不知道你的同學裡有沒有喜歡做飯的人，憑著一手出神入化的廚藝即使在一個狹小的宿舍，用一個電插頭，一個泡麵小鍋都能做出一碗美味的泡椒鳳爪。
不知道你的同學裡有沒有喜歡做飯的人，憑著一手出神入化的廚藝即使在一個狹小的宿舍，用一個電插頭，一個泡麵小鍋都能做出一碗美味的泡椒鳳爪。
我大學宿舍有一個妹子是四川人，她非常喜歡做飯尤其是四川菜，平時在宿舍裡閒著無聊也會琢磨琢磨做點好吃的然後分享給我們，雖然這一良好品德在談了男朋友之後不復存在了。
但是泡椒鳳爪就是因為我這個做飯超級好吃的室友，成為了我美食備選項之一，本來我更喜歡吃雞腿對這些沒什麼肉的雞爪不是很感冒，但是泡椒鳳爪完全改變了我的想法。
所以今天我就有點兒迫不及待的想要把泡椒鳳爪的做法分享給你們。
泡椒鳳爪
不知道你的同學裡有沒有喜歡做飯的人，憑著一手出神入化的廚藝即使在一個狹小的宿舍，用一個電插頭，一個泡麵小鍋都能做出一碗美味的泡椒鳳爪。
我大學宿舍有一個妹子是四川人，她非常喜歡做飯尤其是四川菜，平時在宿舍裡閒著無聊也會琢磨琢磨做點好吃的然後分享給我們，雖然這一良好品德在談了男朋友之後不復存在了。
但是泡椒鳳爪就是因為我這個做飯超級好吃的室友，成為了我美食備選項之一，本來我更喜歡吃雞腿對這些沒什麼肉的雞爪不是很感冒，但是泡椒鳳爪完全改變了我的想法。
所以今天我就有點兒迫不及待的想要把泡椒鳳爪的做法分享給你們。
泡椒鳳爪
準備材料
鳳爪500克、泡椒1份、輔料、食鹽1勺、白糖1勺、白醋2勺、白酒3勺、香葉5片、八角2個、桂皮少許、花椒10克、蔥10克、幹辣椒6、根姜10克、蒜10克、泡椒適量。
小貼士：食量比較大的朋友可以多準備一些鳳爪，其他配料也可以酌情增減。
製作過程
第一步，將鳳爪洗乾淨，剪去指甲後，切成小段，放入盆中。
第二步，往盆中倒入1勺白酒和1勺白醋，和鳳爪攪拌至表面乾澀，這樣可以讓做好的泡椒鳳爪看起來更白、吃起來口感更脆。
第三步，將盆裡的鳳爪醃製5分鐘左右，用水清洗。
第四步，往鍋中倒開水，再放花椒、八角、鳳爪，再倒入1勺高度白酒，進一步去除雞爪的腥味；同時將火調至最小，讓雞爪慢慢的被浸熟。
第五步，另取一口鍋，在鍋中倒入清水、泡椒水、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，用中火煮開。
第六步，將泡椒、蔥段、薑片、蒜、1勺白醋、1勺白酒、1勺食鹽、1勺白糖倒入一個乾淨的碗裡。
第七步，將第五步中煮開的配料倒在第六步盛滿調味料的碗裡，攪拌均勻後晾涼。
第八步，可以用筷子戳一下小火煮的鳳爪看看是否熟了，喜歡吃燉的爛爛的雞爪可以稍微再煮軟一點。
第九步，將煮熟的雞爪撈出放在冰水裡浸泡後撈出，既可以去除部分油脂，也可以讓雞爪的肉更緊實，吃起來口感更好。
第十步，雞爪撈出瀝乾水分後倒入調料碗裡，密封放入冰箱冷藏。
小貼士：如果是做給孩子吃或者是不太能吃辣的同學可以少放一點點泡椒。
不知道你的同學裡有沒有喜歡做飯的人，憑著一手出神入化的廚藝即使在一個狹小的宿舍，用一個電插頭，一個泡麵小鍋都能做出一碗美味的泡椒鳳爪。
我大學宿舍有一個妹子是四川人，她非常喜歡做飯尤其是四川菜，平時在宿舍裡閒著無聊也會琢磨琢磨做點好吃的然後分享給我們，雖然這一良好品德在談了男朋友之後不復存在了。
但是泡椒鳳爪就是因為我這個做飯超級好吃的室友，成為了我美食備選項之一，本來我更喜歡吃雞腿對這些沒什麼肉的雞爪不是很感冒，但是泡椒鳳爪完全改變了我的想法。
所以今天我就有點兒迫不及待的想要把泡椒鳳爪的做法分享給你們。
泡椒鳳爪
準備材料
鳳爪500克、泡椒1份、輔料、食鹽1勺、白糖1勺、白醋2勺、白酒3勺、香葉5片、八角2個、桂皮少許、花椒10克、蔥10克、幹辣椒6、根姜10克、蒜10克、泡椒適量。
小貼士：食量比較大的朋友可以多準備一些鳳爪，其他配料也可以酌情增減。
製作過程
第一步，將鳳爪洗乾淨，剪去指甲後，切成小段，放入盆中。
第二步，往盆中倒入1勺白酒和1勺白醋，和鳳爪攪拌至表面乾澀，這樣可以讓做好的泡椒鳳爪看起來更白、吃起來口感更脆。
第三步，將盆裡的鳳爪醃製5分鐘左右，用水清洗。
第四步，往鍋中倒開水，再放花椒、八角、鳳爪，再倒入1勺高度白酒，進一步去除雞爪的腥味；同時將火調至最小，讓雞爪慢慢的被浸熟。
第五步，另取一口鍋，在鍋中倒入清水、泡椒水、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，用中火煮開。
第六步，將泡椒、蔥段、薑片、蒜、1勺白醋、1勺白酒、1勺食鹽、1勺白糖倒入一個乾淨的碗裡。
第七步，將第五步中煮開的配料倒在第六步盛滿調味料的碗裡，攪拌均勻後晾涼。
第八步，可以用筷子戳一下小火煮的鳳爪看看是否熟了，喜歡吃燉的爛爛的雞爪可以稍微再煮軟一點。
第九步，將煮熟的雞爪撈出放在冰水裡浸泡後撈出，既可以去除部分油脂，也可以讓雞爪的肉更緊實，吃起來口感更好。
第十步，雞爪撈出瀝乾水分後倒入調料碗裡，密封放入冰箱冷藏。
小貼士：如果是做給孩子吃或者是不太能吃辣的同學可以少放一點點泡椒。
等到第二天就可以吃到膠原蛋白滿滿的鳳爪了。泡椒鳳爪既可以當主菜也可以當零食吃，家裡如果有喜歡吃零食的孩子，做一大碗泡椒鳳爪，絕對馬上給你消滅的乾乾淨淨。在家自己做的泡椒鳳爪既實惠又美味。
不知道你的同學裡有沒有喜歡做飯的人，憑著一手出神入化的廚藝即使在一個狹小的宿舍，用一個電插頭，一個泡麵小鍋都能做出一碗美味的泡椒鳳爪。
我大學宿舍有一個妹子是四川人，她非常喜歡做飯尤其是四川菜，平時在宿舍裡閒著無聊也會琢磨琢磨做點好吃的然後分享給我們，雖然這一良好品德在談了男朋友之後不復存在了。
但是泡椒鳳爪就是因為我這個做飯超級好吃的室友，成為了我美食備選項之一，本來我更喜歡吃雞腿對這些沒什麼肉的雞爪不是很感冒，但是泡椒鳳爪完全改變了我的想法。
所以今天我就有點兒迫不及待的想要把泡椒鳳爪的做法分享給你們。
泡椒鳳爪
準備材料
鳳爪500克、泡椒1份、輔料、食鹽1勺、白糖1勺、白醋2勺、白酒3勺、香葉5片、八角2個、桂皮少許、花椒10克、蔥10克、幹辣椒6、根姜10克、蒜10克、泡椒適量。
小貼士：食量比較大的朋友可以多準備一些鳳爪，其他配料也可以酌情增減。
製作過程
第一步，將鳳爪洗乾淨，剪去指甲後，切成小段，放入盆中。
第二步，往盆中倒入1勺白酒和1勺白醋，和鳳爪攪拌至表面乾澀，這樣可以讓做好的泡椒鳳爪看起來更白、吃起來口感更脆。
第三步，將盆裡的鳳爪醃製5分鐘左右，用水清洗。
第四步，往鍋中倒開水，再放花椒、八角、鳳爪，再倒入1勺高度白酒，進一步去除雞爪的腥味；同時將火調至最小，讓雞爪慢慢的被浸熟。
第五步，另取一口鍋，在鍋中倒入清水、泡椒水、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，用中火煮開。
第六步，將泡椒、蔥段、薑片、蒜、1勺白醋、1勺白酒、1勺食鹽、1勺白糖倒入一個乾淨的碗裡。
第七步，將第五步中煮開的配料倒在第六步盛滿調味料的碗裡，攪拌均勻後晾涼。
第八步，可以用筷子戳一下小火煮的鳳爪看看是否熟了，喜歡吃燉的爛爛的雞爪可以稍微再煮軟一點。
第九步，將煮熟的雞爪撈出放在冰水裡浸泡後撈出，既可以去除部分油脂，也可以讓雞爪的肉更緊實，吃起來口感更好。
第十步，雞爪撈出瀝乾水分後倒入調料碗裡，密封放入冰箱冷藏。
小貼士：如果是做給孩子吃或者是不太能吃辣的同學可以少放一點點泡椒。
等到第二天就可以吃到膠原蛋白滿滿的鳳爪了。泡椒鳳爪既可以當主菜也可以當零食吃，家裡如果有喜歡吃零食的孩子，做一大碗泡椒鳳爪，絕對馬上給你消滅的乾乾淨淨。在家自己做的泡椒鳳爪既實惠又美味。
但是也有一些沒有時間做菜或者懶得做沒有廚藝天分的同學，如果實在想吃泡椒鳳爪可以去超市購買，一些大型超市應該會有賣的，不能吃辣的同學可以選擇泡椒比較少的包裝。
不知道你的同學裡有沒有喜歡做飯的人，憑著一手出神入化的廚藝即使在一個狹小的宿舍，用一個電插頭，一個泡麵小鍋都能做出一碗美味的泡椒鳳爪。
我大學宿舍有一個妹子是四川人，她非常喜歡做飯尤其是四川菜，平時在宿舍裡閒著無聊也會琢磨琢磨做點好吃的然後分享給我們，雖然這一良好品德在談了男朋友之後不復存在了。
但是泡椒鳳爪就是因為我這個做飯超級好吃的室友，成為了我美食備選項之一，本來我更喜歡吃雞腿對這些沒什麼肉的雞爪不是很感冒，但是泡椒鳳爪完全改變了我的想法。
所以今天我就有點兒迫不及待的想要把泡椒鳳爪的做法分享給你們。
泡椒鳳爪
準備材料
鳳爪500克、泡椒1份、輔料、食鹽1勺、白糖1勺、白醋2勺、白酒3勺、香葉5片、八角2個、桂皮少許、花椒10克、蔥10克、幹辣椒6、根姜10克、蒜10克、泡椒適量。
小貼士：食量比較大的朋友可以多準備一些鳳爪，其他配料也可以酌情增減。
製作過程
第一步，將鳳爪洗乾淨，剪去指甲後，切成小段，放入盆中。
第二步，往盆中倒入1勺白酒和1勺白醋，和鳳爪攪拌至表面乾澀，這樣可以讓做好的泡椒鳳爪看起來更白、吃起來口感更脆。
第三步，將盆裡的鳳爪醃製5分鐘左右，用水清洗。
第四步，往鍋中倒開水，再放花椒、八角、鳳爪，再倒入1勺高度白酒，進一步去除雞爪的腥味；同時將火調至最小，讓雞爪慢慢的被浸熟。
第五步，另取一口鍋，在鍋中倒入清水、泡椒水、八角、幹辣椒、桂皮、香葉，用中火煮開。
第六步，將泡椒、蔥段、薑片、蒜、1勺白醋、1勺白酒、1勺食鹽、1勺白糖倒入一個乾淨的碗裡。
第七步，將第五步中煮開的配料倒在第六步盛滿調味料的碗裡，攪拌均勻後晾涼。
第八步，可以用筷子戳一下小火煮的鳳爪看看是否熟了，喜歡吃燉的爛爛的雞爪可以稍微再煮軟一點。
第九步，將煮熟的雞爪撈出放在冰水裡浸泡後撈出，既可以去除部分油脂，也可以讓雞爪的肉更緊實，吃起來口感更好。
第十步，雞爪撈出瀝乾水分後倒入調料碗裡，密封放入冰箱冷藏。
小貼士：如果是做給孩子吃或者是不太能吃辣的同學可以少放一點點泡椒。
等到第二天就可以吃到膠原蛋白滿滿的鳳爪了。泡椒鳳爪既可以當主菜也可以當零食吃，家裡如果有喜歡吃零食的孩子，做一大碗泡椒鳳爪，絕對馬上給你消滅的乾乾淨淨。在家自己做的泡椒鳳爪既實惠又美味。
但是也有一些沒有時間做菜或者懶得做沒有廚藝天分的同學，如果實在想吃泡椒鳳爪可以去超市購買，一些大型超市應該會有賣的，不能吃辣的同學可以選擇泡椒比較少的包裝。