話說，魚屬於優質蛋白，其蛋白質含量為豬肉的兩倍，人體吸收率高，約有87-98％都會被人體吸收。
又話說，魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷等能有效地預防骨質疏鬆症。
今天又為大家get一種魚的新做法——啤酒魚
首先，準備原材料：活魚，青紅椒，西紅柿；
調料：鹽，料酒，花生油，啤酒，生抽，老抽，耗油，蔥，姜，雞精，味精。
第一步：將魚清洗乾淨並從中間分成兩片，西紅柿，青椒，改刀切塊
第二步：將油倒入鍋中，待油溫熱後，把魚放入鍋中，煎一下，煎至表面金黃，出鍋
第三步：鍋中倒油，待油溫熱，放入煎好的魚；隨後加入蔥，姜，青椒，啤酒（一瓶即可），耗油，料酒，生抽，雞精，鹽，少加點湯，蓋上鍋蓋大火燉10分鐘左右；開鍋後，加入西紅柿，香油即可！
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