這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
9.蒸熟的茄子壓出水倒掉
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
9.蒸熟的茄子壓出水倒掉
10.大蒜切碎
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
9.蒸熟的茄子壓出水倒掉
10.大蒜切碎
11.蒜碎與茄子放在容器中
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
9.蒸熟的茄子壓出水倒掉
10.大蒜切碎
11.蒜碎與茄子放在容器中
12.添加芝麻醬料
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
9.蒸熟的茄子壓出水倒掉
10.大蒜切碎
11.蒜碎與茄子放在容器中
12.添加芝麻醬料
13.用少許油炸香紅尖椒澆在茄子上，攪拌均勻即可享用
這個菜再常見不過，簡單易做又好吃，關鍵還養顏。最近食慾不振，不知道吃什麼好。這兩天朋友到我家做客的時候給我帶了一份茄泥，吃完之後簡直讚不絕口，特地跟朋友學習瞭如果做，今天就介紹給大家蒸茄泥。茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。常吃茄子對延緩人體衰老具有積極的意義。
蒸茄泥
By 傑米田園
配料：
茄子 500克、 橄欖油 8毫升、 鹽 1克、生抽 5毫升、芝麻醬 10克、白糖 5克、 香醋 5毫升、 蒜 5克、 紅尖椒 2克
烹飪步驟：
1.茄子洗乾淨
2.將茄子切成片
3.切好的茄子入蒸鍋蒸熟
4.利用這個時間調碗汁。碗中加芝麻醬，加橄欖油攪拌
5.加鹽攪拌
6.加生抽攪拌
7.加白糖攪拌
8.加香醋攪拌，視情況可以加少許水
9.蒸熟的茄子壓出水倒掉
10.大蒜切碎
11.蒜碎與茄子放在容器中
12.添加芝麻醬料
13.用少許油炸香紅尖椒澆在茄子上，攪拌均勻即可享用
烹飪小貼士：
1、如何選購茄子？蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨後紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對於品質好差影響極大。
2、判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片與果實連接的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，俗稱茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩；“眼睛”越小，則表示茄子越老。
3、另外，嫩茄子手握有黏滯感，發硬的茄子說明是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡說明已經不新鮮了。
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