刺頭菜：被譽為天下第一珍，其實是灌木嫩葉多數人沒吃過！

三月未晚

1/7 在我國很多地方，生長著一種叫做楤木的刺灌木，這個灌木也沒有多麼特殊的地方，但因為其嫩芽高昂的價值而聞名。多數人都沒有見過，一個樹葉子能好到哪裡去呢？

2/7 一般在3—4月份，這個樹木的枝丫上就長出芽苞，也就是小嫩葉，被稱為刺頭菜。

3/7 中國人吃的學問，真的很博大精深。這種灌木的嫩芽和嫩莖葉，自從被發現可食用後，就成了一種有名的蔬菜，不僅風味清香獨特，味美可口，而且營養豐富。

4/7 經過專家檢測，發現其富含人體需要的亮氨酸、賴氨酸、精氨酸等多種氨基酸以及16種以上無機營養元素。

5/7 因此，刺頭菜獲得“山野菜之王”、“樹人蔘”、“天下第一珍”等美譽，這麼多的名號，足以體現其價值。

6/7 除觀賞和食用外，刺龍苞嫩芽還有一定的藥用價值，對人體有保肝、強壯、興奮作用。

7/7 經過研究發現，其對治療急慢性炎症、各種神經衰弱病症具有較好療效，中醫則認為刺龍苞有補氣安神、強精滋腎等功能。

2017-09-01

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