乳鴿別老是燉湯了,試試這樣子做,酒也遭殃

山柰 電飯鍋 芝麻 五香粉 火鍍紅葉 2017-07-16

乳鴿,滋養作用較強,富含粗蛋白質等營養成分,對於腎虛體弱、心神不寧、體力透支者有一定的食療效果;美味健康的好乳鴿是以五穀雜糧餵養,兼以蔬菜、砂石等為主食,自由放養、運動量大的乳鴿鮮美而無腥味,多吃不膩。吃乳鴿,有好多花樣,就別老是燉湯了,來個鹹香鹹香的鹽焗沙姜乳鴿,帶著濃郁的沙姜味,越嚼越香!呵呵,酒也遭殃...

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主料:乳鴿1只,沙姜20克,粗鹽1000克,,芝麻3克,麻油2克

輔料:沙姜粉1匙,細鹽2匙,雞粉1克,五香粉1克

做法:

各材料

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調味料與沙姜放一起

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塗在乳鴿內外

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醃20分鐘

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風乾2小時

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取一張紙,抹上麻油,放上鴿子

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包好

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取電飯煲按下煲仔飯鍵

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10分鐘後加入適量的粗鹽乳鴿別老是燉湯了,試試這樣子做,酒也遭殃

電飯煲熱5分鐘放入包好的乳鴿

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再倒入適量的粗鹽

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電飯煲工作完成後,開蓋

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打開紙,去掉鴿子的水份,再保溫15分鐘

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即可晾涼,撒點炒香的白芝麻一起食用

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