'立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩'

排骨 海帶 立秋 花椒 烹飪技巧 美食 減肥 啤酒 最潮美食薈 2019-08-17
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導語:立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩!

立秋之後,天氣也就開始轉涼,而突然面對這樣的乍暖還涼,很多抵抗力不好的小孩子就會感冒生病,看著寶貝難受的樣子,最痛苦的卻是每一個家長,所以每一次到立秋之後,我都會在家裡燉一些排骨湯,它不僅營養豐富,口感美味,而且烹飪也是十分簡單,只要加水加肉就可以了。

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導語:立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩!

立秋之後,天氣也就開始轉涼,而突然面對這樣的乍暖還涼,很多抵抗力不好的小孩子就會感冒生病,看著寶貝難受的樣子,最痛苦的卻是每一個家長,所以每一次到立秋之後,我都會在家裡燉一些排骨湯,它不僅營養豐富,口感美味,而且烹飪也是十分簡單,只要加水加肉就可以了。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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立秋之後,天氣也就開始轉涼,而突然面對這樣的乍暖還涼,很多抵抗力不好的小孩子就會感冒生病,看著寶貝難受的樣子,最痛苦的卻是每一個家長,所以每一次到立秋之後,我都會在家裡燉一些排骨湯,它不僅營養豐富,口感美味,而且烹飪也是十分簡單,只要加水加肉就可以了。

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但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

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立秋之後,天氣也就開始轉涼,而突然面對這樣的乍暖還涼,很多抵抗力不好的小孩子就會感冒生病,看著寶貝難受的樣子,最痛苦的卻是每一個家長,所以每一次到立秋之後,我都會在家裡燉一些排骨湯,它不僅營養豐富,口感美味,而且烹飪也是十分簡單,只要加水加肉就可以了。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

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但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

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2. 另起一鍋,倒入適量油,加熱到5成熱,倒入排骨做幹煎處理。

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立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

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2. 另起一鍋,倒入適量油,加熱到5成熱,倒入排骨做幹煎處理。

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3. 把排骨炒到兩面金黃,再加入蔥薑蒜、2個八角、適量花椒,2罐啤酒,燉煮50分鐘。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

2. 另起一鍋,倒入適量油,加熱到5成熱,倒入排骨做幹煎處理。

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3. 把排骨炒到兩面金黃,再加入蔥薑蒜、2個八角、適量花椒,2罐啤酒,燉煮50分鐘。

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4. 加入海帶再燉煮5分鐘,最後再用大火收汁,最後等出鍋時候在添加食鹽等調料。

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但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

2. 另起一鍋,倒入適量油,加熱到5成熱,倒入排骨做幹煎處理。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

3. 把排骨炒到兩面金黃,再加入蔥薑蒜、2個八角、適量花椒,2罐啤酒,燉煮50分鐘。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

4. 加入海帶再燉煮5分鐘,最後再用大火收汁,最後等出鍋時候在添加食鹽等調料。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

這樣一份美味的海帶燉排骨就做好了,海帶鮮香軟糯的香味,加上排骨的濃郁肉香,使整道菜的口感更加醇厚鮮美,而且經研究海帶含有一種化學物質,具有組織身體吸收脂肪的作用,所以對於那些要減肥的人而言,經常食用是非常好的。

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立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

2. 另起一鍋,倒入適量油,加熱到5成熱,倒入排骨做幹煎處理。

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3. 把排骨炒到兩面金黃,再加入蔥薑蒜、2個八角、適量花椒,2罐啤酒,燉煮50分鐘。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

4. 加入海帶再燉煮5分鐘,最後再用大火收汁,最後等出鍋時候在添加食鹽等調料。

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這樣一份美味的海帶燉排骨就做好了,海帶鮮香軟糯的香味,加上排骨的濃郁肉香,使整道菜的口感更加醇厚鮮美,而且經研究海帶含有一種化學物質,具有組織身體吸收脂肪的作用,所以對於那些要減肥的人而言,經常食用是非常好的。

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【小貼士】

1. 排骨焯水的時候要選擇用冷水下鍋,這樣才能充分煮出血水。

2. 排骨幹煎主要是為了去除排骨的水氣,達到去腥增香的作用,還有就是讓排骨的口感更加緊實。

3. 最後加食鹽和調料,主要是避免味道揮發,還有能有效地避免肉質變柴。

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但是排骨湯即使再好吃,每一次都喝排骨湯的話,不管是大人還是小孩都非常容易膩,像我家裡的寶寶有時候寧願喝紫菜湯,都不想再喝排骨湯了,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,上桌連湯汁都不剩。

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【海帶燉排骨】

材料:排骨、海帶、蔥薑蒜、八角、花椒

【烹飪方法】

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1. 把排骨清洗乾淨,在放到鍋裡焯水,去除裡面的血水和腥臭味,之後再衝洗乾淨瀝乾水分備用。

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2. 另起一鍋,倒入適量油,加熱到5成熱,倒入排骨做幹煎處理。

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3. 把排骨炒到兩面金黃,再加入蔥薑蒜、2個八角、適量花椒,2罐啤酒,燉煮50分鐘。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

4. 加入海帶再燉煮5分鐘,最後再用大火收汁,最後等出鍋時候在添加食鹽等調料。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

這樣一份美味的海帶燉排骨就做好了,海帶鮮香軟糯的香味,加上排骨的濃郁肉香,使整道菜的口感更加醇厚鮮美,而且經研究海帶含有一種化學物質,具有組織身體吸收脂肪的作用,所以對於那些要減肥的人而言,經常食用是非常好的。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

【小貼士】

1. 排骨焯水的時候要選擇用冷水下鍋,這樣才能充分煮出血水。

2. 排骨幹煎主要是為了去除排骨的水氣,達到去腥增香的作用,還有就是讓排骨的口感更加緊實。

3. 最後加食鹽和調料,主要是避免味道揮發,還有能有效地避免肉質變柴。

立秋後,排骨這樣做,軟嫩鮮香!不加一滴水,上桌連湯汁都不剩

結語:排骨湯雖然味道鮮美,但是經常喝也會非常容易膩的,所以排骨別隻懂燉湯,老廚師教你一招,不加一滴水,用海帶加上啤酒燉煮排骨,口感軟嫩鮮香,大人小孩都喜歡,上桌連湯汁都不剩。小夥伴們快去嘗試下吧!如果也喜歡這道美食,歡迎收藏點贊轉發哦!你的支持是我最大的動力!

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