家人喜愛辣椒，我有時候做菜也會用到，又是一年辣椒上市的季節，怎能不做幾瓶辣醬呢。這種做法我每年都會做一些佐餐或者做菜都是極棒的，其實做法相當簡單。
材料。
紅辣椒，花椒，鹽，白糖，白酒，花生油。
做法。
1，紅辣椒洗淨晾乾表面水分。
2，切成段。
3，放入料理機打碎。
4，倒入盆中，加入白糖，鹽，白酒。
5，拌勻。
6，鍋裡放入花生油，愛如花椒炸香。
7，撈出花椒，把油燒熱到冒煙。
8，直接倒入辣椒盆裡。
9，拌勻，晾涼即可裝瓶密封保存，一週後即可食用。
峰兒話語。
白酒的加入是為了防腐殺菌，也可以不放，放入冰箱密封保存就不會壞了。
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