上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
新長出的沙姜根莖，香氣濃郁
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
新長出的沙姜根莖，香氣濃郁
沙姜的花朝開晚閉，美麗似蘭花
沙姜味道濃香，是做菜不錯的調味料，若雞、鴨鵝、蝦蟹或其它肉類放一點沙姜味道更加美味鮮嫩，沙姜是廣東人喜愛的一種天然食用香料，味道特別，是食用白切雞、沙姜雞的配料。廣東很多招牌菜沙姜雞、沙姜豬肚、沙姜蝦、沙姜蟹都很好吃。沙姜能一招定鮮，清香解膩。
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
新長出的沙姜根莖，香氣濃郁
沙姜的花朝開晚閉，美麗似蘭花
沙姜味道濃香，是做菜不錯的調味料，若雞、鴨鵝、蝦蟹或其它肉類放一點沙姜味道更加美味鮮嫩，沙姜是廣東人喜愛的一種天然食用香料，味道特別，是食用白切雞、沙姜雞的配料。廣東很多招牌菜沙姜雞、沙姜豬肚、沙姜蝦、沙姜蟹都很好吃。沙姜能一招定鮮，清香解膩。
沙姜能一招定鮮、清香解膩，有很多經典的招牌菜
準備材料：靚雞一隻、沙姜幾塊、朝天椒幾個、紫蘇一小把、小蔥兩條、芫荽一棵、花生油、蠔油、生抽、鹽適量
1、將雞去頭、去尾、去肥膩雞皮斬成塊，沙姜拍碎、朝天椒切小、紫蘇、小蔥、芫荽切段；
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
新長出的沙姜根莖，香氣濃郁
沙姜的花朝開晚閉，美麗似蘭花
沙姜味道濃香，是做菜不錯的調味料，若雞、鴨鵝、蝦蟹或其它肉類放一點沙姜味道更加美味鮮嫩，沙姜是廣東人喜愛的一種天然食用香料，味道特別，是食用白切雞、沙姜雞的配料。廣東很多招牌菜沙姜雞、沙姜豬肚、沙姜蝦、沙姜蟹都很好吃。沙姜能一招定鮮，清香解膩。
沙姜能一招定鮮、清香解膩，有很多經典的招牌菜
準備材料：靚雞一隻、沙姜幾塊、朝天椒幾個、紫蘇一小把、小蔥兩條、芫荽一棵、花生油、蠔油、生抽、鹽適量
1、將雞去頭、去尾、去肥膩雞皮斬成塊，沙姜拍碎、朝天椒切小、紫蘇、小蔥、芫荽切段；
斬好的靚雞肉
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
新長出的沙姜根莖，香氣濃郁
沙姜的花朝開晚閉，美麗似蘭花
沙姜味道濃香，是做菜不錯的調味料，若雞、鴨鵝、蝦蟹或其它肉類放一點沙姜味道更加美味鮮嫩，沙姜是廣東人喜愛的一種天然食用香料，味道特別，是食用白切雞、沙姜雞的配料。廣東很多招牌菜沙姜雞、沙姜豬肚、沙姜蝦、沙姜蟹都很好吃。沙姜能一招定鮮，清香解膩。
沙姜能一招定鮮、清香解膩，有很多經典的招牌菜
準備材料：靚雞一隻、沙姜幾塊、朝天椒幾個、紫蘇一小把、小蔥兩條、芫荽一棵、花生油、蠔油、生抽、鹽適量
1、將雞去頭、去尾、去肥膩雞皮斬成塊，沙姜拍碎、朝天椒切小、紫蘇、小蔥、芫荽切段；
斬好的靚雞肉
紫蘇、沙姜、蔥頭、朝天椒切好備用
2、燒熱砂鍋倒入雞塊炒幹水分，倒入花生油、沙姜、朝天椒一起炒勻，倒入一小碗水燜煮；
3、雞肉汁燜得差不多時，再倒入蠔油、生抽、鹽調味，起鍋前加入紫蘇、蔥、芫荽段。
上個月去鶴山古勞的茶山山頂吃農家走地雞，雞是自然放養的山坡走地雞，緊實美味，吃後念念不忘。
那天因為拍照，我特意去廚房仔細看師傅炒菜，看見他燜雞的調味料也很簡單，主要用到了沙姜、朝天椒、紫蘇、姜和蔥，剛好這幾樣常用香辛料我自家天台都種有，所以試下炒炒這款農家招牌菜：紫蘇沙姜走地雞肉煲。
紫蘇葉是常用的調味品，具有特異的芳香，紫蘇粗生耐寒暑，隨意播種便可旺盛生長，非常易種，生長的各個階段，都可以採摘食用，是根本不需要管理的懶人香料。家裡最好種幾棵紫蘇，方便隨時取用。
紫蘇非常易種，一次播種天天收穫，建議吃貨們都種種，方便食用
紫蘇不僅氣味芳香，還有防腐解毒的作用，所以常和魚類、貝類、蝦蟹搭配使用。抖音上常看到韓國人做紫蘇泡菜，韓國人似乎餐餐都離不開紫蘇。廣東人家常備紫蘇，小區花圃裡都種有紫蘇。
沙姜又名山奈，為一年生草本植物，其性耐旱、耐瘠怕澇。多為圓形或近圓形的橫切片，直徑1-2cm，厚0.3--0.5cm。外皮淺褐色或黃褐色，皺縮。切面類白色，粉性，常鼓凸。質脆，易折斷。香氣特異，味辛辣。常栽培供藥用或調味用。根莖為芳香健胃劑，有散寒，去溼，溫脾胃，辟惡氣的功用；亦可作調味香料。從根莖中提取出來的芳香油，可作調香原料，定香力強。
廣東常用香料：沙姜又名山奈，香氣特異，味辛辣、有很多招牌菜
沙姜易種，用花盆裝點沙，埋在沙裡就行，粗生不用打理
新長出的沙姜根莖，香氣濃郁
沙姜的花朝開晚閉，美麗似蘭花
沙姜味道濃香，是做菜不錯的調味料，若雞、鴨鵝、蝦蟹或其它肉類放一點沙姜味道更加美味鮮嫩，沙姜是廣東人喜愛的一種天然食用香料，味道特別，是食用白切雞、沙姜雞的配料。廣東很多招牌菜沙姜雞、沙姜豬肚、沙姜蝦、沙姜蟹都很好吃。沙姜能一招定鮮，清香解膩。
沙姜能一招定鮮、清香解膩，有很多經典的招牌菜
準備材料：靚雞一隻、沙姜幾塊、朝天椒幾個、紫蘇一小把、小蔥兩條、芫荽一棵、花生油、蠔油、生抽、鹽適量
1、將雞去頭、去尾、去肥膩雞皮斬成塊，沙姜拍碎、朝天椒切小、紫蘇、小蔥、芫荽切段；
斬好的靚雞肉
紫蘇、沙姜、蔥頭、朝天椒切好備用
2、燒熱砂鍋倒入雞塊炒幹水分，倒入花生油、沙姜、朝天椒一起炒勻，倒入一小碗水燜煮；
3、雞肉汁燜得差不多時，再倒入蠔油、生抽、鹽調味，起鍋前加入紫蘇、蔥、芫荽段。
燜好的雞肉，放入蔥段、紫蘇段、芫荽段
這款農家走地紫蘇沙姜走地雞肉煲：雞肉緊實，沙姜提鮮解膩，再加上紫蘇的香味，非常好味開胃。