材料：雞腿肉、韭菜、鍋筍絲、豆瓣醬、薑末、剁椒、蒜、蒜、油
過程：
雞腿肉去骨切成丁，用料酒、黑胡椒粉、食用油、澱粉醃製10分鐘
雞肉在醃製的時候把萵筍絲用開水燙一遍，韭菜切末，蒜和姜剁碎
把燙好的萵筍絲鋪在盤子裡
鍋裡放油，把剁椒和郫縣豆瓣醬倒入鍋裡小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入薑末，繼續炒1分鐘。
倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟
爆炒好的雞肉盛出倒在鋪了萵筍的盤子裡，在把切好的韭菜撒上
鍋裡燒好的熱油淋上即可
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材料：雞腿肉、韭菜、鍋筍絲、豆瓣醬、薑末、剁椒、蒜、蒜、油
過程：
雞腿肉去骨切成丁，用料酒、黑胡椒粉、食用油、澱粉醃製10分鐘
雞肉在醃製的時候把萵筍絲用開水燙一遍，韭菜切末，蒜和姜剁碎
把燙好的萵筍絲鋪在盤子裡
鍋裡放油，把剁椒和郫縣豆瓣醬倒入鍋裡小火煸炒，放白糖，超出香味。倒入薑末，繼續炒1分鐘。
倒入雞丁改大火爆炒到雞丁熟
爆炒好的雞肉盛出倒在鋪了萵筍的盤子裡，在把切好的韭菜撒上
鍋裡燒好的熱油淋上即可