雞肉你還在炒著吃，燉著吃嗎？換種做法，保準一上桌就被搶光！
幾步就能做出來的雞米花，酥脆的外皮，加上嫩滑的雞肉，一口一個，根本停不下來！不僅是孩子最愛的小吃，也是大人們看劇必備的零食！
用我這方法，雞米花會更加外酥裡嫩的喲~
食材：
雞胸肉350克，麵粉50克，糯米粉50克，無糖酸奶150克，雞蛋1個，五香粉，白胡椒粉，糖，鹽，姜，蒜，油適量。
烹飪步驟：
1、把雞肉洗淨、切小塊後裝在碗裡，再加入酸奶、五香粉、白胡椒粉、糖、鹽、姜蒜攪勻，醃製2小時。
2、往醃好的雞肉里加一些蛋液，攪勻後用漏勺漏出多餘的醃料液。
3、把麵粉、糯米粉倒在保鮮袋裡，再倒入處理好的雞肉，封上保鮮袋，用力搖勻，讓雞肉都掛上粉。
4、把掛好粉的雞肉倒在乾淨的碗裡，熱鍋起油，油熱後下雞肉，炸2或3分鐘，等到表面上色就可以撈出來了~
【美食 雞米花】
最後分享一下重要的烹飪技巧：
用酸奶醃過的雞肉，會格外香嫩~
雞米花既是零食，也是小吃，幾步就能做好。
外酥裡嫩，香脆可口，很適合看劇吃，週末在家學起來吧~
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