口水雞
用料：小型三黃雞1只（300g）；蔥1根；姜3片；麻辣醬；鹽少許；花椒15粒；植物油2大勺。
做法
雞肉洗淨，斬小塊，放入薑片和蔥段，加少許鹽醃製片刻。
取一隻乾淨的碗，放入麻辣醬。
另起鍋燒熱，放兩大勺植物油，油燒至七成熱，放入花椒、蔥姜爆香。
用濾網濾去花椒、蔥姜，熱油倒入盛放麻辣醬的碗中，調和均勻。
鍋中燒水，水沸後將雞肉與姜蔥一同倒入鍋中，氽燙去血水。
煮到雞肉斷生，立刻關火，保持雞肉在水中浸泡10分鐘左右後撈出，用清水洗去浮沫，放入冷水中浸泡5分鐘，擺盤，取紅油淋在雞肉上，撒少許蔥花、花生碎即可。
肉末清蒸冬瓜
食材：豬肉餡；冬瓜；小蔥；鹽；香油。
做法：
1、冬瓜洗淨去皮切薄片。肉末加入蒜末和鹽醃5分鐘。
2、將冬瓜放入盤中，肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋，用中火蒸8到10分鐘至冬瓜熟透。
3、出鍋撒上香油和蔥花。
小炒牛肉
材料：
牛裡脊500克、芹菜梗100克 紅辣椒2個、雞蛋清1個、蔥小許、姜1小塊、青蒜小許、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、料酒、澱粉各適量
做法：
1、芹菜除葉留梗，頂刀切3釐米左右寸段。
2、牛裡脊從中間切開，頂刀切0.5釐米的薄片。
3、蔥、姜、青蒜切片，紅辣椒切小塊。
4、把切好的牛裡脊洗淨血水，放入碗中。然後，加入老抽、鹽、料酒（適量），攪拌均勻；再放雞蛋清、澱粉，反覆攪拌均勻；醃製10分鐘左右，備用。
5、鍋內下油，大火燒熱，放入醃好的牛裡脊片滑散後倒入漏勺中留用。
6、熱鍋倒油，將蔥、姜、青蒜爆香。
7、再放入紅辣椒、蠔油、白糖，轉中火煸炒。
8、然後加入牛裡脊片一起翻炒，最後放芹菜梗和料酒，大火翻炒幾下，即可出鍋。
小炒雞腿肉
食材：雞腿肉（2只）約250克；青蒜杆150克；二荊條5根；小米辣8根；醬油，陳醋，胡椒粉各適量；生粉，鹽，雞粉辣椒油各適量；大蒜3粒。
做法：
1、雞腿肉去骨，洗淨，切小粒（丁）用黑胡椒碎，料酒，鹽，生粉加適量清水進行醃製。
2、青蒜去葉留杆洗淨，切小粒。二荊條和小米辣分別洗淨切圈備用。蒜頭去皮同樣切粒。
3、坐鍋燒熱，注適量植物油，將雞腿肉倒入迅速劃散之成熟並盛出控油。
4、原鍋留少許油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青紅辣椒炒香，放人雞肉一起翻炒，用醬油，陳醋，鹽，胡椒粉，辣椒油雞精調味，即刻關火出鍋。
青椒炒臘肉
食材：
臘腸 (2根)臘肉 (1條)紅椒 (1個)青椒 (2個)、蒜頭 (適量)鹽 (適量)生抽 (適量)
做法：
1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。
2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。
3.起油鍋，爆香蒜頭，將臘味入鍋炒至透亮。
4.加入青紅椒一起煸炒。
5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。
6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了。
輕鬆一刻
今天手機忘帶了，想撥號碼沒辦法只能和同事藉手機用，我同事知道我忘帶手機後各種貶損我智商，拼命嘲笑我，我說：“你立馬把電話拿來。”於是這貨邊笑邊從他的口袋裡拿出了他家的空調遙控器遞給我……