花吃三色堇蝦仁滑雞蛋

三色堇 蝦仁 料酒 胡椒粉 美食天下 2017-04-28

精 嫩滑的蝦仁滑雞蛋有了三色堇的陪伴,馬上變的色彩豐富起來。做法是把蝦仁里加克鹽和蛋清、料酒用手抓勻,加入適量的油抓勻,醃製五分鐘。雞蛋打散,裡面加入2克鹽、50ml水、白胡椒粉攪拌均勻備用。鍋中入油先入蝦仁煎熟裝起,再放油加入雞蛋炒熟,放蝦仁,要出鍋時放三色堇就可以了。注意炒的時候不要炒老了。

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