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談食者、談食、以食會友!
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茄子能做的菜品有很多,營養也豐富,今天給大家推薦一道脆皮的糖醋茄子,口味酸甜,茄子外酥內軟,配白飯十分下飯。大人小孩都愛吃。
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茄子能做的菜品有很多,營養也豐富,今天給大家推薦一道脆皮的糖醋茄子,口味酸甜,茄子外酥內軟,配白飯十分下飯。大人小孩都愛吃。
在這個季節,茄子有著清熱解暑、降脂降壓、抗衰老,有著豐富皁草甙、維生素P、鈣元素、磷元素等等營養成分,非常不錯是夏日時令蔬菜。下面就看看這道糖醋脆皮茄子的烹飪做法吧!
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在這個季節,茄子有著清熱解暑、降脂降壓、抗衰老,有著豐富皁草甙、維生素P、鈣元素、磷元素等等營養成分,非常不錯是夏日時令蔬菜。下面就看看這道糖醋脆皮茄子的烹飪做法吧!
糖醋脆皮茄子
食材用料:
大茄子1-2個、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋半勺、番茄醬兩三勺、白糖1勺、雞精少許、澱粉少許、蒜瓣3個
步驟做法:
1、茄子去皮洗淨切條狀,瀝乾、蒜瓣去皮切末、蔥切花。
2、取一個碗,碗中加2勺番茄醬,半勺白醋,1勺白糖,適量澱粉、雞精,少許清水調試均勻待用。
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茄子能做的菜品有很多,營養也豐富,今天給大家推薦一道脆皮的糖醋茄子,口味酸甜,茄子外酥內軟,配白飯十分下飯。大人小孩都愛吃。
在這個季節,茄子有著清熱解暑、降脂降壓、抗衰老,有著豐富皁草甙、維生素P、鈣元素、磷元素等等營養成分,非常不錯是夏日時令蔬菜。下面就看看這道糖醋脆皮茄子的烹飪做法吧!
糖醋脆皮茄子
食材用料:
大茄子1-2個、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋半勺、番茄醬兩三勺、白糖1勺、雞精少許、澱粉少許、蒜瓣3個
步驟做法:
1、茄子去皮洗淨切條狀,瀝乾、蒜瓣去皮切末、蔥切花。
2、取一個碗,碗中加2勺番茄醬,半勺白醋,1勺白糖,適量澱粉、雞精,少許清水調試均勻待用。
3、碗中雞蛋加麵粉再加點清水調成麵糊(麵糊不能太稀,否則掛不住糊,也不能太稠,否則糊太厚,比較稠能流動就可以)
4、瀝乾好的茄子,放入麵糊中,均勻掛滿麵糊放入熱油鍋炸至金黃色撈出,控油。
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在這個季節,茄子有著清熱解暑、降脂降壓、抗衰老,有著豐富皁草甙、維生素P、鈣元素、磷元素等等營養成分,非常不錯是夏日時令蔬菜。下面就看看這道糖醋脆皮茄子的烹飪做法吧!
糖醋脆皮茄子
食材用料:
大茄子1-2個、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋半勺、番茄醬兩三勺、白糖1勺、雞精少許、澱粉少許、蒜瓣3個
步驟做法:
1、茄子去皮洗淨切條狀,瀝乾、蒜瓣去皮切末、蔥切花。
2、取一個碗,碗中加2勺番茄醬,半勺白醋,1勺白糖,適量澱粉、雞精,少許清水調試均勻待用。
3、碗中雞蛋加麵粉再加點清水調成麵糊(麵糊不能太稀,否則掛不住糊,也不能太稠,否則糊太厚,比較稠能流動就可以)
4、瀝乾好的茄子,放入麵糊中,均勻掛滿麵糊放入熱油鍋炸至金黃色撈出,控油。
5、鍋中留少許底油,蒜末、青豆炒香、下入炸好的茄條,翻炒均勻,就可以倒入糖醋汁,大火翻炒收汁,糖醋汁裹滿茄子上、快收好時,即可出鍋裝盤,趁熱吃,茄子增加脆爽哦 ,喜歡的朋友不妨試試吧!
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糖醋脆皮茄子
食材用料:
大茄子1-2個、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋半勺、番茄醬兩三勺、白糖1勺、雞精少許、澱粉少許、蒜瓣3個
步驟做法:
1、茄子去皮洗淨切條狀,瀝乾、蒜瓣去皮切末、蔥切花。
2、取一個碗,碗中加2勺番茄醬,半勺白醋,1勺白糖,適量澱粉、雞精,少許清水調試均勻待用。
3、碗中雞蛋加麵粉再加點清水調成麵糊(麵糊不能太稀,否則掛不住糊,也不能太稠,否則糊太厚,比較稠能流動就可以)
4、瀝乾好的茄子,放入麵糊中,均勻掛滿麵糊放入熱油鍋炸至金黃色撈出,控油。
5、鍋中留少許底油,蒜末、青豆炒香、下入炸好的茄條,翻炒均勻,就可以倒入糖醋汁,大火翻炒收汁,糖醋汁裹滿茄子上、快收好時,即可出鍋裝盤,趁熱吃,茄子增加脆爽哦 ,喜歡的朋友不妨試試吧!
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大茄子1-2個、雞蛋1個、麵粉適量、植物油適量、鹽少許、蔥花適量、白醋半勺、番茄醬兩三勺、白糖1勺、雞精少許、澱粉少許、蒜瓣3個
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1、茄子去皮洗淨切條狀,瀝乾、蒜瓣去皮切末、蔥切花。
2、取一個碗,碗中加2勺番茄醬,半勺白醋,1勺白糖,適量澱粉、雞精,少許清水調試均勻待用。
3、碗中雞蛋加麵粉再加點清水調成麵糊(麵糊不能太稀,否則掛不住糊,也不能太稠,否則糊太厚,比較稠能流動就可以)
4、瀝乾好的茄子,放入麵糊中,均勻掛滿麵糊放入熱油鍋炸至金黃色撈出,控油。
5、鍋中留少許底油,蒜末、青豆炒香、下入炸好的茄條,翻炒均勻,就可以倒入糖醋汁,大火翻炒收汁,糖醋汁裹滿茄子上、快收好時,即可出鍋裝盤,趁熱吃,茄子增加脆爽哦 ,喜歡的朋友不妨試試吧!
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