣火鍋的人
許多朋友喜歡吃麻辣香鍋、火鍋等辛辣食材，若是配上山藥吃，更加重上火，容易導致咽喉腫痛，皮膚紅腫爆痘。
3.糖尿病患者
山藥含有的黏液蛋白能降低血糖，但是由於其本身澱粉含量較高，因此若是過量使用容易導致血糖上升。
患有糖尿病的朋友可以用山藥代替主食，但是不能既吃主食又吃山藥，以防加重病情。
4.前列腺、乳腺癌患者
山藥中含薯蕷皁苷能在人體合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友儘量不要進食山藥。
山藥好吃皮難去？
可以試試這樣做
做山藥的時候，去皮是個不大不小的煩惱，滑溜溜又不好抓，黏液還容易造成皮膚髮癢。
這裡幾個快速給山藥去皮的方法趕緊收藏，不抓癢不粘膩~
No.1
錫箔法
準備一張錫紙或是鋁箔紙，揉成團後來回摩擦山藥表皮，即可輕鬆去皮。
No.2
塑料袋
有道菜市場的常見菜，被冠以“小人蔘”、補腎能手的美名。
它既能做主食，又可以做菜。在古代著作中對它的評價不低：
李時珍《本草綱目》評價它是“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷”的佳品，常吃可以益腎氣、健脾胃。
在《神農本草經》中將其列為補虛上品，有“小人蔘”的美譽。它就是——山藥
山藥
食療上品 功效多多
山藥不僅是常見的蔬菜，而且還是藥食兩用的中藥材。它的好處，一口氣可說不完呢！
No.1
健脾益胃助消化
山藥富含澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾促消化，脾陽虧或胃陰虛的朋友都可多吃山藥，能輔助治療脾胃虛弱、食少體倦等病症。
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滋腎益精
山藥富含多種營養素，能強健機體、滋腎益精。白帶多、小便頻的朋友可以適當多吃。
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潤肺止咳
山藥富含皁甙、黏液質，能潤滑、滋潤，是益肺氣、養肺陰，是有助治療肺虛痰嗽久咳的好食材。
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雖然山藥美味又補身
但是食療、食補一定要看體質
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4類人請謹慎吃山藥
1.便祕的人
山藥富含澱粉，性熱，屬溫補食材，經常便祕的朋友儘量少吃山藥，以防加重便祕。
2.愛吃辛辣火鍋的人
許多朋友喜歡吃麻辣香鍋、火鍋等辛辣食材，若是配上山藥吃，更加重上火，容易導致咽喉腫痛，皮膚紅腫爆痘。
3.糖尿病患者
山藥含有的黏液蛋白能降低血糖，但是由於其本身澱粉含量較高，因此若是過量使用容易導致血糖上升。
患有糖尿病的朋友可以用山藥代替主食，但是不能既吃主食又吃山藥，以防加重病情。
4.前列腺、乳腺癌患者
山藥中含薯蕷皁苷能在人體合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。所以患有前列腺疾病以及乳腺疾病的朋友儘量不要進食山藥。
山藥好吃皮難去？
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錫箔法
準備一張錫紙或是鋁箔紙，揉成團後來回摩擦山藥表皮，即可輕鬆去皮。
No.2
塑料袋
準備一個塑料袋包裹住手然後再給山藥削皮，邊削皮邊用清水沖洗，山藥削得乾乾淨淨，不變色、不粘膩，也不會手痛過敏。
No.3
去皮不變色
山藥中的酚類物質接觸空氣後容易氧化變色，只需在碗裡倒滿水，加入食鹽或者白醋，將山藥切好後放入碗中浸泡，放許久都新鮮不變色。
#互動#
你最愛的山藥吃法是什麼？
本文綜合自：新華網、中華中藥雜誌 編輯：樂康
圖片來源：123RF、soogif