說起地道的濟南美食，肯定少不了這些百年老字號，如匯泉樓飯莊、燕喜堂飯莊、聚豐德飯店、草包包子鋪、德馨齋、便宜坊……額......小編想說，小編就去過草包包子鋪（會不會被打）。父母那輩的也不一定都去過，前兩天問我媽還說有些菜館她都沒去過，哈哈哈，作為一個地道的濟南人，小編表示慚愧慚愧。那麼，今天，就跟隨小編的步伐，去看一下，這些歷史悠久的老濟南菜館吧！
燕喜堂
濟南人一向重飲食，濟南菜成為八大菜系之一的魯菜的重要分支。舊時濟南有四大魯菜館，其中一家就是燕喜堂。燕喜堂創建於1932年3月，時值南燕北歸時節，便得了這個雅號，示意開業燕子報喜。
1986年新店又一次裝修時，還特意請詩人臧克家題寫了店名，掛在了裝飾一新的大門上，但無奈的是，老字號終因經營不善於上世紀90年代將店面賣給了一家銀行，這家曾紅透老城半邊天的飯莊就此有名無實了。
聚豐德
聚豐德三字是集濟南聚賓園的聚字、泰豐樓的豐字、北京全聚德的德字組成，寓義是揚三家飯店烹飪之長。聚豐德的股東、經理都是飲食業行家裡手，店內堂、灶、櫃、案人員均配備齊全得力，有一定專業技能，因而開業不久即以精湛的烹調技藝、高超的飯菜質量在行業競爭中佔據了優勢。
聚豐德所烹調的菜餚選料精、下料準、配料齊全、刀口均勻、火候適度，色、香、味俱佳。其中油爆雙脆、九轉大腸、蟹黃魚翅、蔥爆海蔘、乾燒魚、烤鴨等幾十種菜餚和五仁包、豆沙包、油旋、佛手酥、八寶飯等多種麵點，均成為廣大顧客喜愛的名菜、名點。
匯泉樓
坐落在濟南西門濼源橋東側的匯泉樓飯莊，自光緒十二年（1886年）開業，已有百餘年的經營歷史。1941年，增蓋池北畔二層樓，樓南臨池牆壁上書有“匯泉樓飯莊”5個正楷大紅字，光耀奪目。顧客登上樓來，俯視池中游魚，品嚐酒菜。妙趣橫生。心曠神怡。
匯泉樓飯莊以經營糖醋活鯉魚、紅燒麵筋、“活魚三吃”聞名省內外，特別是名吃糖醋活鯉魚盛入盤中。魚頭尾高翹，吱吱啦啦冒泡，呈躍龍門之狀。食之香穌酸甜、外焦裡嫩，鮮醇微鹹，魚肉嫩美。如食興未盡，可把食剩之魚做湯，濟南人稱“砸魚湯”。如今，雖然匯泉樓飯莊不存在了，但匯泉樓飯莊的名菜名吃卻永遠留在人們的記憶中。
草包包子鋪
“草包”包子鋪始創於1937年，創始人張文漢，濟南濼口鎮人。童年入濼口繼鎮園飯莊學徒。他生性憨厚，終日燒火、擇菜、幹雜活，無聲無息，師兄弟皆呼之為“草包”。對此他從不介意。1937年，“草包”全家從濼口遷到濟南城開設草包包子鋪。
草包包子餡配料非常講究，刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，用老漬醬油、小磨香油，精心調製。以新“麵肥”發二等粉，製作包子皮，捏為菊花頂包。“草包”包子餡多、鮮嫩，味美可口。現該鋪在濟南有多家分店，生意仍然興隆。
便宜坊
便宜坊由天津人張月祥創辦。張月祥自幼在天津便宜坊飯館當夥計。1926年因天津發大水流落到濟南，在緯四路雲亭飯館當夥計。
1933年他聯合戴長仁等6人，集資銀元1200元，買下經營不善的治梅齋飯館，在經三緯四路開設便宜坊飯館。並選中鍋貼作為飯館的主要食品，現做現吃，每日上午10時開門，就有人入店坐等，中午、晚上總是座無虛席。
一大糕點
“一大食品店”就是濟南一大食物公司，老濟南人都知道，一大食物公司始建於1917年，時稱“天南貨棧”，就位於泉城院東大街，因經營南方特色食物而得名，後因天南貨棧招牌豎寫的“天”字被顧客誤認為是“一大”，故而被稱做一大南貨棧，並流傳沿用至今。
一大食物是典型的“前店後廠”的老字號，所售食品都是在老店後面的院子里加工製作，因而能以味美價廉站住腳根。1999年，一大食物公司成為最後一批中華老字號商店。
老玉記扒雞
老濟南人沒吃過老玉記扒雞的恐怕很少。到張峰父親張潤生這一輩，老玉記已成了相當規模的飯莊，名為潤生齋，這座位於商埠區普利門附近的飯莊與匯泉樓、燕喜堂、聚豐德並稱為濟南四大飯莊。
解放前，雞作為宴席上的“大件”之一，有錢人才能消費得起，許多孩子為了吃玉記扒雞而與父母“纏磨”半天。老玉記扒雞在當時每天能賣出近300只，佔了濟南扒雞日銷量的一半以上。
這些老字號百年傳承，用歷史的醇厚味道影響了一代又一代的人。讓今天的濟南人難以忘懷，怎麼樣，小編說的這些店，你去過幾家？評論區告訴小編吧！
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