雞爪相對是雞身上最網紅的一部分，由於它口感好還不抵飽還不發胖！除了辣的、滷的雞爪外，鹽焗雞爪你必須要試試了！在高溫的烘烤中，雞爪稍有焦香，作為涼菜，鹹鮮皆備、香味誘人，滋味十足。
鹽局雞爪除了可以外面購買之外，其實通過了解一些基本的方法和技巧，自己也是可以動手製作完成的，調理過程並不複雜。
自己做的鹽焗雞爪色彩雖然沒那麼黃亮，可是相對平安，外面小作坊賣的那種鹽焗雞爪色澤金黃，香味四溢，這是為什麼呢?你懂的！現在消費者一看到色素肯定有不好的印象，畢竟負面新聞太多了。
【材料】：雞爪 8個、鹽焗粉 20克、姜粉 5克、姜 4片、料酒 一匙、鹽 一小匙、
【做法】：
1、雞爪剪去指甲，然後橫著把雞爪對半斬開，再豎著把爪子對半切開斬好的雞爪沖洗趕緊後放入水中浸泡一會兒泡出部分血水；
2、在鍋內放入薑片，雞爪冷水下鍋，煮開後立刻撈起；
3、雞爪撈起後放入涼水浸泡20分鐘；
4、把水倒掉瀝乾水，放入一匙油；
5、倒入鹽焗雞粉；
6、倒入姜粉
7、倒入料酒，用手，把雞爪和調料充分抓勻，別和我說怕髒，盡情的蹂躪它，然後放置6小時以上醃製入味；
8、烤盤上鋪上錫紙，錫紙刷上一層油，把醃製好的雞爪鋪在上面，再蓋上一層錫紙，入烤箱，175°15分鐘，再揭去上面那層錫紙烤5分鐘後，灑上白芝麻即可；
【小貼士】：
1、喜歡吃辣的朋友醃製的時候可以灑上辣椒粉。
2、雞爪不要煮久了，我的是冷水下鍋的2分鐘剛好水開，血沫浮在上面立刻關火。
相關推薦
'紅薯面窩窩頭，孩子愛吃，要多軟有多軟，做法簡單，比外賣還實惠'
"濃濃的地瓜味，小時候的味道，外皮色澤金黃，內餡清甜香滑，咬一口在滿滿的奶香，越嚼越香，在食材和烹飪上都很健康。可以用來當早餐，孩子特別喜歡吃。下面是具體做法：1、把紅薯切開上鍋蒸20分鐘左右，紅薯變軟即可。2、準備玉米麵150克，奶粉20克，白糖20克，紅薯搗成泥。3、把...
'這樣做蔥花雞蛋餅，做法簡單，外脆裡嫩滿口香，小孩都愛吃'
"蔥花雞蛋餅主要由麵粉和蔥花、鹽等做成，但是要想做的好吃，還需要正確的製作流程和烹飪方法。食材簡單，易學易上手，所以很多朋友也都愛做這個主食，下面我來教大家做蔥花雞蛋餅：蔥花雞蛋餅配料：麵粉，蔥花，鹽，雞蛋，雞精1、用熱水和麵，這樣揉的麵糰更有黏性，用筷子攪動和麵，慢慢加水...
'毛豆和雞肉這麼做，香嫩美味，下飯又下酒，做法還特別簡單'
"做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是毛豆燒雞！喜歡吃雞腿就用雞腿燒。也可以用全雞燒。用料 雞腿若干料酒若干鹽2勺生抽1勺老抽半勺毛豆若干糖1勺生粉1勺生薑5片小蔥若干毛豆燒雞的做法 1.雞腿切小，洗乾淨放入碗中倒入料酒漫過雞腿，放入兩...
'愛吃油條不用買，教你在家自己做，乾淨衛生無添加，做法簡單易學'
"推薦語：油條是很多朋友都喜歡吃的早餐之一，學會這種方法在家就能動手做了！愛吃油條不用買，教你在家自己做，乾淨衛生無添加，做法簡單易學！說到油條，想必很多人都還是挺熟悉的。油條能夠說成是中國最原始的一種麵點了。很多人都要用這樣一種食品來當早飯吃。但是，大夥兒都喜愛在外邊買，...
推薦中...