不知道大家對醬香五花肉還有青椒牛肉絲這兩道菜品是否喜愛，反正我個人是相當喜歡吃的，所以今天就準備將做法分享出來。
【醬香五花肉】
準備食材：生薑、香蔥、五花肉、白砂糖、生抽、老抽
製作步驟：
1、薑絲我們去除外皮，隨後給切製成絲狀，五花肉的話則是切製成小塊狀。
2、起鍋燒上一些開水，而後放入五花肉燒煮十分鐘左右，將過程中出現的浮沫都給撈掉去，隨後再次沖洗一遍待用。
3、將肉放入電飯煲，加上你桂皮薑絲，再放入白糖、豆瓣醬、生抽、老抽、清水攪和一下，煮到收汁之後我們再加點蔥段下鍋，美食就算是烹飪好了。
【青椒牛肉絲】
準備食材：牛裡脊、青椒、雞蛋、蔥薑蒜、生抽、胡椒粉、玉米澱粉、食用油、蠔油
製作步驟：
1、將青椒還有牛肉我們都給切製成絲狀，姜蒜的話直接剁碎，香蔥我們則是切製成段。
2、牛肉配合上適量的蛋液、一勺生抽、一勺胡椒一起攪勻醃製，而後再加上少量的玉米澱粉，攪勻之後我們再稍微放上些食用油，防止牛肉的粘連。
3、準備一碗醬汁：將少量高湯、一勺蠔油、一勺生抽、少量玉米澱粉、少許胡椒粉混合。
4、起鍋熱油，加牛肉下鍋炒勻，八到十秒就可以撈出，否則口感就不會那麼嫩了，而後放置到一旁待用，再將青椒絲也下過炒個三到五秒撈出待用。
5、重新起鍋，熱上少許底油，將蔥薑蒜爆香一下，而後將牛肉和青椒回鍋，稍微的翻炒一下就可以加入醬汁，炒勻入味就可以將菜品給盛出了。
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