前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
9，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘後，轉中小火慢燉20分鐘左右
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
9，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘後，轉中小火慢燉20分鐘左右
10，待燉到湯汁較少時，嘗一下湯鹹不鹹，不夠鹹的話再加點鹽，然後吃一小塊，看看肉是否能嚼爛，如果肉不夠爛，就在加一碗清水，蓋上鍋蓋繼續燉
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
9，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘後，轉中小火慢燉20分鐘左右
10，待燉到湯汁較少時，嘗一下湯鹹不鹹，不夠鹹的話再加點鹽，然後吃一小塊，看看肉是否能嚼爛，如果肉不夠爛，就在加一碗清水，蓋上鍋蓋繼續燉
11，待鴨肉燉爛後，大火收汁，炒幹水分，色澤油亮，撒上蔥花即可出鍋
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
9，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘後，轉中小火慢燉20分鐘左右
10，待燉到湯汁較少時，嘗一下湯鹹不鹹，不夠鹹的話再加點鹽，然後吃一小塊，看看肉是否能嚼爛，如果肉不夠爛，就在加一碗清水，蓋上鍋蓋繼續燉
11，待鴨肉燉爛後，大火收汁，炒幹水分，色澤油亮，撒上蔥花即可出鍋
這樣一道香噴噴的家常啤酒鴨就做好了，色香味俱全哦！
前言
啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
9，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘後，轉中小火慢燉20分鐘左右
10，待燉到湯汁較少時，嘗一下湯鹹不鹹，不夠鹹的話再加點鹽，然後吃一小塊，看看肉是否能嚼爛，如果肉不夠爛，就在加一碗清水，蓋上鍋蓋繼續燉
11，待鴨肉燉爛後，大火收汁，炒幹水分，色澤油亮，撒上蔥花即可出鍋
這樣一道香噴噴的家常啤酒鴨就做好了，色香味俱全哦！
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啤酒鴨是一道風味獨特的美味佳餚，色香味俱全，一眼看上去就能使人食慾大開。如果餐桌上有一盤啤酒鴨，一盤小青菜，一碗湯，那我必定吃兩大碗米飯，有葷有素，那小日子過得多滋潤！啤酒鴨的做法有很多種，烹飪方式不同，口感也大不相同。
我看見過很多啤酒鴨的製作視頻，他們都是將大料炒香，再放入郫縣豆瓣醬或者其它底料炒出紅油，直接倒入生鴨肉進去翻炒，然後倒入啤酒，放各種調料將鴨肉燉熟。這種方法烹飪出來的啤酒鴨味道很重，本上都是一股辣醬的調料味，而失去了鴨肉本身的味道，很多餐館也是用這種方法做啤酒鴨，也不是說這種做法不好吃，只能說適合愛吃辣的朋友吃，吃得稍微清淡一些的朋友是接受不了這麼重的辣醬底料味的，而且郫縣豆瓣醬和火鍋底料這些底料雖然味道好，但是吃多了總是不健康的，也破壞了新鮮肉原有的鮮味！
啤酒鴨的家常做法，一個字“香”！味道不輸大廚，兩天不吃就饞
我第一次愛上吃啤酒鴨是在上高中的時候，那時候正是長個的時候，超級愛吃肉。有一天媽媽做了一道啤酒鴨，從此就忘不了這道美味。一個字形容就是“香”！味道絕對不輸給酒店裡大廚燒的鴨子，幾天沒吃就嘴饞的厲害。現在自己長大了，想吃就可以自己做，乾淨衛生又好吃。
我做啤酒鴨有兩個一定不能省略的步驟：第一要焯水，這樣燒出來的鴨肉沒有腥味。第二要將鴨肉煎至表面金黃，這樣啤酒鴨成品才能色香味俱全！我覺得啤酒鴨最好吃的部位就是鴨皮了，鴨肉煎至金黃，再倒入啤酒燉熟，收幹湯汁，鴨皮肥而不膩，爛而有嚼勁，真的香！
食材準備
【主料】：鴨肉、啤酒
【配料】：蔥、姜、蒜、乾紅辣椒、桂皮、八角、花椒、香葉、鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
製作步驟
1，準備小半隻新鮮老鴨，剁成大塊
2，將鴨肉倒入清水鍋內，放入薑片，適量料酒，焯水煮出血沫
3，將焯水的鴨肉，用清水沖洗乾淨，並瀝乾水分
4，鍋內油溫6成熱 ，倒入鴨肉，煎至表面金黃
5，放入蔥、蒜、桂皮、八角、花椒、香葉、乾紅辣椒炒出香味
6，倒入一罐啤酒，沒過鴨肉
7，加適量的鹽和雞精
8，再加適量的蠔油、生抽、老抽調味
9，蓋上鍋蓋，大火煮開五分鐘後，轉中小火慢燉20分鐘左右
10，待燉到湯汁較少時，嘗一下湯鹹不鹹，不夠鹹的話再加點鹽，然後吃一小塊，看看肉是否能嚼爛，如果肉不夠爛，就在加一碗清水，蓋上鍋蓋繼續燉
11，待鴨肉燉爛後，大火收汁，炒幹水分，色澤油亮，撒上蔥花即可出鍋
這樣一道香噴噴的家常啤酒鴨就做好了，色香味俱全哦！
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