作者：我本無罪
用料
雞胸肉 300g
食鹽 1.5茶匙
料酒 1茶匙
蔥 適量
姜 適量
黑胡椒粉 適量
椒鹽 適量
孜然 適量
麵粉 半碗
麵包糠 半碗
雞蛋 兩枚
洋蔥 適量
青椒 適量
紅辣椒幹 適量
做法步驟
1、備料，雞肉切細長條，蔥切段，薑切片，蛋打散
2、切好的雞肉加食鹽、料酒、胡椒粉、蔥薑末醃製半小時
3、醃製好的雞肉去除醃料，分別裹上面粉～蛋液～麵包糠
4、全部裹好準備開炸
5、鍋中入適量的色拉油，油溫五六成熱入雞肉，注意火候
6、炸至金黃，撈出控油
7、另起一鍋，熱油，爆香紅辣椒、青椒碎、洋蔥碎，入炸好的雞柳，翻炒片刻，撒上椒鹽、孜然出鍋
8、趁熱食用，椒香濃郁
8、趁熱食用，椒香濃郁
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