炒著吃、蒸著吃，是我們吃土豆的最常見吃法，吃了這麼多年了，估計有些人也吃膩了。有了你的朋友曹小姐，土豆不要炒著吃了，3分鐘教會你一種新穎做法，大人孩子都愛吃。做出來外焦裡嫩，沾上我們特製蘸醬，香味十足，好吃的不得了。
食材和配料：
土豆，食用油，鹽，醬油，蒜，姜，香油等調料品
第一步：處理下胖胖的土豆
1.土豆洗淨，去皮，切3cm大小見方的小塊。
美味小貼士：土豆儘量選稍微黑色皮的土豆，黑色皮土豆比黃皮土豆煮出來黏，澱粉度高；用小土豆也可以，就是處理起來有點麻煩。
2.取一把蒜去皮洗淨，鑿成蒜泥。姜切碎，放入蒜泥裡攪拌均勻備用；
第二步：調製鮮香麻辣的蘸醬
取出一個碟子，將蒜泥倒入其中，然後加入適量的香油，鹽，醬油等調味品。攪勻放到一邊備用
美味小貼士：蘸醬一定要在土豆做出來調製，這樣能使蘸醬味道更好
第三步：炸出可愛的小土豆塊
曹小姐今天為大家介紹兩種炸土豆的方法，總有一個適合你！
A.炸土豆塊的第一種方法
1.取出蒸鍋，將土豆放置上面蒸熟，土豆用筷子容易插進去，就代表土豆已經可以出鍋啦
2.將熟土豆從鍋中取出，空出水分，土豆表面塗抹一層食用油
美味小貼士：塗抹一層油，可以隔離水分，防止煎炸的時候濺油，安全又方便
3.煎鍋上灶，等鍋熱加入食用油。待鍋內油完全燒開後，加入土豆煎炸
4.待土豆一面焦黃時，煎另外一面。兩面都焦黃時，就可以代表煎好了
B.煎土豆塊的第二種方法
1.和第一種方法的前兩步是一樣的，在這裡我們就直接進入第三步的操作
2.取出烤盤，將熟土豆，平鋪在上面，烤盤放入烤箱內，高溫烤制
3.待土豆一面焦黃時，同樣方法烤另外一面（大概20多分鐘）。兩面都焦黃時，取出即可
美味小貼士：我推薦用第二種方法，不但操作簡單，而且做出來的土豆。拷出來的土豆表面更焦，裡面更酥。
這個時候，我們就可以蘸著蘸醬吃我們做好的土豆塊了，外焦裡酥，滑嫩爽口，美味至極。所以，土豆不要炒著吃了，3分鐘做出這種新穎吃法，營養易消化，大人孩子都愛吃。
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