婆婆第一次用兩種酒燒了一盤雞，我都吃了2碗飯還沒吃夠！

小吃貨就是我

1/9 大家有沒有吃過用2種酒燒出來的雞塊呢？應該沒有吧，我這婆婆做這道菜真的是一絕，我都吃了2碗飯了，還沒吃夠。第一次吃到這麼好吃的菜，給大家分享一下這道菜是怎麼做的。

2/9 先把雞肉洗乾淨，切成一小塊的，放辣椒麵、花椒粉、生抽、鹽、高度白酒攪拌均勻，大約醃製2個小時就可以了。

3/9 在鍋裡放油，我婆婆放的菜籽油，比較的香。再放入砸開的草果炒香。

4/9 其次再放點生薑片、幹辣椒和蒜瓣，一起翻炒。

5/9 把醃製好的雞塊放進去炒，直到雞肉收緊。

6/9 倒入啤酒，淹沒雞塊就行，放一些鹽調味，蓋上蓋煮。

7/9 直到湯汁收得差不多的時候，放入蔥段繼續翻炒一下。

8/9 翻炒均勻就可以出鍋了，裝盤。

9/9 裝盤後撒一些香菜，真的是很好吃啊，婆婆的手藝真是可以的。

2017-07-16

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